5 maitsvat ja tervislikku leivavahetust, mida proovida

Sisu

• Leivavabaks minek sai lihtsalt maitsvamaks
• 5 leiba alternatiivi
• 1. Röstitud maguskartuli viil
• Juhised
• 2. Tomat
• Juhised
• 3. Grillitud portobello seened
• Juhised
• 4. Õhukeselt viilutatud jicama
• Juhised
• 5. Collard rohelised
• Juhised

Leivavabaks minek sai lihtsalt maitsvamaks

Kas soovite gluteeni või glükoosi lõigata? Meil on sind.

Meile ei meeldi ühegi toidu märgistamine „halvaks”, kuid leiva kärpimiseks või vältimiseks on teatud eeliseid - eriti rafineeritud, töödeldud (nt valge leib).

Õnneks on seal rohkem leiba alternatiive kui kunagi varem (vaadates teile otsa, lillkapsa koorik). Vaadake lihtsalt seda videot.

5 leiba alternatiivi

Näljane? Vaadake neid leivavahetuse retsepte allpool. Spoileri hoiatus: need on toitev, maitsev ja mugav.

1. Röstitud maguskartuli viil

Kas loobute avokaado röstsaiast? Mitte kunagi.

Leiva asemel vahetage hommikune röstsaia viil maguskartuli vastu.

See maitsev juurvili on täis vähktõvevastaseid antioksüdante beetakaroteeni kujul. Bataadis on ka palju lahustuvaid ja lahustumatuid kiudaineid, muutes selle kasulikuks ka soolestiku tervisele ja seedimisele.

Lisage oma röstitud mugulat kõigega, mida soovite. Jooge magusat pähklivõi, viilutatud banaani ja tilgakese mett. Võite ka maitsta avokaado hõõrutud pudru ja roosa meresoolaga.

Juhised

Lõika bataat 1 / 4–1 / 2-tollisteks viiludeks. Küpsetage temperatuuril 400 ºF (204 ºC) kuni tulekahju umbes 20 minutit. Või röstsai paar korda (umbes viis korda) rösteris kõrgeimas seadmes. Top soovitud maitseainetega.

2. Tomat

Lihtsaim - ja mahlakam - leivavahetus kunagi varem? Tomat. Me räägime viis sekundit, lihtne. Viilutage lihtsalt mahlane, küps tomat ja nimetage seda päevaks.

Tomatites on vähe süsivesikuid ja rohkesti kiudaineid, C-vitamiini ning antioksüdante.

Tomativiilude abil saate oma lemmiktäidiseid, salateid või deli-liha võileivaks panna. Meie lemmikviis tomati „leiva” kasutamiseks on suurepärase võileiva loomine värske mozzarella, basiiliku ja oliiviõli tilgakesega.

Juhised

Lihtsalt lõigake ja valmistage, nagu soovite. Parim viis tomati viilutamiseks ühtlasteks viiludeks ilma seda pritsimata? Kasutage hammustatud leiba nuga.

3. Grillitud portobello seened

Kas arvate, et te ei saa oma suvist BBQ-d ilma leivata nautida? Mõtle uuesti!

Grillitud portobello seened muudavad täiusliku hamburgeri kakukeseks. Šokkorgi kuju on ideaalne suurus burgeri ja oma lemmiktoitude kallistamiseks.

Antioksüdantide, kiudainete ja B-vitamiinide sisaldusega portobello umami maitse võib viia teie burgerid järgmisele tasemele.

Juhised

Pintselda portobello seenekorgid oliiviõliga, seejärel maitsesta soola ja pipraga. Grilli kuni pakkumiseni. Proovige seda maitse järgi pakitud Whole30 burgerit!

4. Õhukeselt viilutatud jicama

Taco teisipäev muutus lihtsalt palju tervislikumaks.

Krõmpsuvate taco-kestade - mis, olgem ausad, lagunevad niikuinii kahe sekundiga - asemel kasutage oma lemmik-taco-täidiste hoidmiseks jicamat.

Toitainetega pakitud juurvili sisaldab vähe süsivesikuid ja kaloreid ning sisaldab kiudaineid, C-vitamiini ja antioksüdante. See on värske, kergelt magusa maitsega ning maitseb suurepäraselt koos väikese laimimahla ja tšillipulbriga.

Jicama kiudainete, kaaliumi ja nitraatide tõttu on see suurepärane uudis ka südame tervisele ja vereringele.

Juhised

Koorige jicama ja viilutage mandoliini abil üliõhukeks. Maitsesta vastavalt oma eelistustele ja prae kergelt läbi.

5. Collard rohelised

Kaelarihmad on teie uus roheline. See vastupidav leheroheline võib teha kõike, mida teie tortilla suudab, alates taco-kinnituste hoidmisest kuni maitsva, krõmpsuva mähise valmistamiseni.

Collardi rohelised sisaldavad ühte parimat K-vitamiini allikat (mis aitab edendada luude tervist). Need on ka kõrgel tasemel:

• C-vitamiin
• A-vitamiin
• kiudaineid
• kaltsium
• raud

Juhised

Enne kasutamist blanšeeri rohelised rohelised. See muudab need paindlikumaks ja söömiseks meeldivaks. Seejärel täitke nad ükskõik, mis teile meeldib, rullige see üles ja teil on hea minna.

Tiffany La Forge on professionaalne kokk, retseptide arendaja ja toidukirjutaja, kes ajaveebi Pastinaak ja küpsetised haldab. Tema ajaveeb keskendub tõelise toidu tasakaalustatud elule, hooajalistele retseptidele ja juurdepääsetavatele tervisenõuannetele. Kui ta köögis pole, naudib Tiffany joogat, matkamist, reisimist, orgaanilist aiandust ja oma korgide, kakaoga, väljas hängimist. Külastage teda tema blogis või Instagramis.