Rachael Ray edu retsept

Sisu

• Ülevaade

Rachael Ray teab üht-teist inimeste rahustamise kohta. Tema saladus? Kellegagi tuttavaks saamine ühe hea toidukorra ajal. "Kui inimesed söövad, on nad palju lõdvestunud," ütleb 38-aastane Food Network'i staar. Siin paljastab Ray rohkem oma maalähedasest elukäsitlusest.

Kuju: Milliseid treeninguid teete, et põletada ära see EVOO [ekstra-neitsioliiviõli]?

RR: Minu lemmikhommikune rutiin on 100 krõksutamist, 100 tagumikutõstmist ja vähemalt 20 kätekõverdust. Ma elan New Yorgis, kuid mul on majake mägedes, seega matkan ja jalutan palju, eriti oma koera Isabooga. Ma kuulun küll jõusaali, kuid ei jõua sinna nii tihti kui tahaksin. Ma arvan, et paljudel naistel on raskusi treeninguga sobitumisega. Sellepärast on minu uues jutusaates kavas parem kui mitte midagi treeningute segment. Selle idee on teha oma kehakaalu ja tervise säilitamiseks absoluutne miinimum - ning muuta rutiin lihtsaks, erivarustust pole vaja.

Kuju: Mis on teie tervisliku toitumise määratlus?

RR: Ma ei usu kalorite loendamisse; sööge mõõdukalt ja te ei pea muretsema numbrite pärast. Ma söön peaaegu kõike. Maitse on tõesti oluline. Kui te täna minu külmkappi ja sahvrisse piiluksite, leiaksite sealt mandleid, India pähkleid, kitsejuustu, Pecorinot, salaamit, New Yorgi osariigi peekonit, oliiviõli, pastat, tuunikala, avatud pudelit valget veini, tomateid ja ube. Samuti on oluline lõõgastuda söögikordade ajal ja nautida oma taldrikul olevaid toite. Panen südamele istuda, juua klaas punast veini ja nautida igal õhtul õhtusööki.

Kuju: Töötades on teil kindlasti plaat täis. kuidas te energilisena püsite?

RR: Ma tõesti armastan seda, mida ma teen. Tegelikult, isegi pärast terve päeva kestnud kokandussaadete lindistamist, tulen koju ja suundun otse kööki. Kokkamine aitab mul lõõgastuda, sest see on nii meditatiivne. Keskendun sellele, mida teen, mitte oma muredele või ülesannete nimekirjale. Õhtusöögi tegemise ajal kuulan muusikat: kõike alates Foo Fightersist või Tom Jonesist kuni abikaasa John Cusimano bändini The Cringe. Ja ma olen Law & Order sõltlane, nii et ma kuulan seda sageli söögitegemise ajal.

Ülevaade