Fava ubade 10 muljetavaldavat kasu tervisele

Sisu

• 1. Koormatud toitainetega
• 2. Võib aidata Parkinsoni tõve sümptomite korral
• 3. Võib aidata vältida sünnidefekte
• 4. Sisaldavad immuunsust tugevdavaid toitaineid
• 5. Kasulik luu tervisele
• 6. Võib parandada aneemia sümptomeid
• 7. Võib parandada kõrget vererõhku
• 8. Mai abi kaalulangus
• 9. Võib aidata vähendada kolesterooli
• 10. Mitmekülgne ja lihtne lisada oma dieeti
• Alumine rida

Fava oad - või laiad oad - on rohelised kaunviljad, mis tulevad kaunadena.

Neil on veidi magus, maalähedane maitse ja neid söövad inimesed kogu maailmas.

Fava oad on koormatud vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja valkudega. Arvatakse, et need pakuvad muljetavaldavaid tervisemõjusid, nagu motoorse funktsiooni ja immuunsuse paranemine.

Siin on 10 fava-uba tervisele kasulikku kasu, mida toetab teadus.

1. Koormatud toitainetega

Fava oad pakivad oma suhteliselt väikese suuruse tõttu uskumatult palju toitaineid.

Eelkõige on need rikkad taimsete valkude, folaatide ning mitmete teiste vitamiinide ja mineraalainete poolest. Nad on ka koormatud lahustuvate kiudainetega, mis võivad aidata seedimist ja alandada kolesteroolitaset (,).

Üks tass (170 grammi) keedetud favaube on (3):

• Kalorid: 187 kalorit
• Süsivesikud: 33 grammi
• Rasv: Alla 1 grammi
• Valk: 13 grammi
• Kiud: 9 grammi
• Folaat: 40% päevasest väärtusest (DV)
• Mangaan: 36% DV-st
• Vask: 22% DV-st
• Fosfor: 21% DV-st
• Magneesium: 18% DV-st
• Raud: 14% DV-st
• Kaalium: 13% DV-st
• Tiamiin (vitamiin B1) ja tsink: 11% DV-st

Lisaks annavad fava oad väiksemas koguses peaaegu kõiki teisi B-vitamiine, kaltsiumi ja seleeni.

Fava oad on uskumatult toitvad ja suurepärased lahustuvate kiudainete, valkude, folaatide, mangaani, vase ja mitmete teiste mikroelementide allikad.

2. Võib aidata Parkinsoni tõve sümptomite korral

Fava oad sisaldavad rohkesti levodopat (L-dopa), ühendit, mille keha muudab neurotransmitteriks dopamiiniks ().

Parkinsoni tõbi põhjustab dopamiini tootvate ajurakkude surma, põhjustades värinaid, probleeme motoorsete funktsioonidega ja raskusi kõndimisega. Neid sümptomeid ravitakse tavaliselt ravimitega, mis sisaldavad L-dopat ().

Seetõttu võib Fava ubade söömine aidata Parkinsoni tõve sümptomite korral, kuigi uuringud on piiratud.

Väikeses uuringus, milles osales 11 Parkinsoni tõvega inimest, leiti, et 1,5 tassi (250 grammi) Fava ube söömisel 12 tunni pärast ilma ravimiteta oli võrreldav positiivne mõju vere dopamiini tasemele ja motoorsele funktsioonile kui L-dopa ravimitel ().

Teine uuring, milles osales 6 Parkinsoni tõvega täiskasvanut, näitas, et 100–200 grammi - umbes 1–1,75 tassi - fava-ubade tarbimine koos Parkinsoni tõve vastase ravimi karbidopaga parandas nii sümptomeid kui ka traditsioonilisi ravimite kombinatsioone ().

Kuigi need tulemused on paljulubavad, on vaja veel uurida. Pidage meeles, et kuigi Fava oad sisaldavad rikkalikult L-dopat, ei tohiks neid ravimite asemel kasutada.

