Kõik, mida peate teadma bergamoti tee (Earl Grey) kohta

Sisu

• Mis on bergamoti tee?
• Võimalik kasu tervisele
• Võib parandada südame tervist
• Võib aidata seedimist
• Liiga palju bergamoti tee joomise kõrvaltoimed
• Kuidas teha bergamoti teed
• Alumine rida

Bergamoti tee valmistamiseks ühendatakse must tee ja bergamoti apelsiniekstrakt.

Earl Grey tee nime all tuntud teed on seda kogu maailmas nautinud juba sadu aastaid.

Mõned väidetud bergamoti tee tervisega seotud eelised hõlmavad südame tervise ja seedimise paranemist, kuid uuringud on piiratud.

See artikkel räägib teile kõike, mida peate teadma bergamoti tee kohta, sealhulgas selle võimalikke eeliseid ja kõrvaltoimeid, samuti selle valmistamise viise.

Mis on bergamoti tee?

Bergamoti tee valmistatakse tavaliselt musta tee lehtedest ja puuviljadest Citrus bergamia puu.

Teelehed pihustatakse kas bergamoti ekstrakti või eeterliku õliga või segatakse kuivatatud bergamoti koortega, andes teele kerge tsitruselise maitse.

Pärast hüüdnime saamist Suurbritannia peaministrilt Earl Graylt peetakse bergamotiteed sageli ingliskeelseks. See on siiski pärit Kagu-Aasiast ja kasvatatakse täna Lõuna-Itaalias laialdaselt.

Bergamoti teed leiate enamikust toidupoodidest - koos kofeiini, lisaainete ja muude lõhna- ja maitseainetega või ilma.

Bergamoti taimsed ühendid võivad pakkuda mitmesugust kasu tervisele, kuid enamus uuringuid on keskendunud tee asemel bergamoti eeterlikule õlile, mahlale või toidulisanditele (1).

Mõned tee variatsioonid on valmistatud loodusliku ürdi mesilaspalsamist, mida teaduslikult nimetatakse Monarda didyma. See ürdilõhn sarnaneb bergamotiga ja põliseurlased on seda sajandeid meditsiiniliselt kasutanud.

Metsik bergamoti tee ei ole aga sama, mis klassikaline bergamoti või Earl Grey tee.

Bergamoti tee, tuntud ka kui Earl Grey tee, on tavaliselt valmistatud musta tee lehtedest ja kuivatatud bergamoti ekstraktist.

Võimalik kasu tervisele

Bergamott on rikas kasulikest taimsetest ühenditest, mida nimetatakse polüfenoolideks, sealhulgas flavonoidid neoeriocitrin, neohesperidin ja naringin (1, 2).

Need polüfenoolid toimivad antioksüdantidena, mis võitlevad reaktiivsete molekulidega, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks, mis võivad põhjustada rakkude kahjustusi ja haigusi (3).

Must tee on rikas ka paljude muude antioksüdantsete omadustega ühendite, näiteks katehhiinide jaoks.

Bergamoti tee kõrge kontsentratsioon erinevat tüüpi antioksüdante võib muuta selle teie tervisele eriti kasulikuks (4).

Võib parandada südame tervist

Bergamoti tee võib parandada südamehaiguste teatavaid riskifaktoreid.

On tõestatud, et bergamoti tooted alandavad kolesterooli taset, samas kui must tee on seotud vererõhu langusega (5, 6).

Eelkõige sisaldab bergamot flavanoone, mis võivad pärssida ensüüme, mis toodavad teie kehas kolesterooli (7, 8).

80 kõrge kolesteroolitasemega inimesega läbi viidud uuringust selgus, et bergamoti ekstrakti iga päev võtmine vähendas 6 kuu möödudes oluliselt triglütseriidide ning üld- ja LDL (halva) kolesterooli taset veres (2).

Teistes uuringutes on täheldatud sarnaseid tulemusi, mõne uuringu kohaselt võib bergamot tugevdada traditsiooniliste kolesterooli alandavate ravimite toimet (9).

Lõpuks leidis kontrollitud uuring 95 kõrge vererõhu riskiga täiskasvanu kohta, et neil, kes jõid 6 kuud päevas 3 tassi (750 ml) musta teed, oli vererõhk oluliselt madalam kui neil, kes jõid platseebot (6).

