Mis on valgumürgitus?

Sisu

• Definitsioon
• Millised on sümptomid?
• Mis selle põhjustab?
• Soovitatav päevaraha
• Kuidas seda ravitakse?
• Aga kõrge valgusisaldusega dieedid?
• Valgumürgitus vs valgu toksilisus
• Kaasavõtmine

Definitsioon

Valk on rasva ja süsivesikute kõrval üks kolmest makrotoitainest. Need on olulised keha optimaalseks toimimiseks. Liiga palju valku - eriti ilma rasva ja süsivesikuteta - võib siiski kahjulik olla. See on midagi, mida tuleb arvestada, pidades silmas paljude kõrge valgusisaldusega dieetide levimust.

Valgumürgitus on see, kui keha võtab pika aja jooksul liiga palju valku, kus pole piisavalt rasva ja süsivesikuid. Selle muud nimed on “küüliku nälg” või “mal de caribou”. Need terminid kirjeldasid ainult väga lahjade valkude, näiteks küüliku tarbimist ilma teisi toitaineid tarbimata. Ehkki võite valkudest saada piisavalt kaloreid, kogeb teie keha alatoitumist muude toitainete, näiteks rasva ja süsivesikute puuduse tõttu.

Maks ja neerud mängivad valkude metabolismis võtmerolli. Kui tarbitakse liigseid koguseid, võib see seada keha ohtu ammoniaagi, karbamiidi ja aminohapete sisalduse suurenemisele veres. Ehkki väga harv, võib valgu mürgistus nende suurenenud taseme tõttu surmaga lõppeda.

Millised on sümptomid?

Valgumürgituse sümptomiteks on:

• iiveldus
• peavalu
• meeleolu muutused
• nõrkus
• väsimus
• madal vererõhk
• nälg ja toidunõud
• kõhulahtisus
• aeglane pulss

Mis selle põhjustab?

Õigeks toimimiseks vajab teie keha:

• valk
• süsivesikud
• rasvad
• vitamiine
• mineraalid

Kui neid on liiga vähe või liiga palju, siis funktsioneerimine väheneb. Isegi kui saate ühest makrotoitainest piisavalt kaloreid, on optimaalse tervise tagamiseks oluline tasakaalu tagamine.

Liigne valk on määratletud kui suurem kui 35 protsenti kogu söödavast kalorist või rohkem kui 175 grammi valku 2000-kalorise dieedi korral. Makrotoitainete vastuvõetav jaotusvahemik (AMDR) on määratletud kui vahemik, mis on seotud krooniliste haiguste riski vähendamisega, täites samal ajal keha toitainetevajadusi. Praegune meditsiini instituudi andmetel soovitatud AMDR soovitab järgmist:

• Valgu tarbimine: 10–35 protsenti kogukalorist
• Süsivesikute tarbimine: 45–65 protsenti kogukalorist
• Rasvade tarbimine: 20–35 protsenti kogukalorist

Makrotoitainete liigne tarbimine väljaspool ADMRi võib põhjustada krooniliste haiguste riski suurenemist ja oluliste toitainete ebapiisavat tarbimist.

AMDR-ist on tehtud erandeid süsivesikute ja rasvade makrotoitainete osas, kuid mitte valkude osas. Dieetieranditeks on ketogeenne dieet, mille puhul rasv moodustab suurema osa toidust, või taimsed dieedid, kus süsivesikud võivad moodustada üle 65 protsendi dieedist. Mõlemad dieedid võivad olla tervisele kasulikud.

Valgu tarbimine, mis ületab AMDR-i või 35 protsenti kaloritest, ei näita neid eeliseid ja võib põhjustada valgu mürgitust.

Soovitatav päevaraha

Valgu soovitatav päevane annus (RDA) on 0,8 grammi kilogrammi (0,36 grammi naela) kehakaalu kohta. See on summa, mis on vajalik keha põhivajaduste rahuldamiseks.

Kuid valguvajaduse soovitused varieeruvad sõltuvalt teie:

• kõrgus
• kaal
• aktiivsuse tase
• tervislik seisund

Valguvajadus on tavaliselt vahemikus 1,2–2,0 grammi kilogrammi kehakaalu kohta.

Kuidas seda ravitakse?

Valgumürgituse ravimine on üsna lihtne. See hõlmab lihtsalt rohkemate rasvade ja süsivesikute tarbimist ning valgu tarbimise vähendamist. Soovitatav on leida makrotoitainete tervislik tasakaal vastavalt ülalpool kirjeldatule.

Valgukoguse vähendamine kuni 2,0 grammini kehakaalu kilogrammi kohta - hõlmates samal ajal dieedis ka mõõdukat kogust tervislikke rasvu ja süsivesikuid - võib ravida valgu mürgitust, suurendada kiudainete tarbimist ja edendada üldist heaolu. Tasakaal on võtmetähtsusega.

Aga kõrge valgusisaldusega dieedid?

Enamik kõrge valgusisaldusega dieete, sealhulgas Atkins, keto ja paleo, soodustavad suuremat rasva tarbimist ja mõnede süsivesikute tarbimist, seega on valgu mürgistus ebatõenäoline.

Rasvade ja süsivesikute täielikku eemaldamist ei soovitata. Oluline on leida dieet, mis sobib teie ja teie elustiiliga ning veenduge, et puuduvad toitainete vahed, mida tuleks täita.

Valgumürgitus vs valgu toksilisus

Kui neeru funktsioneerimine on ebapiisav ja keha ei suuda valku metaboliseerida, võib tekkida toksilisus. See erineb valgu mürgitusest.

Valgumürgitus on tingitud liigsest valkude tarbimisest ilma süsivesikuteta ja rasvade tasakaalustamata toitainetest. Valgu toksilisus on valkude metaboolsete jäätmete kogunemine neerude alafunktsioneerimise tõttu.

Valgu mürgisus on tavaline neeruhaigusega inimestel, kes tarbivad rohkem valku, kui nende keha hakkama saab.

Kaasavõtmine

Üldiselt on valgumürgitus haruldane. Kuna palju dieeti soodustab kõrge valgusisaldusega toitumine, on see siiski midagi, mida peaksite teadma.

Kui teil on konkreetseid küsimusi selle kohta, kui palju igast makrotoitainest peate oma praeguse aktiivsuse taset ja tervisevajadusi toetama, rääkige registreeritud dieediga. Teie vajadused sõltuvad paljudest teguritest.

Ehkki valk on optimaalseks funktsioneerimiseks vajalik, leidub sellisel juhul liiga palju head, eriti kui puuduvad muud makrotoitained.