Madala süsivesikusisaldusega dieedid

Sisu

• Ülevaade

K:

Olen vähendanud süsivesikute tarbimist. Kas ma peaksin võtma süsivesikute loenduri vitamiinivalemit?

V:

Elizabeth Somer, M.A., RD, vitamiinide ja mineraalide olulise juhendi autor (Harper Perennial, 1992) vastab:

Madala süsivesikusisaldusega dieedid piiravad või kõrvaldavad paljusid toiteväärtuslikke toite. Selle tulemusena kaotate B-vitamiinide ja magneesiumi (teraviljadest), kaltsiumi ja D-vitamiini (piimatoodetest), kaaliumi (kartulist ja banaanist) ning beetakaroteeni ja C-vitamiini (köögiviljadest) tarbimisest. Ükski pill ei asenda tuhandeid tervist parandavaid fütokemikaale, mida leidub intensiivselt värvitud köögiviljades ja puuviljades.

Mõned vähese süsivesikusisaldusega toidulisandid aitavad biotiini lisamisega kaalust alla võtta. "[Kuid] puuduvad tõendid selle kohta, et see B-vitamiin aitaks kaalust alla võtta," ütleb Bostoni Tuftsi ülikooli Friedmani toitumisteaduse ja -poliitika kooli professor Jeffrey Blumberg, Ph.D. "Lisaks leidub biotiini piimas, maksas, munades ja muudes toiduainetes, mis on lubatud madala süsivesikusisaldusega dieedil." Üks madala süsivesikusisaldusega toidulisand pakub, et see pakub kaaliumi ja kaltsiumi, kuid varustab kaltsiumi vaid 20 protsendiga RDA-st ja kaaliumiga vaid 3 protsenti.

Võib-olla soovite siiski iga päev täiendada mõõduka annusega multivitamiini- ja mineraaltoidulisandiga. Ühes uuringus leiti, et isegi toitumisspetsialistide poolt USDA toitumisjuhiseid kasutades koostatud menüüd olid lühikesed, kui kalorid langesid alla 2200 päevas.

Ülevaade