Selle tervisliku avokaado-võtme laimipiruka retsepti järgi lähete hulluks

Sisu

• Küpsetamata avokaado-võimas laimipirukas
• Ülevaade

Oregoni osariigis Portlandis asuvas vegan-gluteenivabas kohvikus Tiny Moreso valmistab omanik Jenn Pereau mahlakaid kooke ja torte, mis on valmistatud teile kasulikest täisväärtuslikest toitudest, nagu marjad, seemned ja selle peamise laimipiruka salarelv: avokaado. Supertoit koos laimi ja tilga spirulinaga annab sellele uhke rohelise tooni. (BTW, spirulina on kõik see.) Piruka täidis on rikkaliku ja kreemja tekstuuriga, mis täiendab suurepäraselt pähklite, datlite, seesami ja kookospähkli koorikut, nii et iga suupiste on magus, maitsev ja ülirahuldav. Ja kuna selle valmistamiseks ei pea kunagi isegi ahju sisse lülitama (see on täiesti toores!), Siis on see pirukas ideaalne suvine lahendus teie magusasõbrale. (Seotud: toored magustoidud, mis rahuldavad teie magusat hammast tõsiselt)

Küpsetamata avokaado-võimas laimipirukas

Ettevalmistusaeg: 30 minutit

Koguaeg: 5 1/2 tundi (5 tundi leotamist ja jahutamist)

Teenib: 4 kuni 6

Koostisained

• 1 tass tooreid india pähkleid
• 1/2 tassi tooreid mandleid
• 1/2 tassi hakitud magustamata kookospähklit, lisaks veel kaunistamiseks (valikuline)
• 1/4 tl meresoola, lisaks veel maitsestamiseks
• 6 datlit, kivideta ja jämedalt hakitud
• 1 supilusikatäis musta seesamiseemneid (valikuline)
• 3/4 tassi konserveeritud kookospiima
• 3 supilusikatäit mett või agaavi
• 1 vaniljeuba, kraapitud või 1 tl puhast vaniljeekstrakti
• 1/2 suurt kindlat avokaadot
• 1/3 tassi värsket laimimahla (eelistatavalt peamistest laimidest) ja 1/2 tl koort, lisaks viilutatud laim kaunistuseks (valikuline)
• 1/4 tl spirulinat (valikuline)
• 2/3 tassi pluss 2 supilusikatäit kookosõli, sulatatud
• 1/4 tassi väga küpsed maasikad või vaarikad

Juhised

1. Leota india pähkleid külmikus kausis veega vähemalt 4 tundi või üleöö. Loputama.
2. Lisa köögikombaini mandlid, kookospähkel, 1/4 tl soola ja pooled datlid ning töötle, kuni mandlid on enamasti lagunenud, umbes 45 sekundit. Kui kasutate, lisage ülejäänud kuupäevad ja seesamiseemned ning töödelge veel 30–45 sekundit, kuni segu on ühtlane.
3. Vajutage segu 6-tollise kevadvormi või ümmarguse küpsetuspanni põhja ja külgedele, nii et tordi serv on umbes 1 tolli kõrgem kui põhi ja küljed on umbes 1/4 tolli paksud. Asetage koorik sügavkülma.
4. Sega segistis kašupähklid, kookospiim, 2 supilusikatäit mett, näputäis soola ja vanilje. Blenderda kõrgel massil ühtlaseks ja kreemjaks.
5. Tõsta 1/3 tassi segust kõrvale. Lisa blenderisse avokaado, laimimahl ja -koor, spirulina, kui kasutad, ja ülejäänud supilusikatäis mett ning töötle, kuni see on täielikult segunenud. Lisage 2/3 tassi kookosõli ja segage. Vala segu koorele ja pane uuesti sügavkülma.
6. Loputage blender ja lisage reserveeritud kreemjas segu, ülejäänud 2 spl kookosõli ja marjad ning segage. Aseta sügavkülma.
7. Tunni aja pärast tõsta pannilt tort välja. Viige roosa glasuur kondiitrikotti või lukuga kilekotti, mille nurk on ära lõigatud. Kaunista tort glasuuriga, lisades soovi korral täiendavalt kookospähklit ja viilutatud laimi. Pange serveerimiseni külmkappi ja nautige samal päeval.

Ülevaade