Fosfor dieedil

Fosfor on mineraal, mis moodustab 1% inimese kogu kehakaalust. See on kehas suuruselt teine ​​mineraal. Seda leidub igas keharakus. Suurem osa organismi fosforist leidub luudes ja hammastes.

Fosfori peamine ülesanne on luude ja hammaste moodustumine.

See mängib olulist rolli selles, kuidas keha kasutab süsivesikuid ja rasvu. Samuti on organismil vajalik valkude tootmine rakkude ja kudede kasvuks, hooldamiseks ja taastamiseks. Fosfor aitab kehal valmistada ka ATP-d - molekuli, mida keha kasutab energia salvestamiseks.

Fosfor töötab B-vitamiinidega. See aitab ka järgmist:

• Neerufunktsioon
• Lihaste kokkutõmbed
• Normaalne südamelöök
• Närvisignaalid

Peamisteks toiduallikateks on liha ja piima valgulised toidugrupid ning naatriumfosfaati sisaldavad töödeldud toidud. Dieet, mis sisaldab õiges koguses kaltsiumi ja valku, annab ka piisavalt fosforit.

Täistera leivad ja teraviljad sisaldavad fosforit rohkem kui teraviljad ja rafineeritud jahust valmistatud leivad. Kuid fosforit hoitakse kujul, mida inimene ei omasta.

Puu- ja köögiviljad sisaldavad ainult väikestes kogustes fosforit.

Fosfor on toiduvarudes nii kergesti kättesaadav, nii et defitsiiti esineb harva.

Liiga kõrge fosfori sisaldus veres, ehkki harva, võib kombineeruda kaltsiumiga, moodustades pehmetes kudedes, näiteks lihastes, ladestusi. Kõrge fosfori sisaldus veres esineb ainult raske neeruhaigusega või kaltsiumi reguleerimise raske düsfunktsiooniga inimestel.

Meditsiiniinstituudi soovituste kohaselt on fosfori soovitatav toidukogus järgmine:

• 0 kuni 6 kuud: 100 milligrammi päevas (mg / päevas) *
• 7 kuni 12 kuud: 275 mg päevas *
• 1 kuni 3 aastat: 460 mg päevas
• 4 kuni 8 aastat: 500 mg päevas
• 9 kuni 18 aastat: 1250 mg
• Täiskasvanud: 700 mg päevas

Rasedad või imetavad naised:

• Nooremad kui 18: 1250 mg päevas
• Vanemad kui 18: 700 mg päevas

* Tehisintellekt ehk piisav tarbimine

Dieet - fosfor

Mason JB. Vitamiinid, mineraalid ja muud mikroelemendid. In: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecili meditsiin. 25. väljaanne Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: peatükk 218.

Yu ASL. Magneesiumi ja fosfori häired. In: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecili meditsiin. 25. väljaanne Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: peatükk 119.