Mis kasu on piimaga tee joomisest?

Sisu

• Nii tee kui ka piim pakuvad eeliseid
• Piimavalgud võivad teeühendeid segada, kuid uurimistöö on segane
• Tee liik võib muuta
• Alumine rida

Tee on üks populaarsemaid jooke maailmas ja arvatakse, et selle joomine pakub mitmesugust kasu tervisele.

Suurbritannias ja mõnes teises maailma piirkonnas tarbitakse teed tavaliselt koos piimaga.

Siiski on ebaselge, kas piima lisamine teele annab täiendavaid eeliseid või häirib hoopis teeühendite aktiivsust teie kehas.

See artikkel annab ülevaate piima teele lisamise mõjudest.

Nii tee kui ka piim pakuvad eeliseid

Kuigi mitut tüüpi teed võivad olla tervisele kasulikud, on rohelist ja musta teed kõige rohkem uuritud.

Mõlemad on valmistatud lehest Camellia sinensis taime, kuid läbivad erinevad töötlemisviisid (1).

Rohelistes ja mustades teedes on palju taimseid ühendeid, mida nimetatakse flavonoidideks. Need ühendid toimivad antioksüdantidena, mis aitavad võidelda rakkude kahjustustega, mida põhjustavad vabadest radikaalidest tuntud reaktiivsed molekulid. Vabade radikaalide kõrge sisaldus aitab kaasa südamehaiguste, vähi ja muude probleemide tekkele (1, 2).

Täpsemalt on rohelistes teedes rikas flavonoide, mida nimetatakse katehhiinideks, samas kui mustades teedes on palju afaflaniine (3).

Nende ühendite tõttu on rohelise ja musta tee joomist seostatud madalama vererõhu, vähivastase toime ja madalama kolesteroolitasemega nii loomadel kui ka inimestel tehtud uuringutes (4, 5, 6, 7).

Teisest küljest on piim rikkalikult toitaineid, nagu valk, kaltsium ja kaalium, mis on optimaalse kasvu, keha koostise ja luude tervise jaoks üliolulised (8, 9).

Teed, eriti rohelised ja mustad sordid, sisaldavad antioksüdante, mis võivad tugevdada südame tervist ja avaldada vähivastast toimet. Samal ajal on piim rikas kasulike toitainete poolest, mis aitavad kaasa kasvule ja luude tervisele.

Piimavalgud võivad teeühendeid segada, kuid uurimistöö on segane

Arvestades, et nii tee kui ka piim sisaldavad tervist edendavaid ühendeid ja toitaineid, võib nende kammimine tunduda kasulik.

Tegelikult leidis üks Hiinas 1800 täiskasvanuga tehtud uuring, et nii tee kui ka piima tarbimine olid sõltumatult seotud väiksema suuvähiriskiga ja neil võib koos tarbimisel olla eriti kasulik mõju (10).

Kuid mõned uuringud viitavad sellele, et piimas sisalduvad valgud võivad häirida teede imendumist ja antioksüdantset toimet (11).

Ühes 16 täiskasvanud naisega tehtud uuringus täheldati, et 2 tassi (500 ml) tavalise musta tee joomine suurendas märkimisväärselt verevarustust, mis võib vee joomisega võrreldes parandada südamefunktsiooni. Samal ajal ei olnud lõssiga musta tee joomisel neid tagajärgi (11).

Teadlased järeldasid, et piimas sisalduv valgu tüüp kaseiin võib seonduda tees sisalduvate flavonoididega ja takistada nende aktiivsust kehas (11).

Teises väikeses 9 täiskasvanuga tehtud uuringus märgiti aga, et musta tee tarbimine suurendas antioksüdantsete flavonoidide taset veres ja et piima lisamine teele ei pärssinud seda toimet (12).

Huvitaval kombel pakkusid teadlased välja, et pikemad keetmisajad võivad viia tee antioksüdantide parema imendumiseni, sõltumata piima lisamisest (12).

Nende uuringute vastuolulistele tulemustele tuginedes võib piim teataval määral häirida teedes sisalduvate antioksüdantide aktiivsust, kuid see ei pruugi avaldada sama mõju teedele, mida on pikka aega infundeeritud.

Piima teele lisamise võimalike eeliste ja varjukülgede paremaks mõistmiseks on siiski vaja rohkem uuringuid.

Piiratud uuringud näitavad, et piima lisamine teele võib häirida antioksüdantsete ühendite aktiivsust ja imendumist, teised uuringud näitavad vastupidist.

Tee liik võib muuta

Teele piima lisamise mõju võib sõltuda ka tee tüübist, kuid vähesed selleteemalised uuringud on enamasti keskendunud mustale teele.

Kuna rohelised teed on samuti rikas flavonoidide poolest, võib piim teoreetiliselt mõjutada rohelise tee ühendeid sarnaselt sellega, kuidas see mõjutab musta tee ühendeid.

Tegelikult leidis 18 täiskasvanust tehtud uuring, et rohelise tee kapslitega piima joomine pärssis põletatud kalorite arvu suurenemist, mis tuleneb tavaliselt ainuüksi rohelise tee kapslite võtmisest (13).

Kuigi need tulemused on huvitavad, on vaja rohkem uurida, et paremini mõista piima rohelise tee, mitte rohelise tee toidulisandite kombineerimise mõju.

Veelgi enam, üheski uuringus pole analüüsitud piima lisamise mõju teedele peale mustade ja roheliste sortide.

Piima mõju tee eelistele võib sõltuda tee tüübist, kuid enamus uuringuid on keskendunud mustale ja rohelisele teele piima lisamise mõjudele.

Alumine rida

Tee, eriti mustad ja rohelised sordid, on rikas ühendite poolest, mis toimivad antioksüdantidena ja võivad muu hulgas aidata alandada vererõhku ja kolesterooli taset.

Mõne uuringu kohaselt võib piima lisamine teele pärssida nende ühendite aktiivsust, teised on täheldanud vastupidist mõju.

Lisaks hõlmavad enamus piima ja tee tarbimist käsitlevates uuringutes väikese suurusega proove ega hõlma osalejaid, kes regulaarselt pika aja jooksul piimaga teed joovad.

Seega on ebaselge, kas piima ja tee kombineerimine on kasulik, ehkki üldiselt on tee tarbimine potentsiaalsete eelistega selgemalt seotud.