12 salvei kasulikkus tervisele ja tervisele

Sisu

• 1. sisaldab palju toitaineid
• 2. koormatud antioksüdantidega
• 3. Võib toetada suuõõne tervist
• 4. Võib leevendada menopausi sümptomeid
• 5. Võib vähendada veresuhkru taset
• 6. Võib toetada mälu ja aju tervist
• 7. Võib alandada LDL-kolesterooli
• 8. Võib kaitsta teatud vähkide eest
• 9–11. Muud võimalikud kasu tervisele
• 12. Lihtne lisada oma dieeti
• Kas sellel on kõrvaltoimeid?
• Alumine rida

Salvei on põhirohi kogu maailmas erinevates köökides.

Selle teiste nimede hulka kuuluvad harilik salvei, aed-salvei ja Salvia officinalis. See kuulub piparmündi perekonda koos teiste ürtidega nagu pune, rosmariin, basiilik ja tüümian ().

Salveil on tugev aroom ja maalähedane maitse, mistõttu seda kasutatakse tavaliselt väikestes kogustes. Sellest hoolimata on see pakitud mitmesuguste oluliste toitainete ja ühenditega.

Salvei kasutatakse ka loodusliku puhastusvahendi, pestitsiidi ja rituaalse esemena vaimse salvei põletamisel või määrimisel.

See roheline ürt on saadaval värskelt, kuivatatult või õlina - ja sellel on arvukalt kasu tervisele.

Siin on 12 salvei üllatavat kasu tervisele.

1. sisaldab palju toitaineid

Salvei sisaldab tervislikku annust vitamiine ja mineraale.

Üks teelusikatäis (0,7 grammi) jahvatatud salvei sisaldab ():

• Kalorid: 2
• Valk: 0,1 grammi
• Süsivesikud: 0,4 grammi
• Rasv: 0,1 grammi
• K-vitamiin: 10% päevasest võrdluskogusest (TAI)
• Raud: 1,1% TAI-st
• Vitamiin B6: 1,1% TAI-st
• Kaltsium: 1% TAI-st
• Mangaan: 1% TAI-st

Nagu näete, pakib väike kogus salvei 10% teie päevasest K-vitamiinist ().

Salvei sisaldab ka väikestes kogustes magneesiumi, tsinki, vaske ja vitamiine A, C ja E.

Veelgi enam, selles aromaatses vürtsis leidub kohvihapet, klorogeenhapet, rosmariinhapet, ellagiinhapet ja rutiini - mis kõik mängivad rolli selle kasulikes tervisemõjudes ().

Kuna seda tarbitakse väikestes kogustes, annab salvei ainult minimaalsetes kogustes süsivesikuid, kaloreid, valke ja kiudaineid.

Kokkuvõte Salveis on rikkalikult toitaineid - eriti K-vitamiini - hoolimata selle kalorivaesusest. Üks teelusikatäis (0,7 grammi) sisaldab 10% päevasest K-vitamiini vajadusest.

2. koormatud antioksüdantidega

Antioksüdandid on molekulid, mis aitavad tugevdada teie keha kaitsevõimet, neutraliseerides potentsiaalselt kahjulikke vabu radikaale, mis on seotud krooniliste haigustega ().

Salvei sisaldab üle 160 erineva polüfenooli, mis on taimsed keemilised ühendid, mis toimivad teie kehas antioksüdantidena ().

Klorogeenhape, kofeiinhape, rosmariinhape, ellagiinhape ja rutiin - mida kõike leidub salveis - on seotud muljetavaldava tervisega, näiteks väiksema vähiriski ning ajufunktsiooni ja mälu paranemise (,) abil.

Ühes uuringus leiti, et 1 tassi (240 ml) salvei tee joomine kaks korda päevas suurendas oluliselt antioksüdantset kaitset. Samuti vähendas see nii üldkolesterooli kui ka “halba” LDL-kolesterooli, samuti tõstis “head” HDL-kolesterooli ().

Kokkuvõte Salvei on koormatud antioksüdantidega, mis on seotud paljude tervisega seotud eelistega, sealhulgas parema ajufunktsiooniga ja väiksema vähiriskiga.

3. Võib toetada suuõõne tervist

Salveil on antimikroobne toime, mis võib neutraliseerida hambakattu soodustavaid mikroobe.

Ühes uuringus näidati, et salveipõhine suuvesi tõhusalt tapab Streptococcus mutans bakterid, mis on tuntud hambaaugu tekitamise tõttu (,).

Katseklaaside uuringus näidati, et salveipõhine eeterlik õli tapab ja peatab leviku Candida albicans, seen, mis võib põhjustada ka õõnsusi (,).

Ühes ülevaates märgiti, et salvei võib ravida kurguinfektsioone, hammaste abstsesse, nakatunud igemeid ja suuhaavandeid. Igakülgsete soovituste tegemiseks on siiski vaja teha rohkem inimeste uuringuid (11).

