Taimne veganpeekon, mida soovite koos kõigega süüa

Sisu

• Seene-vegan peekon
• Ülevaade

Kas olete kunagi mõelnud veganiks või taimetoitlaseks hakkamisele, kuid peatusite, kui mõtlesite ühele konkreetsele toidule, millest peaksite loobuma? Kas see oli toidupeekon?

Hea uudis: vegan peekon on olemas.

FYI: Isegi kui teil pole kavatsust hakata veganiks või taimetoitlaseks, on palju põhjuseid, miks liha tarbimist vähendada ja taimed teie taldriku täheks muuta. Uuringud näitavad, et hästi tasakaalustatud taimse toitumise järgimine ja lihatarbimise suhtes tähelepanelikkus võib aidata vähendada teatud haiguste, nagu vähk, südamehaigused ja rasvumine, riski. Kasu saamiseks ei pea te isegi täielikult veganiks minema-lihtsalt taimsete toitude lisamine ning lihaportsjonite suuruse ja tarbimissageduse vähendamine aitab samuti.

Kuid üks asi, mis hoiab inimesi tagasi taimse dieedi järgimisest, on murettekitav, et nad ei leia oma lemmiktoitudele rahuldavaid alternatiive. Ja peekon on arusaadavalt paljude inimeste jaoks selles nimekirjas kõrgel kohal. Kui noogutad pead RN, siis see retsept on sinu jaoks. (Tõsi, suurepärase veganpeekoni valmistamiseks võite kasutada tempehi, kuid see pole ainus võimalus.)

Seened on maitsev viis umami maitse lisamiseks teie päevale. Lihtsalt üks üsna ilmne, kuid vajalik märkus: seened ei ole peekon ja seetõttu ei maitse see retsept täpselt nagu krõbe seapeekon, kuid see ei peagi olema. See on iseenesest maitsev ja ihaldatav toit, mis tabab seda magusat-soolast magusat kohta-ja see on kuradima tervislikum, olenemata sellest, kas olete eranditult taimne või mitte. (PS Leidub ka pomm-vegan juustu alternatiive.) Nautige seda veganpeekonit munade või tofupudruga, salatis, võileival, popkorniga või suppide ja Buddha kausside lisandina – olenemata sellest, kas olete vegan, taimetoitlane, taimne või lihtsalt näljane.

Seene-vegan peekon

Ettevalmistusaeg: 5 minutit

Aeg kokku: 1 tund

Valmistab: umbes 1 tass (või kaheksa 2 supilusikatäit portsjonit)

Koostisained

• 8 untsi viilutatud cremini või valgeid seeni, pestud ja kuivatatud
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 1/2 tl küüslaugupulbrit
• 1 tl kuivatatud rosmariini
• 1 näputäis meresoola
• 1 supilusikatäis vahtrasiirupit

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Kata küpsetusplaat fooliumiga.
2. Viska seened oliiviõli, vürtside ja vahtrasiirupiga, kuni see on hästi kaetud. Laota ühtlaselt fooliumiga kaetud ahjuplaadile.
3. Küpseta, kuni seened on krõbedad, kuid mitte kõrbenud, umbes 35–45 minutit.
4. Enne katmist lase jahtuda. Hoida õhukindlas anumas külmkapis.

Toitumisalane teave (2 supilusikatäie kohta): 59 kalorit, 5 g rasva (0 g küllastunud), 3 g süsivesikuid, 1 g valku.

Ülevaade