Süüvaba jäätis on trendikas, kuid kas see on tegelikult tervislik?

Sisu

• Suurim erinevus tõelise jäätise ja ‘tervisliku’ vahel
• Jäätisest ei saa kunagi tervisetoitu
• Tervisliku jäätise söömise kõrvaltoimed
• 1. Alternatiivsete magusainete rasvumise suurem risk
• 2. Puhitus, kõhukinnisus või kõhulahtisus
• 3. Rahakoti kulud
• Tervis taandub portsjoni suurusele

Tõde tervisejäätiste taga

Täiuslikus maailmas oleks jäätisel samad toitumisomadused kui brokolil. Kuid see pole täiuslik maailm ja jäätiseta, mida turustatakse kui "null süü" või "tervislik", ei müü täpselt õiget sõnumit.

Lisaks 2 miljardi dollari suurusele hindamisele on Halo Top viimasel ajal kogu tarbija tähelepanu pälvinud, müües sel suvel legende nagu Ben & Jerry. See ei tee haiget, et Halo Topi trendikas pakend silma räägib. Puhtad jooned, värviküllus ja põsed hülgemunad hoiavad kliente mallis „Peata, kui põrutad põhja“ või „Ei kaussi, ei kahetse“.

Kuid see kaubamärk, mida enne 2012. aastat ei eksisteerinud, pole ainus tervislikuks tunnistav jäätis. Teistel, nagu Arctic Freeze, Thrive, Wink ja Enlightened, on turunduskampaaniad, mis on suunatud kõigile alates sportlastest kuni tervisepähkliteni (isegi Thrillist, mis on suunatud noortele meestele, on läbi vaadanud esikolmiku "tervislikud" jäätised).

Keegi ei eita Halo Topi tuntust. Kuid võiksime küsida selle - ja teiste trendikate jäätiste - kui tervisliku toidu õigsust.

Suurim erinevus tõelise jäätise ja ‘tervisliku’ vahel

Halo Top ja Enlightened kasutavad mõlemad tõelist lehmapiima, samas kui teistele, nagu Arctic Zero ja Wink, tuleb selle minimaalse piimasisalduse tõttu märkida „külmutatud magustoit“. Vastavalt USA Toidu- ja Ravimiametile (FDA) peab tootel olema jäätise märgistamiseks vähemalt 10 protsenti piimarasva.

Halo Top sisaldab ka suhkrualkoholi erütritooli ja steviat. Neid suhkruasendajaid peetakse mõõdukalt tarbituna "ohututeks" valikuteks, millel on minimaalne tervisemõju (see on kuni 50 grammi päevas). Reklaamitud terve Halo Topi kasti söömine tähendab aga 45 grammi suhkru tarbimist.

Kuid teised "tervislikud" külmutatud magustoitude kaubamärgid sisaldavad alternatiivseid magusaineid, mis on näidanud, et need põhjustavad kõrvaltoimeid, nagu muutused soolebakterites, suurenenud risk vähktõveks, rasvumine, diabeet ja suhkruisu suurenemine. 2005. aastal läbi viidud uuring näitas, et aspartaam, kõige tavalisem kunstlik magusaine, põhjustas rottidel lümfoomide, leukeemia ja kasvajate diagnoosi.

Jäätisest ei saa kunagi tervisetoitu

Arctic Zero'ga koos töötanud ja Halo Topi retsepte välja töötava toitumiseksperdi Elizabeth Shaw, MS, RDN, CTL sõnul on FDA praegu "mõiste tervislik ümber määratlemise õigusliku määratluse ümbertöötamisel" protsess. See tähendab, et kaubamärke, mis väidavad, et müüvad tervislikke tooteid - kui need on tegelikult kunstlike koostisosadega täidetud - piiratakse.

Mida see tähendab nende külmutatud magustoitude või “tervislike” madala kalorsusega jäätiste puhul, mis on täidetud kunstlike või kõrgelt töödeldud koostisosadega? Paljud peavad ümber mõtlema oma turunduskampaaniad, mis keskenduvad süütule ja kogu pinti tarbimisele, kuna see on tervislik.

Tervisliku jäätise söömise kõrvaltoimed

Neid jäätiseid võib turustada tervislikumana, kuid kui te läheksite edasi ja järgiksite nende süüvaba motot (sest kes lõpetab söömise ühel portsjonil?), Võib teie soolestiku tervis olla üllatus.

1. Alternatiivsete magusainete rasvumise suurem risk

Kuigi Halo Topil pole kunstlikke magusaineid, võivad paljud teised kaubamärgid, mis reklaamivad end suhkruvabana. Sellised koostisosad nagu sukraloos, aspartaam ​​ja kaaliumatsesulfaam võivad aju ja. Need põhjustavad lõpuks ka kõhuhäireid, iiveldust ja kõhulahtisust. "On näidatud, et need koostisosad avaldavad soole mikrobiootale soovimatuid mõjusid ja võivad mõnel inimesel põhjustada kõhuvalu, soolte lõtku või kõhulahtisust," ütleb Shaw.