Kokkuvõte Salveil on antimikroobsed omadused, mis võivad hävitada mikroobe, mis soodustavad hambakattu kasvu.

4. Võib leevendada menopausi sümptomeid

Menopausi ajal tunneb teie keha östrogeeni hormooni loomulikku langust. See võib põhjustada mitmesuguseid ebameeldivaid sümptomeid.

Sümptomiteks on kuumahood, liigne higistamine, tupe kuivus ja ärrituvus.

Menopausi sümptomite vähendamiseks kasutati traditsiooniliselt salvei ().

Arvatakse, et salvei ühenditel on östrogeenilaadsed omadused, mis võimaldavad neil seonduda teie aju teatud retseptoritega, et aidata parandada mälu ning ravida kuumahooge ja liigset higistamist ().

Ühes uuringus vähendas salvei toidulisandi igapäevane kasutamine kaheksa nädala jooksul oluliselt kuumahoogude arvu ja intensiivsust ().

Kokkuvõte Salvei võib aidata vähendada menopausi sümptomite, nagu kuumahood ja ärrituvus, intensiivsust ja sagedust.

5. Võib vähendada veresuhkru taset

Hariliku salvei lehti on traditsiooniliselt kasutatud suhkruhaiguse vastu.

Inimeste ja loomade uuringud näitavad, et see võib aidata vähendada veresuhkru taset.

Ühes uuringus vähendas salveiekstrakt 1. tüüpi diabeediga rottidel vere glükoosisisaldust, aktiveerides konkreetse retseptori. Kui see retseptor on aktiveeritud, aitab see vabaneda vabade rasvhapete liigsest sisaldusest veres, mis omakorda parandab insuliinitundlikkust (,).

Teine uuring II tüüpi diabeediga hiirtel leidis, et salvei tee toimib nagu metformiin - ravim, mis on ette nähtud sama haigusega inimeste veresuhkru reguleerimiseks ().

Inimestel on tõestatud, et salveilehe ekstrakt alandab veresuhkrut ja parandab insuliinitundlikkust sarnase toimega nagu rosiglitasoon, teine ​​diabeedivastane ravim ().

Siiski pole endiselt piisavalt tõendeid, et soovitada salvei diabeediravina. Vaja on rohkem inimeste uuringuid.

Kokkuvõte Ehkki salvei võib insuliinitundlikkuse suurendamise kaudu veresuhkru taset alandada, on vaja rohkem inimesi uurida.

6. Võib toetada mälu ja aju tervist

Salvei võib aidata teie aju ja mälu mitmel viisil.

Esiteks on see koormatud ühenditega, mis võivad toimida antioksüdantidena ja mis on näidanud, et need puhverdavad teie aju kaitsesüsteemi (,).

Samuti näib, et see peatab keemilise messenger atsetüülkoliini (ACH) lagunemise, millel on mälus oma roll. Alzheimeri tõves näib ACH tase langevat (,).

Ühes uuringus tarbis 39 kerge kuni mõõduka Alzheimeri tõvega osalejat nelja kuu jooksul päevas kas 60 tilka (2 ml) salveiekstraktilisandit või platseebot.

Need, kes võtsid salvei ekstrakti, töötasid paremini testidega, mis mõõtsid mälu, probleemide lahendamist, arutlusi ja muid kognitiivseid võimeid ().

Tervetel täiskasvanutel paranes salvei mälu väikestes annustes. Suuremad annused suurendasid ka meeleolu ning suurendasid erksust, rahulikkust ja rahulolu ().

Nii noorematel kui ka vanematel täiskasvanutel näib salvei parandavat mälu ja ajutegevust (,).

Kokkuvõte Uuringud näitavad, et salvei võib parandada mälu, ajutegevust ja Alzheimeri tõve sümptomeid.

7. Võib alandada LDL-kolesterooli

Iga minut sureb USA-s südamehaigustesse rohkem kui üks inimene ().

Kõrge "halb" LDL-kolesterool on südamehaiguste riskitegur, mis mõjutab iga kolmandat ameeriklast ().

Salvei võib aidata vähendada halba LDL-kolesterooli, mis võib teie arteritesse koguneda ja potentsiaalselt kahjustada.

Ühes uuringus vähendas salveitee kaks korda päevas tarbimine “halba” LDL-kolesterooli ja vere üldkolesterooli, tõstes aga juba kahe nädala pärast “head” HDL-kolesterooli ().

Mitmed teised inimuuringud illustreerivad salveiekstraktiga sarnast toimet (,,).

Kokkuvõte On tõestatud, et salvei ja salveitoodete tarbimine vähendab “halva” LDL-kolesterooli taset ja tõstab “head” HDL-kolesterooli taset.

