6 põhjust, miks kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup teile halb on

Sisu

• 1. Lisab dieedile ebaloomuliku koguse fruktoosi
• 2. Suurendab teie rasvmaksa riski
• 3. Suurendab ülekaalulisuse ja kehakaalu tõusu riski
• 4. Liigne tarbimine on seotud diabeediga
• 5. Võib suurendada teiste raskete haiguste riski
• 6. Ei sisalda olulisi toitaineid
• Alumine rida

Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup (HFCS) on maisisiirupist valmistatud kunstlik suhkur.

Paljud eksperdid usuvad, et lisatud suhkur ja HFCS on tänapäeva rasvumise epideemia võtmetegurid (,).

HFCS ja lisatud suhkur on seotud ka paljude teiste tõsiste terviseprobleemidega, sealhulgas diabeedi ja südamehaigustega (,).

Siin on 6 põhjust, miks suure fruktoosisisaldusega maisisiirupi tarbimine on tervisele kahjulik.

1. Lisab dieedile ebaloomuliku koguse fruktoosi

HFCS-i fruktoos võib põhjustada terviseprobleeme, kui seda süüakse liiga palju.

Enamik tärkliserikkaid süsivesikuid, näiteks riis, jaotatakse glükoosiks⁠ - süsivesikute põhivormiks. Lauasuhkur ja HFCS sisaldavad siiski umbes 50% glükoosi ja 50% fruktoosi ().

Glükoosi transpordivad ja kasutavad kõik teie keha rakud kergesti. See on ka domineeriv kütuseallikas suure intensiivsusega treeningute ja erinevate protsesside jaoks.

Seevastu kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupist või lauasuhkrust saadud fruktoos tuleb enne selle kütusena kasutamist maksas muundada glükoosiks, glükogeeniks (ladustatud süsivesikud) või rasvaks.

Nagu tavaline lauasuhkur, on ka HFCS rikkalik fruktoosiallikas. Viimase paarikümne aasta jooksul on fruktoosi ja HFCS-i tarbimine märkimisväärselt suurenenud.

Enne kui lauasuhkur ja HFCS muutusid taskukohaseks ja laialdaselt kättesaadavaks, sisaldas inimeste toitumine ainult väikestes kogustes looduslikest allikatest pärit fruktoosi, näiteks puu- ja köögivilju ().

Allpool loetletud kahjulikud mõjud on enamasti põhjustatud liigsest fruktoosist, ehkki need puudutavad nii kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit (55% fruktoosi) kui ka tavalist lauasuhkrut (50% fruktoosi).

Kokkuvõte HFCS ja suhkur sisaldavad fruktoosi ja glükoosi. Teie keha metaboliseerib fruktoosi erinevalt kui glükoos ja liiga palju tarbides võib see põhjustada terviseprobleeme.

2. Suurendab teie rasvmaksa riski

Suur fruktoosi tarbimine suurendab maksa rasva.

Üks ülekaalulistel meestel ja naistel läbi viidud uuring näitas, et sahharoosiga magustatud sooda joomine 6 kuu jooksul suurendas oluliselt maksa rasva, võrreldes piima, dieedisooda või vee joomisega ().

Teised uuringud on samuti leidnud, et fruktoos võib suurendada maksa rasva rohkem kui võrdsetes kogustes glükoosi ().

Pikas perspektiivis võib maksa rasvade akumuleerumine põhjustada tõsiseid terviseprobleeme, nagu rasvmaksa haigus ja II tüüpi diabeet (,).

Oluline on märkida, et lisatud suhkru, sealhulgas HFCS-i fruktoosi kahjulikke mõjusid ei tohiks samastada puuviljades sisalduva fruktoosiga. Tervetest ja mõistlikes kogustes ohututest puuviljadest on raske tarbida liiga palju fruktoosi.

Kokkuvõte Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup võib aidata suurendada maksa rasva. Selle põhjuseks on selle kõrge fruktoosisisaldus, mis metaboliseerub teistest süsivesikutest erinevalt.

3. Suurendab ülekaalulisuse ja kehakaalu tõusu riski

Pikaajalised uuringud näitavad, et suhkru, sealhulgas HFCS-i liigsel tarbimisel on ülekaalulisuse tekkimisel võtmeroll (,).