Fava oad sisaldavad rikkalikult L-dopat, mille keha muudab dopamiiniks. Kuna Parkinsoni tõbe iseloomustab madal dopamiinitase, võib favaubade söömine aidata sümptomite vastu. Sellegipoolest on sellel teemal vaja rohkem uurida.

3. Võib aidata vältida sünnidefekte

Fava oad on koormatud folaadiga - toitainega, mis soodustab loote tervislikku arengut.

Folaat on rakkude ja elundite loomisel kriitilise tähtsusega. Ootav ema vajab toidust ja toidulisanditest täiendavat folaati, et vähendada närvitoru defektide riski või probleeme imiku aju ja seljaaju arenguga (,).

Tegelikult on hinnanguliselt rohkem kui 260 000 imikul, kes sündisid 2015. aastal kogu maailmas, närvitoru defekte, millest paljusid võis ema folaatide piisava tarbimisega ära hoida (

Ühes uuringus, milles osales enam kui 23 000 naist, leiti, et aju ja seljaaju probleemide esinemissagedus oli emade väikelastel, kellel oli kõige rohkem toiduga toidetud folaate päevas, 77% vähem kui madalaima tarbimisega naiste lastel ().

Kuna 40% folaadi DV-st on ainult ühes topsis (170 grammi), on fava oad rasedate jaoks suurepärane valik (3).

Fava oad on koormatud folaadiga - toitainega, mis soodustab imikute aju ja seljaaju õiget arengut. Piisav folaatide tarbimine rasedatel võib aidata vältida neuraaltoru defekte.

4. Sisaldavad immuunsust tugevdavaid toitaineid

Fava oade regulaarne söömine võib teie immuunsüsteemi tugevdada.

Eelkõige on nad rikas ühendite poolest, mis võivad suurendada antioksüdantset toimet. Antioksüdandid on teie keha immuunkaitse seisukohalt kriitilise tähtsusega, kuna nad võitlevad vabade radikaalidega, mis võivad põhjustada rakukahjustusi ja haigusi (,,).

Ühes katseklaasi uuringus leiti, et inimese kopsurakkude töötlemine favaubade ekstraktidega suurendas nende antioksüdantset aktiivsust kuni 62,5% ().

Lisaks sisaldavad fava oad ühendeid, mis on näidanud, et need võimendavad võimsa antioksüdandi glutatiooni võimet inimrakkudes ja viivitavad rakkude vananemist (,).

Kuid need uuringud viidi läbi isoleeritud rakkudega, mida töödeldi fava ubade ekstraktidega. Pole selge, kas favaubadel on tavalise dieedi osana süües inimestel sama immuunsust tugevdav toime.

Fava oad sisaldavad ühendeid, mis katseklaasi uuringutes on näidanud inimrakkude antioksüdatiivse aktiivsuse suurendamist. Kuna antioksüdandid parandavad immuunfunktsiooni, võib fava ubade söömine immuunsust tugevdada, kuid vaja on rohkem uuringuid.

5. Kasulik luu tervisele

Fava oad sisaldavad rohkesti mangaani ja vaske - kahte toitainet, mis võivad ära hoida luukadu (,).

Nende täpne roll luude tervises on ebaselge, kuid roti uuringud näitavad, et mangaani ja vase defitsiit võib põhjustada luu moodustumise vähenemist ja kaltsiumi eritumise suurenemist (,).

Inimeste uuringud viitavad ka sellele, et mangaan ja vask on luude tugevuse seisukohast üliolulised.

Üheaastase uuringu käigus menopausijärgsel ajal nõrkade luudega naistel leiti, et mangaani ja vase, samuti D-vitamiini, kaltsiumi ja muude toitainetega toidulisandi võtmine parandas luumassi ().

