Karpide allergiad

Sisu

• Mis on karpide allergia?
• Milliseid toite peaksin vältima, kui mul on karpide allergia?
• Millised on karpide allergiate sümptomid?
• Kuidas karpide allergiat ravitakse?
• Kas jood võib põhjustada karpide allergia?
• Kuidas diagnoositakse karpide allergia?
• Kuidas saab ära hoida karpide allergiat?

Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.

Mis on karpide allergia?

Kuigi enamik peamisi toiduallergiaid algab lapsepõlves, eristub eriti üks allergia: koorikloomad. Allergia karpide vastu võib tekkida igal ajal inimese elu jooksul, kuid kipub ilmnema täiskasvanueas. Selle põhjuseks võivad olla toidud, mida olete varem söönud ilma probleemideta.

Koos kaladega on karpide allergia täiskasvanute seas kõige tavalisem toiduallergia. Toiduallergia uuringute ja hariduse (FARE) andmetel on enam kui 6,5 miljonil Ameerika täiskasvanul allergia ühele või mõlemale.

Milliseid toite peaksin vältima, kui mul on karpide allergia?

Karpe, koorikloomi ja molluskeid on kahte tüüpi. Siin on mõned näited koorikloomad olge allergiline:

• krevetid
• krabi
• krevett
• vähid
• homaar

Molluskid sisaldab:

• klapid
• rannakarbid
• austreid
• kalmaar
• seepia
• kaheksajalg
• teod
• kammkarbid

Enamik inimesi, kes on allergilised ühte tüüpi karpide suhtes, on allergilised ka teise tüübi suhtes. On võimalus, et võite mõnda sorti süüa. Kuid tavaliselt soovitavad arstid karpide allergiaga inimestel ohutuse tagamiseks kõiki sorte vältida.

Karpide allergia erineb teistest allergiatest ka muul viisil. Näiteks allergilised reaktsioonid koorikloomadele on ettearvamatud, mõnikord ilmnevad need kaua pärast seda, kui inimene on allergeeni tarvitanud ja kellel pole muid sümptomeid ilmnenud. Samuti muutuvad allergilised reaktsioonid koorikloomadele iga kokkupuute korral sageli raskemaks.

Millised on karpide allergiate sümptomid?

Karpide allergia on kõige sagedamini immuunsüsteemi reaktsioon karpide lihastes leiduvale valgule tropomüosiin. Antikehad käivitavad tropomüosiini ründamiseks kemikaalide, näiteks histamiinide, vabanemise. Histamiini vabanemine põhjustab mitmeid sümptomeid, mis võivad ulatuda kergest kuni eluohtlikeni. Karpide allergiate sümptomid kalduvad raskete poole.

Sümptomite avaldumine pärast karpide söömist võib võtta mõnda aega, kuid enamik neist arenevad mõne minuti jooksul. Karpide allergia sümptomiteks võivad olla:

• kipitus suus
• kõhuvalu, iiveldus, kõhulahtisus või oksendamine
• ülekoormus, hingamisraskused või vilistav hingamine
• nahareaktsioonid, sealhulgas sügelus, nõgestõbi või ekseem
• näo, huulte, keele, kõri, kõrvade, sõrmede või käte turse
• peapööritus, pearinglus või minestamine

Kõige tõsisematel juhtudel võib esineda raske, eluohtlik allergiline reaktsioon, mida nimetatakse anafülaksiaks. Anafülaktiline reaktsioon nõuab viivitamatut arstiabi. Anafülaksia sümptomiteks on:

• paistes kõri (või tükk kurgus), mis muudab hingamise raskeks
• kiire pulss
• äärmine pearinglus või teadvusekaotus
• tugev vererõhu langus (šokk)

Kuidas karpide allergiat ravitakse?

Karpide allergia vastu pole praegu ravimeid. Parim ravi on vältida selliseid toite nagu krevetid, homaarid, krabid ja muud koorikloomad. Soomekalad pole koorikloomadega seotud, kuid ristsaastumine on tavaline. Kui karpide allergia on tõsine, võiksite mereande täielikult vältida.