Teiselt poolt ei ole ka alternatiivsed magusained seotud rasvumisega. soovitab, et magusainete alternatiivid, sealhulgas stevia, aitaksid kaalulangetamisel vähe. Teine 2017. aasta uuring vaatas 264 kolledži esmakursuslast ja leidis seose erütritooli ja kaalutõusu vahel.

Lõppkokkuvõttes ei propageeri külmutatud magustoidu kaubamärgid, mis viitavad sellele, et pint on "ülim üks portsjon", tervislikke eluviise. Nad lihtsalt reklaamivad ennast.

2. Puhitus, kõhukinnisus või kõhulahtisus

Ehkki neid ei peeta kunstlikeks, võivad suhkruasendajad, nagu erütritool - koostisosa, mida leidub Halo Top and Enlightenedis, kuna teie keha ei kanna ensüüme selle lagundamiseks. Enamik erütritooli väljub lõpuks uriini kaudu.

Enamik neist külmutatud magustoitudest on kõrge valgusisalduse tõttu jäätise jaoks tervislik alternatiiv. Kuid kui lubaksite endale kogu pinti, siis tarbiksite 20 grammi kiudaineid, mis on rohkem kui pool teie päevasest kiudainete tarbimisest. Tulemus? Metsikult häiritud kõht.

Paljude nende külmutatud magustoitude jaoks on enda prebiootilisest kiust tingitud märgistamine ja „täiesti süütu nauding“. mis aitavad toitaineid seedimiseks. Köögiviljad nagu küüslauk, porrulauk ja sibul sisaldavad loomulikult palju prebiootilisi kiude. Paljud neist külmutatud magustoitudest reklaamivad nende looduslikke koostisosi - nende hulgas GMO-vabad kiudained nagu sigurijuur või orgaaniline agaavainuliin.

Probleem on selles, et pole mingit tegelikku tervisepõhjust, miks prebiootilisi kiude neile maiustele lisatakse. Selle asemel lisatakse neid jäätise kreemja tekstuuri säilitamiseks, kuna erütritoolil on kalduvus jääkristalle moodustada.

Niisiis ei ole tegelikult need täiendused tervislikud - see on lihtsalt üks platvorm, mida need kaubamärgid saavad enda turustamiseks kasutada. Ja lõpuks on igatahes parem saada kiudaineid pigem tervetest toitudest kui jäätistest.

3. Rahakoti kulud

Kõiki neid koostisosade fakte silmas pidades ei pruugi te tegelikult oma kulbi väärtust saada. “Tervislikud” jäätised maksavad umbes neli kuni viis korda rohkem kui Targeti kaubamärgiga jäätised ning sisaldavad palju rohkem kunstlikke ja töödeldud koostisosi.

Kui suudate jääda portsjonite suuruse juurde, ostke traditsioonilist looduslikku jäätist - isegi oma kohaliku koorekaupluse butiikide kaup (neile, kes taluvad piimatooteid). Need on valmistatud vaid käputäiest koostisosadest ja võiksid teie rahakotile paremini sobida ja soolestik.

Tervis taandub portsjoni suurusele

Kõik on inimesed. Ja isegi registreeritud dieediarstid ja toitumisspetsialistid (kogu oma tarkusega) on teadaolevalt andunud, ütleb Shaw. Selle asemel, et keskenduda selliste toodete tarbimisele, millel on silt „tervislik“, kuid mis on väga töödeldud, pöörduge tervislike ja originaalsete koostisosade poole, mida armastate ja tunnete.

Pidage meeles, et harjutage mõõdukust! "Tervislik on tasakaal ja faktide hindamise õppimine," ütleb Shaw. "Kõik toidud sobivad tasakaalustatud toitumisse," lisab ta.

Meeldetuletuseks: isegi toitaineterikkad värsked puu- ja köögiviljad võivad liigsel tarbimisel põhjustada kõhuvalu ja puhitus. Oma piiride ja portsjoni suuruse teadmine võib minna kaugele.

Halo Top pakub 60 kalorit 1/2 tassi portsjoni kohta, võrreldes traditsiooniliste jäätiste ja kreemidega, mis annavad 130 kuni 250 kalorit 1/2 tassi portsjoni kohta. Kuigi see on kahtlemata paljude klientide jaoks ahvatlev, on see siiski töödeldud toidutoode - hoolimata lihtsamast koostisosade loetelust ja ohutumatest suhkruasendajatest.

Enamik eksperte nõustub valima traditsiooniliselt minimaalselt töödeldud koostisosadega jäätise ning piirama kunstlikke magusaineid, stabilisaatoreid ja igemeid. Nad on nõus ka lõpetama, kui tabate serviisi - mitte põhja.

Häirivate tegurite minimeerimine ja söögi või magustoidu mõistlik söömine - olenemata sellest, kas seda turustatakse tervislikuna või mitte - on parim viis naudingute maksimeerimiseks väiksemate portsjonitega ja vältida harjumust üle süüa.