Vürtsikad toidud võivad olla pikema elu saladus

Sisu

• Ülevaade

Unustage lehtkapsas, chia seemned ja EVOO-pika perse elu saladus võib lihtsalt leida teie Chipotle burritost. Jah, tõesti. Punase kuuma tšillipipra tarbimine (ei, mitte riba, mida kasutati sriracha valmistamiseks) võib viia suremuse riski vähenemiseni, selgub ajakirjas PLoS ONE avaldatud uuest uuringust.

Teadlased vaatasid aastatel 1988–1994 kolmanda riikliku tervise- ja toitumisuuringu (NHANES III) raames enam kui 16 000 inimese andmeid. Nad leidsid, et täiskasvanud, kes tarbisid kuuma punast tšillipipra (mitte kuivatatud, jahvatatud) vähemalt korra eelmisel kuul oli suremusrisk 13 protsenti madalam, võrreldes nendega, kes ei teatanud kuuma paprika söömisest.

Teadlased ei jälginud tähelepanelikult inimeste tarbitud kuuma pipra tüüpi ega portsjoni suurust ega täpselt, kui sageli nad seda sõid, nii et peate leidud võtma soola teraga. Hea uudis on aga see, et see pole esimene kord, kui teadus näitab, et toidule tule lisamine toob kaasa pikaealisuse. Uuringus, milles osales 500 000 inimest nelja aasta jooksul, vähendasid need, kes sõid vürtsikat toitu vähemalt ühel päeval nädalas, oma suremusriski 10 protsenti, samal ajal kui inimesed, kes sõid seda kolm kuni seitse päeva nädalas, vähendasid oma riski 15 protsenti. (Mis teeb sellest ühe kümnest tervislikust toidust, mis pikendab teie elu.)

Miks võib vürts olla pikema elu saladus? Teadlastel on mitu erinevat ideed. Kapsaitsiin (tšillipipra põhikomponent) võib aktiveerida rakkude mehhanisme, mis on seotud rasvade ainevahetusega ja termogeneesiga (muutes toidu energiaks), mis aitavad võidelda rasvumise vastu. Vähenenud rasvumisrisk vähendab seejärel südame-veresoonkonna, metaboolsete ja kopsuhaiguste riski (vastavalt esimene, seitsmes ja kolmas surmapõhjus Ameerika Ühendriikides, vastavalt haiguste tõrje ja ennetamise keskuste andmetele). Kapsaitsiinil võib olla ka antimikroobne toime teie soolestikule. Ja kui sellest ei piisa, sisaldavad kuumad punased tšillipiprad ka muid toitaineid nagu B-vitamiinid, C-vitamiin ja pro-A, mis võivad uuringu kohaselt osaliselt selle kaitsva toime põhjuseks olla.

Teadus näitab ka, et vürtsikad toidud võivad aidata kaalulangust kiirendada, muutes valge rasva pruuniks. Nad võivad ka alandada halva kolesterooli ja isegi aidata teie ainevahetust kiirendada. Kas teil on tüütu talvekülm või allergia? Tšillipipar aitab teil nina puhastada! Nii et jah, teil pole tõesti vabandust mitte valgustada oma toitu veidi vürtsika maitsega. (BAM-siin on mõned kuumad kastmehakkid, mis aitavad vürtsi kõigisse söögikordadesse hiilida.)

Meie kõigi õnneks tegi Beyoncé ametlikult jahedaks kuuma kotti kotis kaasas kanda. Nüüd saate seda teha ~tervise~ nimel, mitte ainult oma laheda teguri suurendamiseks.

Ülevaade