Kakao 10 parimat kasu tervisele

Sisu

• 6. Hoiab ära dementsuse
• 7. Reguleerib soolestikku
• 8. Aitab vähendada põletikku
• 9. Abi kehakaalu kontrollimisel
• 10. Vähendab vererõhku
• Toitumisalane teave
• Kuidas süüa kakaovilju
• Kuidas šokolaadi tehakse
• Kakao-brownie linaseemnetega

Kakao on kakaovilja seeme ja šokolaadi peamine koostisosa. See seeme sisaldab rikkalikult flavonoide, näiteks epikatechiine ja katehhiini, lisaks antioksüdantide rikkusele ja seetõttu võib selle tarbimine olla tervisele kasulik, näiteks meeleolu parandamine, verevool ja veresuhkru reguleerimine.

Lisaks antioksüdandile on kakao ka põletikuvastane ja kaitseb kardiovaskulaarsüsteemi. Nende ja muude eeliste saamiseks on ideaalne tarbida 2 supilusikatäit kakaopulbrit päevas või 40 grammi tumedat šokolaadi, mis vastab ligikaudu 3 ruutule.

6. Hoiab ära dementsuse

Kakaos on palju teobromiini, mis on veresooni laiendava toimega ühend, soodustades aju vereringet, aidates ära hoida näiteks neuroloogilisi haigusi nagu dementsus ja Alzheimeri tõbi. Lisaks on kakaos rikas seleen, mineraal, mis aitab parandada tunnetust ja mälu.

7. Reguleerib soolestikku

Kakao sisaldab rikkalikult jämesoolde jõudvaid flavonoide ja katehhiini, mis võivad suurendada bifidobakterite ja laktobatsillide hulka, mis on tervisele head bakterid ja millel on prebiootiline toime, aidates parandada soolestiku toimimist.

8. Aitab vähendada põletikku

Kuna kakaos on palju antioksüdante, on see võimeline vähendama vabade radikaalide ja põletike tekitatud rakukahjustusi. Lisaks näitavad mõned uuringud, et kakao tarbimine soodustab C-reaktiivse valgu koguse vähenemist veres, mis on põletiku näitaja.

9. Abi kehakaalu kontrollimisel

Kakao aitab kehakaalu kontrollida, kuna see aitab vähendada rasva imendumist ja sünteesi. Lisaks on kakao söömisel võimalik suurem küllastustunne, kuna see aitab reguleerida insuliini, kuid see eelis on seotud peamiselt tumeda šokolaadiga, mitte piima või valge šokolaadiga, kuna neis on palju suhkrut ja rasva ning vähe kakao.

Lisaks ei tohiks kakaopulbrit tarbida koos kaltsiumirikaste toodete, näiteks piima, juustu ja jogurtiga, kuna see sisaldab oblikhapet - ainet, mis vähendab kaltsiumi imendumist soolestikus, kuna kasu on võimalik vähendada kakaod.

10. Vähendab vererõhku

Kakao võib aidata ka vererõhku langetada, kuna see parandab veresooni, mõjutades lämmastikoksiidi tootmist, mis on seotud nende anumate lõõgastumisega.

Toitumisalane teave

Järgmises tabelis on esitatud 100 g kakaopulbri toitev koostis.

Kuidas süüa kakaovilju

Kakaopuu viljade tarbimiseks peate selle väga kõva naha purustamiseks matšetega lõikama. Siis saab kakao avada ja näha valkjat “kobarat”, mida katab väga magus viskoosne aine, mille sisemuses on kogu maailmas tuntud tume kakao.

Imeda on võimalik ainult valget kummi, mis ümbritseb kakaoubasid, kuid võite ka kõike närida, süües ka seestpoolt, pime osa on väga mõru ega meeldi nii tuntud šokolaadile.

Kuidas šokolaadi tehakse

Nende seemnete pulbriks või šokolaadiks muundamiseks tuleb need puult koristada, kuivatada päikese käes ning seejärel röstida ja püreestada. Saadud tainast sõtkutakse, kuni kakaovõi on ekstraheeritud. Seda pastat kasutatakse peamiselt piimašokolaadi ja valge šokolaadi valmistamiseks, puhast kakaod aga tumeda või pool-mõru šokolaadi valmistamiseks.

Kakao-brownie linaseemnetega

Koostisosad

• 2 tassi pruuni suhkru teed;
• 1 tass linaseemne teed;
• 4 muna;
• 6 spl soolamata margariini;
• 1 ¼ tass kakaopulberteed (150 g);
• 3 supilusikatäit täisterajahu;
• 3 supilusikatäit valget nisujahu.

Ettevalmistusrežiim

Sulata või vesivannil, lisa kakao ja sega ühtlaseks massiks. Klopi munavalged lahti, lisa munakollased ja jätka kloppimist, kuni tainas on hele. Lisa suhkur ja klopi ühtlaseks massiks. Aeglaselt spaatliga segades lisage kakao, nisu ja linaseemned ühtlaseks. Pange umbes 20 minutiks eelsoojendatud 230 ° C ahju, kuna pind peab olema kuiv ja seest niiske.

Tea vahet šokolaadiliikide ja nende eeliste vahel.

Vaadake allolevast videost, millised on muud toidud, mis samuti tuju parandavad: