Naelutage selle infograafikaga ideaalselt röstitud köögiviljade ajastus
Sisu
- Lisateabe saamiseks järgige neid 5 sammu maitsvate röstitud köögiviljade jaoks
- 1. Kuumutage ahi temperatuurini 215 ° C (425 ° F).
- 2. Andke oma köögiviljadele veidi maitset
- 3. Kombode röstimisel arvestage ajastusega
- 4. Segage
- 5. Küpseta, kuni need on täpselt õiged
Kogu vajalik teave ettevalmistamise, maitsestamise ja röstimise aja kohta.
Niipalju kui me teame, et rohke köögivilja toidule saamine on tervisele kasulik, ei tunne me mõnikord, et taimehunnik tabaks seda.
Paljude köögiviljade puhul võib keetmine, mikrolaineahi või isegi aurutamine jätta need õrnaks ja ebameeldivaks. Kui teil on kunagi olnud vanaema surnuks keedetud brokkoli, siis teate, mida me mõtleme.
Röstimine on seevastu suurepärane viis aidata köögiviljadel särada tervislike ja rahuldavate naudingute jaoks, mis nad tegelikult on.
Kõrgel temperatuuril toimuv karamelliseerimisprotsess toob esile maitsva magususe ja meeldiva krõmpsuvuse, mis koos on vastupandamatud.
Alustamiseks ja köögiviljade röstimiseks täiuslik aeg - üksi või kombineerituna - järgige seda juhendit:
Lisateabe saamiseks järgige neid 5 sammu maitsvate röstitud köögiviljade jaoks
1. Kuumutage ahi temperatuurini 215 ° C (425 ° F).
Kuigi köögivilju saab röstida erinevatel temperatuuridel, aitab püsiva temperatuuri hoidmine protsessi sujuvamaks, kui soovite koos mitu köögivilja röstida.
2. Andke oma köögiviljadele veidi maitset
Pese ja valmista oma köögiviljad. Seejärel niristage või visake oliiviõliga ja maitsestage soola, pipra ja muude maitseainetega. Siin on mõned meie lemmikud:
| Taimne | Ettevalmistus | Soovitatavad maitseained |
|---|---|---|
| Spargel | Kärbi puised põhjad odadelt. | Küüslauk, sidrunimahl, punase pipra helbed, parmesan |
| Brokkoli | Viiluta õisikuteks. | Sojakaste, sidrunimahl, palsamiäädikas, ingver |
| Rooskapsas | Viiluta pooleks. | Õunaäädikas, küüslauk, tüümian |
| Butternut squash | Koorige, eemaldage seemned ja lõigake 1/2-tollisteks tükkideks. | Köömned, koriander, tüümian, rosmariin |
| Porgand | Koorige, poolitage pikuti ja viilutage 2–2 / 2-tollisteks pulkadeks. | Till, tüümian, rosmariin, petersell, küüslauk, kreeka pähklid |
| Lillkapsas | Viiluta õisikuteks. | Köömned, karripulber, petersell, Dijoni sinep, parmesan |
| Rohelised oad | Kärpimine lõpeb. | Mandlid, sidrunimahl, punase pipra helbed, salvei |
| Punane ja valge sibul | Koorige ja viilutage 1/2-tollisteks kiiludeks. | Küüslauk, rosmariin, palsamiäädikas |
| Pastinaak | Koori, poolita ja viiluta 2–2 / 2-tollisteks pulkadeks. | Tüümian, petersell, muskaatpähkel, pune, murulauk |
| Kartul | Koorige ja lõigake 1-tollisteks tükkideks. | Paprika, rosmariin, küüslauk, sibulapulber |
| Suvikõrvits | Kärbi otsad ja lõika 1-tollisteks tükkideks. | Basiilik, pune, parmesan, tüümian, petersell |
| Magusad kartulid | Koorige ja lõigake 1-tollisteks tükkideks. | Salvei, mesi, kaneel, piment |
3. Kombode röstimisel arvestage ajastusega
Laotage need ühe kihina küpsetusplaadile. Alustage neist, kes küpsetavad kauem, lisades teised, kes hiljem vähem aega küpsevad.
4. Segage
Pange salv röstimiseks ahju. Parima tulemuse saavutamiseks ärge unustage küpsetamise ajal vähemalt üks kord segada.
5. Küpseta, kuni need on täpselt õiged
Doonuse kontrollimiseks otsige pruunistavaid ja tekstuuri, mis on väljast krõbe ja seest õrn. Nautige!
Sarah Garone, NDTR, on toitumisspetsialist, vabakutseline tervisekirjanik ja toidublogija. Ta elab koos abikaasa ja kolme lapsega Mesas, Arizonas. Leidke tema jagatud maalähedane tervise- ja toitumisalane teave ning (enamasti) tervislikud retseptid lehelt A Love Letter to Food.
Meie Valik
Alustage rattaga sõitmist: 4 parimat rattaalust, mis aitavad teil liikuda