Täiendavad uuringud on näidanud, et mangaan ja vask kombinatsioonis kaltsiumi ja tsinkiga võivad tervete vanemate naiste luuhõrenemist ära hoida ().

Nii loomade kui ka inimeste uuringud näitavad, et piisav mangaani ja vase sisaldus - kaks toitaineid, mida on rohkesti fava oades - võib suurendada luu tugevust.

6. Võib parandada aneemia sümptomeid

Rauarikaste fava-ubade söömine võib aidata aneemia sümptomeid.

Rauda on vaja hemoglobiini tootmiseks - valk, mis võimaldab teie punastel verelibledel hapnikku läbi keha kanda. Rauapuudus võib põhjustada aneemiat, mida iseloomustab väsimus, nõrkus, pearinglus ja õhupuudus (24,).

Ühes uuringus, milles osales 200 noort naist, leiti, et neil, kes teatasid ebapiisavast raua tarbimisest toidus, oli aneemia tõenäosus kuus korda suurem kui piisava tarbimisega ().

Fava oade ja muude rauarikaste taimsete toitude regulaarne söömine võib suurendada vere rauasisaldust ja parandada aneemia sümptomeid ().

Kuid Fava oad sisaldavad raua vormi, mis imendub paremini koos C-vitamiiniga toiduainetest, näiteks tsitrusviljadest või paprikast ().

Pealegi ei soovitata fava ube inimestele, kellel on geneetiline häire glükoos-6-fosfaatdehüdrogenaasi puudulikkus, kuna nende ubade söömine võib põhjustada teist tüüpi vereprobleeme, mida nimetatakse hemolüütiliseks aneemiaks (29,).

Fava ubade regulaarne tarbimine võib aidata suurendada vere rauasisaldust ja parandada aneemia sümptomeid, mis tulenevad ebapiisavast raua tarbimisest.

7. Võib parandada kõrget vererõhku

Fava oades on palju toitaineid, mis võivad parandada südame tervist.

Eelkõige sisaldavad need magneesiumi ja kaaliumi, mis võivad veresooni lõdvestada ja kõrge vererõhu ära hoida ().

Mitmed uuringud on näidanud, et toitumisharjumused hüpertensiooni (DASH) dieedi peatamiseks, toitumisharjumused, mis soovitavad kõrge kaaliumi- ja magneesiumisisaldusega toitu, aitavad vähendada kõrget vererõhku (,,).

Lisaks leiti kümneaastases uuringus, milles osales 28 349 naist, et neil, kellel oli toiduga kõige rohkem magneesiumi, oli kõrgem vererõhk vähem tõenäoline kui neil, kes tarbisid seda mineraali vähem ().

Selle uuringu põhjal võib favaube sisaldava dieedi ja muude magneesiumi- ja kaaliumirikaste toitude söömine vähendada vererõhku ja parandada südame tervist.

Fava oad on koormatud magneesiumi ja kaaliumiga, mis võivad aidata veresooni lõdvestada ja kõrget vererõhku langetada.

8. Mai abi kaalulangus

Fava oad võivad olla kasulikud teie vöökohale.

Ühe tassi (170-grammine) favaubade portsjon annab 13 grammi valku ja 9 grammi kiudaineid - ainult 187 kalorit (3).

Valgu- ja kiudainerikas dieet võib parandada täiskõhutunnet, mille tulemuseks võib olla väiksem kaloraaž ja kaalulangus (,).

Ühes väikeses uuringus, kus osales 19 täiskasvanut, leiti, et dieet, mis sisaldab 30% proteiinisisaldusega kaloreid, suurendab täiskõhutunnet ja vähendab päevast kalorite tarbimist keskmiselt 441 kalori võrra, võrreldes dieediga, kus on sama arv kaloreid, kuid valkudest ainult 15% () .

