Hankige selle Quinoa ja röstitud maguskartuli retseptiga keedetud

Sisu

• Quinoa ja röstitud maguskartulikausid sidrunjogurti retseptiga
• Koostisosad
• Kinoa jaoks
• Kausside ja kastme jaoks
• Juhised

Taskukohased lõunasöögid on sari, mis sisaldab toitvaid ja kulutõhusaid retsepte kodus valmistamiseks. Tahad rohkem? Tutvuge täieliku loendiga siin.

Ah, viljakausid - praegune lemmik lõunahullus.

Miks on teraviljakausid nii populaarsed?

Esiteks sobivad need ideaalselt eine valmistamiseks. Võite küpsetada suure hulga teravilju, röstida mõnda köögivilja või isegi kasutada eelmise õhtu õhtusöögi jääke - ja voilà! sul on viljakauss.

Ideaalse viljakaussi ehitamine käib järgmiselt:

1. Valige oma terad - pruun riis, kinoa, oder, hirss jne.
2. Valige oma valk.
3. Lisage fixini - köögiviljad, seemned, pähklid ja muud tervislikud rasvad.
4. Lisage kaste.

Selle lihata teravilja kausi täht on kinoa - toitev gluteenivaba teravili, mis sisaldab palju valke, kiudaineid ja antioksüdante. Kinoa on proteiinirikkam kui enamik teravilju ja sisaldab kõiki üheksat asendamatut aminohapet, mistõttu on see suurepärane valik taimse valgu jaoks.

Lisaks südamele tervislikele rohelistele, krõmpsuvatele köögiviljadele, antioksüdantiderikkale maguskartulile ja Kreeka jogurtikastmele (veelgi suurema valgu saamiseks) on see rikkalik lõunasöök ühe portsjoni kohta 336 kalorit.

Quinoa ja röstitud maguskartulikausid sidrunjogurti retseptiga

Portsjonid: 4

Hind ühe portsjoni kohta: $2.59

Koostisosad

Kinoa jaoks

• 1 tl oliiviõli
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tass kinoa
• 2 tassi köögiviljapulbrit
• 1/2 tl. sool
• 3 spl. hakitud värske cilantro

Kausside ja kastme jaoks

• 1 suur kuubikutega bataat
• 1 hunnik spargleid, lõigatud ja lõigatud kolmandikeks
• 1 spl. + 2 tl. oliiviõli, jagatud
• 1 tass tavalist kreeka jogurtit
• 1 sidrun, kooritud ja mahlaga
• 3 spl. hakitud värske petersell
• 4 redist, õhukeselt viilutatud
• 2 tassi beebikapsast või spinatit
• meresool ja pipar, maitse järgi

Juhised

1. Kuumutage ahi temperatuurini 450 ° F.
2. Viska kuubikutega bataat koos teelusikatäie oliiviõli ning soola ja pipraga. Rösti küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil kuldpruuniks ja pehmeks, umbes 20–30 minutit.
3. Viska spargel teelusikatäie õli, soola ja pipraga ning rösti kartulite küpsemise ajal viimased 10–15 minutit.
4. Seniks küpseta kinoa. Selleks loputage kinoa ja soojendage oliiviõli keskmises põhipotis. Küpsetage hakitud küüslauku lõhnavaks ja pehmeks, kuid mitte pruuniks. Lisage kinoa ja röstige kuni pähkliks, umbes 1-2 minutit. Lisage puljong ja sool ja keetke. Pärast keemist katke kaanega ja vähendage tulekahju ühtlaseks keeduks. Küpseta 15 minutit. Eemaldage kuumuselt ja laske seista 5 minutit. Avage, kohendage kahvliga ja segage tükeldatud cilantro.
5. Valmistage jogurtikaste, vispeldades 1 spl oliiviõli, Kreeka jogurtit, sidrunimahla, sidrunikoort ja hakitud peterselli. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
6. Pange kausid kokku. Jagage kinoa 4 kausi või eine ettevalmistamise mahuti vahel. Kõige peale pane röstitud bataat, spargel, viilutatud redis ja beebikapsas. Nirista peale jogurtikastet.
7. Nautige!

Veel suurema raha säästmiseks kasutage kinoa valmistamisel köögiviljavarude asemel vett ja vahetage julgelt selles kausis olevad köögiviljad ükskõik millise müügis oleva või hooajalise toidu vastu.

Tiffany La Forge on professionaalne kokk, retseptiarendaja ja toidukirjanik, kes peab blogi Pastinaagid ja kondiitritooted. Tema ajaveeb keskendub tõelisele toidule tasakaalustatud elu tagamiseks, hooajalistele retseptidele ja vastutulelikele tervisealastele nõuannetele. Kui teda köögis pole, naudib Tiffany joogat, matkamist, reisimist, orgaanilist aiatööd ja hängimist koos oma corgi, kakaoga. Külastage teda tema ajaveebis või Instagramis.