Ühes uuringus lasid terved täiskasvanud juua kas glükoosi või fruktoosi sisaldavaid jooke.

Kahe rühma võrdlemisel ei stimuleerinud fruktoosijook ajupiirkondi, mis kontrolliksid isu samal määral kui glükoosijook ().

Fruktoos soodustab ka vistseraalse rasva kogunemist. Vistseraalne rasv ümbritseb teie organeid ja on kõige kahjulikum keharasva tüüp. See on seotud terviseprobleemidega nagu diabeet ja südamehaigused (,).

Pealegi on HFCSi ja suhkru kättesaadavus suurendanud ka keskmist päevast kalorite tarbimist, mis on kaalutõusu võtmetegur. Uuringud näitavad, et inimesed tarbivad nüüd suhkrust keskmiselt üle 500 kalori päevas, mis võib olla 300% rohkem kui 50 aastat tagasi (,, 18).

Kokkuvõte Uuringud rõhutavad jätkuvalt kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi ja fruktoosi rolli rasvumises. See võib lisada ka vistseraalset rasva - kahjulikku rasva tüüpi, mis ümbritseb teie elundeid.

4. Liigne tarbimine on seotud diabeediga

Liigne fruktoosi või HFCS-i tarbimine võib põhjustada ka insuliiniresistentsust, mis võib põhjustada II tüüpi diabeedi (,).

Tervetel inimestel suureneb insuliin vastusena süsivesikute tarbimisele, transportides neid vereringest välja ja rakkudesse.

Regulaarne liigse fruktoosi tarbimine võib aga muuta teie keha insuliini toimele vastupidavaks ().

See vähendab teie keha võimet kontrollida veresuhkru taset. Pikas perspektiivis suureneb nii insuliini kui ka veresuhkru tase.

Lisaks diabeedile võib HFCS mängida rolli metaboolses sündroomis, mida on seostatud paljude haigustega, sealhulgas südamehaiguste ja teatud vähkidega ().

Kokkuvõte Suure fruktoosisisaldusega maisisiirupi liigne tarbimine võib põhjustada insuliiniresistentsust ja metaboolset sündroomi, mis on mõlemad 2. tüüpi diabeedi ja paljude teiste raskete haiguste võtmetegurid.

5. Võib suurendada teiste raskete haiguste riski

Paljusid tõsiseid haigusi on seostatud fruktoosi ületarbimisega.

On tõestatud, et HFCS ja suhkur põhjustavad põletikku, mis on seotud rasvumise, diabeedi, südamehaiguste ja vähi suurenenud riskiga.

Lisaks põletikule võib liigne fruktoos suurendada kahjulikke aineid, mida nimetatakse arenenud glükeerimise lõppproduktideks (AGE), mis võivad teie rakke kahjustada (,,).

Lõpuks võib see süvendada põletikulisi haigusi nagu podagra. Selle põhjuseks on suurenenud põletik ja kusihappe tootmine (,).

Arvestades kõiki HFCS-i ja suhkru liigse tarbimisega seotud terviseprobleeme ja haigusi, ei pruugi olla üllatav, et uuringud hakkavad neid seostama südamehaiguste suurema riski ja oodatava eluea vähenemisega (,).

Kokkuvõte Liigne HFCS-i tarbimine on seotud paljude haiguste, sealhulgas südamehaiguste suurenenud riskiga.

6. Ei sisalda olulisi toitaineid

Nagu muud lisatud suhkrud, on ka kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup tühjad kalorid.

Kuigi see sisaldab palju kaloreid, ei paku see olulisi toitaineid.

Seega vähendab HFCS-i söömine teie toitumise üldist toitainesisaldust, sest mida rohkem HFCS-i tarbite, seda vähem on teil toitaineid sisaldavate toitude jaoks ruumi.

Alumine rida

Viimase paarikümne aasta jooksul on kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup (HFCS) muutunud taskukohaseks ja laialdaselt kättesaadavaks.

Eksperdid seostavad selle liigset tarbimist paljude teiste tõsiste terviseprobleemidega, sealhulgas rasvumise, insuliiniresistentsuse ja metaboolse sündroomiga.

Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi ja üldiselt lisatud suhkru vältimine võib olla üks tõhusamaid viise oma tervise parandamiseks ja haiguste riski vähendamiseks.