Teine nelja aasta pikkune uuring, milles osales 522 inimest, täheldas, et need, kes sõid kiudainerikast toitu, milles oli rohkem kui 15 grammi kiudaineid 1000 kalori kohta, kaotasid üle viie naela (2,4 kg) rohkem kui need, kes sõid vähem kiudaineid sisaldavat dieeti ().

Seega võib valgu- ja kiudainerikaste favaubade lisamine dieedile aidata teil saavutada kaalulangetamise eesmärke.

Valgurikka ja kiudainerikka toidu - näiteks fava oad - söömine võib aidata kaalust alla võtta ja tarbida vähem kaloreid.

9. Võib aidata vähendada kolesterooli

Suurem osa fava ubades sisalduvatest kiudainetest on lahustuvad ja võivad aidata vähendada kolesteroolitaset.

Lahustuvad kiudained võivad soodustada tervislikku väljaheidet, imades soolestikus vett, moodustades geelitaolise aine ja pehmendades väljaheiteid ().

See võib seonduda ka teie kehaga kolesterooliga ja eemaldada sellest. Tegelikult on mitmed uuringud näidanud, et lahustuvad kiudained võivad aidata vähendada vere kolesteroolitaset nii tervetel täiskasvanutel kui ka kõrgenenud inimestel (,).

Kolmekuuline uuring, milles osales 53 tervet täiskasvanut, näitas, et need, kes sõid kaks täiendavat grammi lahustuvaid kiudaineid päevas, langesid “halva” LDL-kolesterooli taset 12,8%, samas kui vähem kiudaineid söönud rühma LDL-is olulisi muutusi ei olnud tasemed ().

Lisaks leiti 10 uuringus, milles keskenduti kiudainerikaste kaunviljade mõjust kolesteroolitasemele, et seda tüüpi toitu sisaldavate dieetidega kaasnesid LDL-kolesterooli taseme tagasihoidlikud langused ja halb ().

Kui proovite oma kolesteroolitaset parandada, võib Fava ubade lisamine oma dieeti olla kasulik.

Fava oad sisaldavad palju lahustuvaid kiudaineid, mis võivad teie kehaga seonduda ja kolesterooli eemaldada. On näidatud, et seda tüüpi kiudained alandavad vere kolesteroolitaset.

10. Mitmekülgne ja lihtne lisada oma dieeti

Fava oad võivad olla maitsev lisand söögikordadele ja suupistetele.

Nende ettevalmistamiseks eemaldage kõigepealt nende söödamatud rohelised kaunad. Seejärel keetke oad 30 sekundit, enne kui viite need jääveega kaussi. See pehmendab vahast väliskatet, hõlbustades selle eemaldamist.

Kooritud favaube võib aurutada ja visata oliiviõlisse ja maitseainetesse, et süüa tervena, või purustada, et süüa leiva peal või muudes roogades.

Favaubade röstimiseks keetke neid 30 minutit, nõrutage ja lisage seejärel oliiviõli ja maitseained. Määri oad küpsetusplaadile ja rösti veel 30 minutit temperatuuril 375 ℉ (190 ℃).

Keedetud favaube võib lisada salatitesse, riisiroogadesse, risottodesse, pastadesse, suppidesse ja pitsadesse.

Fava oad tuleks enne söömist eemaldada nende kaunadest ja väliskatetest. Aurutatud või röstitud favaube võib lisada erinevatele toitudele ja suupistetele.

Alumine rida

Fava oad on koormatud toitainetega ja võivad pakkuda muljetavaldavat kasu tervisele.

Nende ubade regulaarsel söömisel võib olla kasu Parkinsoni tõve sümptomite korral, see võib aidata vältida sünnidefekte, tugevdada immuunsust, aidata kaalulangetamisel ning alandada kolesterooli ja vererõhku.

Uuringud on siiski piiratud ja vaja on rohkem uuringuid fava ubade mõju kohta inimese tervisele.

Sellest hoolimata on need suurepärane ja mitmekülgne lisand tervislikule ja tasakaalustatud toitumisele.