Nende tulemuste põhjal võib bergamoti tee joomine teie südame tervisele kasulik olla. Siiski on vaja veel uuringuid.

Võib aidata seedimist

Bergamoti tees sisalduvad flavonoidid võivad võidelda seedeprobleemidega seotud põletiku vastu.

Ühes uuringus koliidiga, mis on teatud tüüpi põletikuline soolehaigus (IBD), hiirtega leiti, et bergamoti mahl pärsib põletikuliste valkude vabanemist ja vähendab kõhulahtisuse episoode (10).

Veelgi enam, muud katseklaasi- ja loomuuringud viitavad sellele, et bergamoti mahl võib vähendada soolepõletikku ja võidelda H. pylori bakterid, mis on seotud maohaavandite ja valuga (11, 12).

Lõpuks näitavad musta tee mõju käsitlevad loomkatsed, et ühendid, mida nimetatakse theaflaviinideks, võivad aidata maohaavandeid ja muid seedeprobleeme ravida ja ennetada (13, 14).

Kuigi need tulemused näitavad, et musta tee ja bergamoti koosmõju võiks seedimist soodustada, ei ole ühegi uuringuga uuritud bergamoti tee mõju inimesele.

Bergamoti mahla ja toidulisandite, aga ka musta tee uuringud näitavad, et bergamoti tee võib parandada südame tervist ja seedimist. Siiski ei ole üheski uuringus analüüsitud bergamoti tee mõju inimesele.

Liiga palju bergamoti tee joomise kõrvaltoimed

Kuigi bergamoti teed peetakse üldiselt tervetele inimestele ohutuks, võib ületarbimisega kaasneda mõningaid riske.

Üks juhtumianalüüs seostas suurenenud bergamoti tee tarbimist lihaskrambide ja nägemise hägustumisega - sümptomid, mis võivad olla seotud bergamoti tee ühendiga, mis blokeerib kaaliumi imendumist (15).

Selle uuringu üks inimene joos aga päevas üle 16 tassi (4 liitrit) teed, mida on palju rohkem kui enamik inimesi tavaliselt joob (15).

Lisaks sisaldab tee tanniinideks nimetatavaid ühendeid, mis võivad häirida raua imendumist teie kehas. Kui joote regulaarselt teed ja olete mures oma raua seisundi pärast, kaaluge selle joomist söögikordade vahel, et soodustada raua paremat imendumist toidust (16).

Lõpuks, kuna enamik bergamoti teesid sisaldab kofeiini, olge ettevaatlik oma tarbimisel, kui teil tekivad värisemist, ärevust või muid kahjulikke mõjusid. Võite ka üle minna kofeiinversioonile.

Ehkki mõõdukas bergamoti tee tarbimine on enamiku inimeste jaoks ohutu, võib liigne tarbimine põhjustada lihaskrampe, põhjustada kofeiini tõmblusi või vähendada raua imendumist.

Kuidas teha bergamoti teed

Bergamoti tee on laialdaselt saadaval ja seda müüakse tavaliselt Earl Grey nime all.

Selle nautimiseks pange enne joomist lihtsalt 3–5 minutit või kauem keedetud vees asuvat bergamoti teekotti.

Võite ka bergamoti teed teha lahtiste teelehtedega. Iga tassi (250 ml) kuuma vee kohta kasutage ühte supilusikatäit (14 grammi) teed. Lase 5 minutit järsult ja enne joomist kurnata.

Bergamoti teed saate teha teekottide leotamisega või keedetud vees 3–5 minutit lahtist teed. Enne joomist kurnake.

Alumine rida

Bergamoti tee ehk Earl Grey on valmistatud mustast teest ja bergamoti tsitruseliste ekstraktist.

Bergamoti ja musta tee ühendid võivad toimida antioksüdantidena, soodustada tervislikku seedimist ning alandada teie kolesterooli ja vererõhku. Sellegipoolest ei ole üheski uuringus bergamoti tee mõju konkreetselt hinnatud.

Kui soovite kasutada bergamoti tee potentsiaalseid eeliseid, pange enne joomist teekott või lahtised teelehed kuumas vees ja kurnake.

Ehkki Earl Grey on supermarketites ja spetsiaalsetes teepoodides laialdaselt saadaval, võib veebipoodides ostmine pakkuda suuremat sorti valikuid.