Proovisin Switchelit ja ma ei joo enam kunagi teist energiajooki

Sisu

• Ülevaade

Kui olete oma kohaliku taluturu või naabruskonna hipsterite hangouti sage külaline, olete tõenäoliselt näinud sündmuskohal uut jooki: kommutaatorit. Joogi pooldajad vannuvad teile head koostisosi ja kiidavad seda kui tervislikku jooki, mis tegelikult maitseb nii hästi kui tundub.

Switchel on segu õunasiidri äädikast, veest või seltzerist, vahtrasiirupist ja ingverijuurest, nii et sellel on mõned olulised tervisega seotud eelised. Lisaks muljetavaldavale võimele kustutada isegi kõige tõsisem janu, on erinevad koostisosad koos, et muuta see jook terviseks ühest kohast: ingver suurendab põletikuvastast toimet, õunasiidri äädika kõrge äädikhappe sisaldus et teie keha saaks vitamiine ja mineraalaineid kergemini omastada ning äädika ja vahtrasiirupi kombinatsioon võib aidata teie veresuhkrut stabiliseerida. Kuid enne valamise alustamist on oluline märkida suhkrusisaldus-hoolimata selle meeldivast hapukast maitsest võib joogi vahtrasiirupi kasutamine tähendada suhkru taseme tõusu, kui te ei ole ettevaatlik, kui palju seda partiisse panete. või kui palju eelnevalt valmistatud segusid tarbite.

New Yorgi väikese peedi peakokk Franklin Becker lisas hiljuti oma menüüsse kahte erinevat tüüpi lülitit. "Kulinaarsest vaatenurgast on see põnev-mahe magus, happeline ja janu kustutav," ütleb ta. "Tervise seisukohast tugevdavad kõik omavahel seotud koostisosad immuunsüsteemi ja pakuvad teile aktiivseks eluviisiks vajalikke elektrolüüte, nagu originaalne Gatorade." (Uudistega, et energiajoogid võivad teie südame tervist kahjustada, on veelgi rohkem põhjusi nende toodetud alternatiivide vältimiseks.)

Kui kunagi oli switchel koloniaalpõllumeeste toidulaual, siis nüüd on poest ostetud sortidel koht selliste poodide nagu Whole Foods ja eriturgude riiulitel. Seda on lihtne ka ise teha, kui tunnete end valmis ise teha.

Kuna kohvisõltlane otsis alati võimalusi nelja tassi asemel kahe tassi kohta päevas, olin huvitatud Switchcheli tänavakrediidist kui tervislikust kofeiini alternatiivist. Seda silmas pidades otsustasin nädala jooksul iga päev switcheli juua. Metoodika oli lihtne: katsetasin nii omatehtud kui ka poest ostetud versiooni, kasutasin tavalist külmpruuli ja jälgisin oma energiataset iga päev.

Omatehtud versiooni jaoks valisin alati usaldusväärse retsepti Head isu. See jääb üsna truuks joogi lihtsatele juurtele, kasutades valdavalt värsket ingverit, õunasiidri äädikat, vahtrasiirupit ja teie valitud vett või soodat. Natuke heleduse lisamiseks soovitavad nad lisada sidruni- või laimimahla ja piparmündioksi. Nagu võite ette kujutada, oli toidupoest lihtne leida iga koostisosa. Kuigi ettevalmistus ei olnud täpselt töömahukas, võttis ingveri mahla võtmine natuke aega. Tegin uurimise huvides ühe partii tavalise veega ja teise selle mullitava sõbra klubisoodaga. Jätsin mõlemad kannud üleöö külmkappi, et veenduda, kas need on põhjalikult jahtunud (soe vahtrasiirup kõlab pannkookidel paremini kui leige joogi puhul ...).

Kui saabus järgmisel hommikul esimese maitsekatse aeg, märkasin kohe külmkapist õhkuvat vinget lõhna-kui sügise ja kevade lõhnadel oleks laps, siis see oleks see. Valasin natuke igaüks jääle ja lisasin värske piparmündi, et see oleks eriti uhke. Kui saaksin joogi kirjeldamiseks kasutada ainult ühte sõna, oleks see värskendav. Kuid ajakirjanduse huvides on mul veel paar sõna varuks: ingver tekitab tõsise särtsu, mis tasakaalustab vahtrasiirupi magusust, ja õunasiidri äädikas lisab segule veidi hapukust. Koos saate maitseküllase hõrgutise. Kuigi mulle meeldisid veepõhised lonksud, muutis klubisooda kasutamine minu jaoks kõik veidi sujuvamaks ja suurendas selle väärtust kõhu leevendamiseks (lisaks sobiks see suurepäraselt mõne burbooni või viskiga hooajalise kokteili jaoks) !).

Kuigi hommikune lülitite joomine ei asendanud minu igapäevast tassitäit, tundus see hommikul nagu minu süsteemi hüppeline käivitamine, mis kiirendas päeva ainevahetust ja keha. Suurendus ei kestnud nii kaua kui minu lemmik kohvijook, kuid see tekitas vähem värisemist ja võimaldas mul pärast võrreldavat üksikut tassi rohkem keskenduda kui tavaliselt.

Mõtlesin, kas poest ostetud valikud on võrreldavad. Olin uurinud ja sattusin brändi nimega CideRoad Switchel. Nende retsept köitis mind, sest nad lisasid traditsioonilisele toonikule "parandusliku rifi" – näputäis suhkruroosiirupit ja mustika- või kirsimahla, kui soovisite täiendavat maitseelementi.

Mulle meeldisid nende maitsestatud versioonid. Puuviljamahla lisamine alandas joogi happesust veidi, nii et see maitses veelgi rohkem nagu Gatorade. Kuigi originaal oli kindlasti nauditav, siis kui ma proovisin puuvilja-infusioone, ihalesin ma seda ekstra puuviljase headust ja jõin neid hilisel pärastlõunal väikeseks koristamiseks. See oli fantastiline-maitse hoidis mu meelt ekslemast selle kella 15-ni. suupiste ja elektrolüüdid andsid mulle energiat ilma närvideta, mis mõnikord kaasnevad hilise pärastlõuna kofeiiniga. (Aga kui teil on vaja suupisteid proovida, proovige ühte neist viiest kontorisõbralikust suupistest, mis kõrvaldavad pärastlõunase madalseisu.) Sellegipoolest soovitan korraga juua ainult pool pudelit. Kogu asi sisaldab kokku 34 grammi suhkrut ja uskuge mind, kui ütlen, et poole pealt ära lõikamine pole midagi puuduse lähedal.

Oma lülitusnädala lõpus hakkasin hullusest aru saama. Kuigi see ei pruugi olla midagi, mida ma oma igapäevarutiini kaasan, on see hulljulge nimega jook kindlasti tohutult meeldiv, kuna see on lõbus viis oma energiataset turbotada ja seda tehes hästi tunda. Järgmine kord, kui leiad end toidupoe joogikäigust, jätke Gatorade kraavi ja otsige selle täiesti loomuliku valiku võimalusi.

Ülevaade