3 soolestikusõbralikku salatit, mis on pakitud ananassi, peedi ja muu sisse

Sisu

• Vegan Kale Caesari salat
• Koostis
• Juhised
• Basiiliku pesto kartulisalat
• Koostis
• Juhised
• Punapeedi ananassisalat
• Koostis
• Juhised

Hea- ja halbu baktereid mainitakse tervisekeskkonnas sageli soolestiku tervise ja seedimise osas - kuid mida see kõik tähendab?

Võib-olla olete kuulnud mõistet soolestiku mikrobiome, mis viitab sisuliselt teie kehas elavatele bakteritele, arhaeale, viirustele ja eukarüootsetele mikroobidele.

Tervislike täiskasvanute soolestikus on tavaliselt enam kui 1000 liiki baktereid, mille arv on meie seedesüsteemis enam kui 100 triljonit mikroobirakku ja 3–5 naela (jah, naela!) Bakterit.

Neid väikseid poisse on palju - need bakterirakud ületavad inimese rakke 10–1. Bakterid hakkavad sünnituse ajal seedetraktis koloniseerima või kasvama ning jäävad sinna kogu ülejäänud elu.

Need triljonid soolestiku mikroobid mängivad tohutut rolli põhifunktsioonides, mis mõjutavad otseselt meie üldist tervist, sealhulgas:

• ainevahetusele kaasa aitamine
• põletiku kontrolli all hoidmine
• aidates toitaineid toidust koguda
• vitamiinide tootmine
• kaitsta oma keha viiruste ja nakkuste eest immuunsussüsteemi treenimisega

Pika jutu lühike: Need mõjutavad seda, kuidas me end iga päev tunneme.

Õnnelik ja tervislik mikrobiome kontrollib teie soolestiku tervist, seetõttu on oluline seda turgutada. Seal tulevad mängu need kolm maitsvat salatit. Kõik on täidetud koostisosadega, et teie soolestik oleks õnnelik - ja ka teie oleksite tervislik.

Vegan Kale Caesari salat

Traditsioonilised Caesari kastmed on küllastunud rasva ja kalorsusega ning mõned kasutavad alusena jääsalatit, mis pole nii tihedalt toitainetega kui tema lähedane romaiin - ja ikkagi mitte nii toitainete tihe kui lehtkapsas!

See Caesari salat on valmistatud veganiks, kasutades ainult tervislikke rasvu, kiudaineid ja taimseid valke, et saada Caesari traditsioonilises kastmes soovitud tekstuur ja konsistents.

Koostis

• 2–3 tassi masseeritud lehtkapsasalatit
• 1/2 avokaadot
• 3 spl kanepiseemneid
• 2 spl toidupärmi
• Küüslauk, valikuline
• Kriips õunasiidri äädikat
• 1/2 tassi kikerherneid

Juhised

1. Valmista masseeritud lehtkapsasalat ja tõsta serveerimiskaussi.
2. Segage kannmikseris või köögikombainis avokaado, kanepiseemned, toitepärm, valikuline küüslauk ja kriips õunasiidri äädikat. Segage segu paksuks ja kreemjaks kastmeks.
3. Valage lehtkapsas üle ja ühendage. Seejärel kõige peale kikerherned. Kui soovite taimetoidusõbraliku valgu asemel lisada mõne muu valguallika, proovige grillitud kana. Naudi!

Liikvel? Kui teil pole saumikserit, püreestage kõik „märjad“ koostisosad kahvli tagaosaga ja pange segu seejärel rooma salatisse või masseeritud lehtkapsasse.

Basiiliku pesto kartulisalat

See pole teie keskmine deli kartulisalat! See värske klassikalise spinni jaoks kasutatakse apretusena pesto ja koostisosad nagu kanepiseemned, toitepärm ja kreeka pähklid, et anda teie kehale oomega-3-de, valkude, magneesiumi, B-vitamiinide ja kaaliumi sisaldust.

Võite kartulit õppides üllatunud olla on soolestikusõbralik toit - ja selline, mille olete tõenäoliselt oma köögis varunud. Kartul on tuntud kui rikas kaaliumi allikas. Üks keskmise küpsetusega kartul sisaldab umbes 900 milligrammi (ehk pisut vähem kui 20 protsenti päevasest väärtusest [DV]).

Kaalium on elektrolüüt, mida meie keha peab hoidma hüdraatunud ja tasakaalustama lihaste kokkutõmbeid (sealhulgas ka meie seedesüsteemis toimuvaid), südame rütmi, pH taset ja vererõhku.