8. Võib kaitsta teatud vähkide eest

Vähk on peamine surmapõhjus, kus rakud kasvavad ebanormaalselt.

Huvitav on see, et loomade ja katseklaaside uuringud näitavad, et salvei võib võidelda teatud tüüpi vähkidega, sealhulgas suu, käärsoole, maksa, emakakaela, rindade, naha ja neerude (,,,,,,,,) vähktõvega.

Nendes uuringutes ei pärsi salveiekstraktid mitte ainult vähirakkude kasvu, vaid stimuleerivad ka rakusurma.

Kuigi need uuringud on julgustavad, on vaja inimeste uuringuid, et teha kindlaks, kas salvei on tõhus vähi vastu võitlemisel inimestel.

Kokkuvõte Katseklaaside ja loomade uuringud viitavad sellele, et salvei võib võidelda teatud vähirakkudega, ehkki vaja on inimeste uuringuid.

9–11. Muud võimalikud kasu tervisele

Salvei ja selle ühendid on seotud paljude teiste tervisele kasulike omadustega.

Neid eeliseid pole siiski põhjalikult uuritud.

1. Võib leevendada kõhulahtisust: Värske salvei on traditsiooniline kõhulahtisuse ravim. Katseklaasis ja loomkatsetes leiti, et see sisaldab ühendeid, mis võivad leevendada kõhulahtisust, lõdvestades teie soolestikku (41, 42).
2. Võib toetada luude tervist: K-vitamiin, mida salvei pakub suures koguses, mängib rolli luude tervises. Selle vitamiini puudus on seotud luude hõrenemise ja luumurdudega (2,).
3. Võib võidelda naha vananemisega: Mitmed katseklaasi uuringud viitavad sellele, et salveiühendid võivad aidata võidelda vananemisilmingute, näiteks kortsudega (,).

Kokkuvõte Salvei on seostatud muude võimalike tervisega seotud eelistega, nagu kõhulahtisuse leevendamine, luude tervise toetamine ja naha vananemise vastu võitlemine.

12. Lihtne lisada oma dieeti

Salvei on mitmel kujul ja seda saab kasutada mitmel viisil.

Värsked salveilehed on tugeva aromaatse maitsega ja neid on kõige parem kasutada roogades säästlikult.

Siin on mõned viisid, kuidas saate oma dieeti värsket salvei lisada:

• Puista garneeringuks suppidele.
• Sega röstitud roogade täidiseks.
• Salveivõi saamiseks ühendage hakitud lehed võiga.
• Lisa hakitud lehed tomatikastmele.
• Serveeri munadega omletis.

Kuivatatud salvei eelistavad kokad sageli ja see tuleb jahvatatud, hõõrutud või tervete lehtedena.

Kuivatatud salvei kasutamiseks on mõned võimalused:

• Liha hõõrumisena.
• Röstitud köögiviljade maitseainetena.
• Kombineeritud kartulipudru või squashiga, et saada rohkem maitset.

Samuti saate osta salvei tooteid, näiteks salvei teed ja salvei ekstrakti toidulisandeid.

Kokkuvõte Salvei on uskumatult mitmekülgne ja seda on lihtne lisada suppidele, hautistele ja küpsetistele. See on saadaval värskelt, kuivatatult või jahvatatult.

Kas sellel on kõrvaltoimeid?

Salvei peetakse ohutuks, teatamata kõrvaltoimeteta ().

Mõned inimesed on siiski mures tujooni, ühendi poolest, mida leidub tavalises salveis. Loomuuringud on leidnud, et suured tujooni annused võivad olla ajule toksilised ().

Sellest hoolimata pole kindlaid tõendeid selle kohta, et tujoon oleks inimestele mürgine ().

Veelgi enam, toidu kaudu on peaaegu võimatu toksilist kogust tujooni tarbida. Kuid liiga palju salveitee joomist või salvei eeterlike õlide tarvitamist - mida tuleks igal juhul vältida - võib olla toksiline mõju.

Kindluse tagamiseks piirake salvei tee tarbimist 3–6 tassi päevas ().

Vastasel juhul, kui olete mures tavalise salvei tujooni pärast, võite selle asemel lihtsalt tarbida Hispaania salvei, kuna see ei sisalda tujooni ().

Kokkuvõte Salvei on ohutu süüa ja sellel pole teadaolevaid kõrvaltoimeid, kuigi salvei eeterlike õlide või liiga palju salveitee tarbimist võib seostada kahjulike mõjudega.

Alumine rida

Salvei on rohi, millel on mitmeid paljutõotavaid tervisega seotud eeliseid.

Selles on palju antioksüdante ja see võib aidata toetada suuõõne tervist, aidata ajutegevust ning alandada veresuhkru ja kolesterooli taset.

Seda rohelist vürtsi on lihtne lisada ka peaaegu igale soolasele roogile. Seda saab nautida värskelt, kuivatatult või teena.