Kas saate süüa banaanikoori?

Sisu

• Banaanikoore eelised
• Võimalikud varjuküljed
• Kuidas süüa banaanikoori
• Alumine rida

Kui enamik inimesi tunneb banaani magusat ja puuviljalist viljaliha, siis vähesed on julgenud koort proovida.

Kuigi mõte banaanikoore söömisest võib mõnel olla raske, on see levinud koostisosa paljudes köökides kogu maailmas.

Selles artiklis uuritakse lähemalt, kas banaanikoori saab süüa ja kuidas need teie tervist mõjutada võivad.

Banaanikoore eelised

Banaani koor moodustab küpsest viljast umbes 35% ja see visatakse pigem ära kui tarbitakse ().

Koore kasutamine on aga suurepärane võimalus toidujäätmete vähendamiseks, surudes samal ajal oma dieeti mõned vitamiinid ja mineraalid.

Tegelikult pole banaanikoored mitte ainult söödavad, vaid ka rikkad mitmete põhitoitainete, sealhulgas kaaliumi, toidukiudude, polüküllastumata rasvade ja asendamatute aminohapete poolest ().

On tõestatud, et eriti kiudained soodustavad regulaarsust, stabiliseerivad veresuhkru taset ja parandavad südame tervist ().

Vahepeal võib kaalium aidata reguleerida vererõhu taset, kaitsta luukadu ja vähendada neerukivide riski ().

Ühes katseklaasi uuringus leiti ka, et banaanikoortes on palju antioksüdante ja kõige rohkem on küpsete banaanikoortega ().

Mõned uuringud näitavad, et antioksüdandid võivad vähendada põletikku ja kaitsta krooniliste haiguste, nagu südamehaigused, vähk ja diabeet () eest.

Banaanikoore söömine aitab vähendada toidujäätmeid. Koorimine on ka suurepärane kiudainete, kaaliumi, antioksüdantide ja mitmete teiste oluliste toitainete allikas.

Võimalikud varjuküljed

Pestitsiide kasutatakse sageli tavapäraste banaanide tootmiseks ().

Ehkki see, kui sööte ainult puuvilju, pole eriti murettekitav, võib seda koore tarbimisel arvestada.

Pestitsiididega kokkupuudet on seostatud mitmete kahjulike mõjudega tervisele ja see võib suurendada selliste seisundite ohtu nagu autism, vähk, kõrge vererõhk, diabeet ja dementsus ().

Sellegipoolest jälgivad reguleerivad asutused nagu Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium (USDA) ning Toidu- ja Ravimiamet (FDA) toiduga varustatuses pestitsiidide taset, et vältida nende negatiivseid tervisemõjusid ().

See tähendab, et võite valida orgaanilised banaanid, kui võimalik, ja pestakse koor enne selle tarbimist põhjalikult, et vähendada pestitsiididega kokkupuudet.

Paljud inimesed peavad banaanikoore ka kibeda maitse ja sitke tekstuuri tõttu maitsmatuks.

Sel juhul aitab küpsete banaanide valimine ja põhjalik küpsetamine parandada maitset ja tekstuuri, muutes need veidi isuäratavamaks.

Tavapäraseid banaane toodetakse sageli pestitsiidide abil, mis võib tervist negatiivselt mõjutada. Samuti võivad mõned inimesed oma mõru maitse ja karmi tekstuuri meeldimatuks pidada.

Kuidas süüa banaanikoori

Alustades vali kindlasti väga küpsed banaanid, kuna nende banaanide koored on sageli magusamad ja õhemad, mis võib neid atraktiivsemaks muuta.

Banaani valmistamiseks eemaldage lihtsalt vars ja peske koor põhjalikult.

Seejärel visake see segistisse ja lisage oma lemmik smuutiretseptile või pange see oma järgmise banaanileiva sisse.

Võite proovida ka koore küpsetamist, keetmist või praadimist, mis aitab nende tekstuuri pehmendada ja hõlpsamini süüa.

Keedetud banaanikoored asendavad teie lemmik lihavabad retseptid peekonit või tõmmatud sealiha.

Neid saab lisada isegi friikartulitele, karritele ja võileibadele, mis aitavad suurendada roa toiteväärtust.

Banaanikoori võib segada, küpsetada, keeta või praadida ning nautida mitmesuguseid retsepte.

Alumine rida

Tasakaalustatud toitumise osana saab banaanikoori nautida mitmel viisil.

Need võivad lisaks toidu raiskamise vältimisele aidata ka mitmesuguseid olulisi toitaineid, sealhulgas kiudaineid, kaaliumi ja antioksüdante.

Lisaks võivad banaanikoored lisada huvitava pöörde sellistele retseptidele nagu friikartulid, smuutid ja võileivad, suurendades samal ajal nende toitainete sisaldust.