Koostis

• 8 keskmist punast kartulit

Basiiliku pesto jaoks:

• 5 tassi värsket basiilikulehte, pakitud
• 1/4 tassi kreeka pähkleid
• 1/4 tassi männipähkleid
• 3 supilusikatäit hakitud küüslauku (ma kasutasin 1 1/2 supilusikatäit hakkliha, sest see oli kõik, mis mul käes oli!)
• 1 tl meresoola
• 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1/2 tassi toitepärmi
• 1/2 tassi kanepiseemneid
• 1/2 supilusikatäit sidrunikoor
• 2 spl toores õunasiidri äädikat
• 1 1/2 tassi head oliiviõli

Juhised

1. Hakige puhastatud kartulid kõigepealt hammustussuurusteks tükkideks. Pange potti vette (piisavalt, et vesi oleks kartulite kohal umbes 2 tolli). Pange kaas peale ja keetke kartuleid 15 minutit või seni, kuni need on kahvlihapud. Kurnake kohe keedetud kartulid ja loputage neid jahtumiseks jaheda veega. Kõrvale panema.
2. Vahepeal pesto jaoks ühendage kõik koostisosad - välja arvatud oliiviõli - köögikombainis ja hakake pulseerima. Seejärel lisage aeglaselt oliiviõli, kuna köögikombain või segisti töötab madalal, et neid ühendada. Kontrollige maitseaineid ja reguleerige sel hetkel meresoola või sidrunikoori.
3. Lisage suures segamisnõus keedetud kartulitele umbes 1/2 tassi pesto. Toss ühendada ja karvkate. Teil on lisa pestojääki või võite seda serveerida küljel. Lisage salatile nii palju pesto, kui teile meeldib.
4. Hoida õhukindlas klaasnõus kuni 7 päeva. Serveeri toatemperatuuril.

Punapeedi ananassisalat

See kaunis salat võib muuta teid peedisõbraks, kui te ei naudi seda toitainerikkaid köögivilju. Nii peet kui ka ananass on kiudainerikkad, mis on meie teada hädavajalik regulaarseks seedimiseks, rääkimata tervisliku soolestiku mikrobiota säilitamisest.

Ananassid võivad seedimisele erilise tõuke anda, kuna need sisaldavad ensüümi nimega bromelain, mis võib aidata valke lagundada ja vähendada seedimisega seotud probleeme.

See mahlane puuvili on rikkalikult kiudaineid, hüdreerib ja aitab stimuleerida tervislikku seedimist - kõik salatis, mille kokkupanek võtab 5 minutit.

Koostis

• 4 tassi hakitud peet
• 3 tassi hakitud ananassi
• 1–2 supilusikatäit oliiviõli, et tilguks
• Kriips jahvatatud kaneeli
• Näputäis meresoola
• 1/4 tassi piparmünt, õhukeselt viilutatud

Juhised

1. Kuumutage ahi temperatuurini 204 ° C. Vooderdatud küpsetusplaadil jagage ühtlaselt hakitud peet. Rösti umbes 40 minutit või kuni pakkumiseni. Pange jahtumiseks kõrvale.
2. Haki ananass suurteks tükkideks, umbes sama suur kui hakitud peet.
3. Serveerimiseks tassi tükeldatud ananass ja jahutatud röstitud peet ning nirista oliiviõliga läbi, tolmuta kaneeliga, lisa näputäis meresoola ja kõige peale õhukeselt viilutatud värske piparmünt.
4. Nautige toatemperatuuril.

Seedesüsteemi eest hoolitsemine ja soolestiku tervislik hoidmine on igapäevane praktika, mis hõlmab paljusid tervise tugisambaid - sealhulgas õige toitumine, uni, stressiga toimetulek, hüdratsioon ja füüsiline koormus.

Ennekõike, kui teete teadliku valiku lisada oma dieeti rohkem kiudainerikkaid terveid toite, olete soolestiku parema tervise heaks alustamiseks.

Kui teil on probleeme seedimisega, mille nimel tahaksite paremaks muuta, pöörduge alati registreeritud dieedi või funktsionaalse meditsiini arsti poole, kes aitab teil algpõhjuseni jõuda.

McKel Hill, MS, RDN, LDN, on ettevõtte asutaja Toitumine riisutud, tervislike eluviisidega veebisait, mis on pühendatud naiste heaolu optimeerimisele kogu maailmas, kasutades selleks retsepte, toitumisnõuandeid, sobivust ja palju muud. Tema kokaraamat „Toitumine on eemaldatud” oli riigi parim bestseller ja teda on kajastatud ajakirjades Fitness Magazine ja Women’s Health Magazine.