Paljud arstid soovitavad ka koorikloomade allergiaga inimestel epinefriini (EpiPen, Auvi-Q või Adrenaclick) ise manustada, kui te kogemata seda sisse tarvitate. Epinefriin (adrenaliin) on anafülaksia esmavaliku ravim. Kergete reaktsioonide, nagu lööve või sügelus, korral võib arst soovitada antihistamiini kasutamist, näiteks Benadryl.

Osta Benadryli tooteid.

Karpide söömisest tingitud anafülaktilise reaktsiooni tagajärjel surm on haruldane, kuid neid esineb sagedamini kui teiste toiduallergiate korral. Enamik arste nõustub, et kellel on nii karpide allergia kui ka astma, peaks hädaolukorras käepärast olema epinefriinipliiats. Kui koorikloomade allaneelamine põhjustab kerget reaktsiooni nagu lööve või naha sügelus, on soovitatav võtta antihistamiinikumi, et näha, kas see aitab sümptomite vastu. Kui sümptomid siiski ei parane, pöörduge viivitamatult arsti poole või pöörduge kiirabisse.

Kas jood võib põhjustada karpide allergia?

Jood on kogu kehas leiduv element ja see on oluline kilpnäärmehormoonide ja erinevate aminohapete tootmiseks. Lühidalt, inimesed ei saa ilma selleta ellu jääda. Karpide allergia ja joodi suhetes on viimastel aastatel olnud segadust. Paljud inimesed usuvad vääralt, et jood võib karpide allergiaga inimestel põhjustada allergilise reaktsiooni. Joodi kasutatakse sageli ravimite ja kontrastainete puhul, mida kasutatakse meditsiinilisel pildistamisel.

Väärarusaam on suures osas seotud Florida kohtuasjaga, mis käsitleb meest, kes suri raske allergilise reaktsiooni tagajärjel. Mehel oli teadaolev karpide allergia. Allergiline reaktsioon tekkis mõni minut pärast seda, kui ta sai kardioloogilt kontrastjoodi. Mehe perekonnale määrati 4,7 miljoni dollari suurune kokkulepe, kui ta väitis edukalt, et tema ägeda koronaarsündroomi ravis kasutatud kontrastjood põhjustas mehe surma.

Ajakirjas Journal of Emergency Medicine avaldatud uuringus jõuti järeldusele, et jood ei ole allergeen. Teadlaste sõnul ei suurenda eriti allergia karpide suhtes intravenoossele kontrastile reageerimise riski enam kui teiste allergiate puhul. "

Kuidas diagnoositakse karpide allergia?

Lihtne naha torkimistesti abil saab tuvastada karpide allergia. Test hõlmab küünarvarre naha punktsiooni ja väikese koguse allergeeni sisestamist sellesse. Kui olete allergiline, ilmub mõne minuti jooksul väike sügelev punane laik, kui nuumrakud vabastavad histamiini.

Karpide allergia diagnoosimiseks on olemas ka vereanalüüs. Testi nimetatakse allergeenispetsiifiliseks IgE antikeha testiks või radioallergosorbendi (RAST) testiks. See mõõdab immuunsüsteemi reaktsiooni koorikloomadele.

Allergiatestimine on ainus kindel viis öelda, kas reaktsioon pärast karpide söömist on tõesti karpide allergia.

Kuidas saab ära hoida karpide allergiat?

Ainus viis karpide allergia ärahoidmiseks on vältida karpide kasutamist ja kõiki karpide sisaldavaid tooteid.

Siin on mõned näpunäited karpide vältimiseks:

Küsige töötajatelt, kuidas restoranis süües toitu valmistatakse. Aasia restoranides pakutakse sageli maitseainetena roogasid, mis sisaldavad kalakastet. Karpide baasil valmistatud puljong või kaste võib põhjustada allergilise reaktsiooni. Küsige kindlasti, et karpide küpsetamiseks kasutatavat õli, panni või riistu ei kasutataks ka teiste toitude valmistamiseks.Hoidke eemal aurulaudadest või puhvetitest.

Vältige mereandide restoranis söömist või kalaturul ostlemist. Mõned inimesed reageerivad isegi siis, kui nad hingavad sisse karpide küpsetamisel tekkivat auru või auru. Ristsaastumine on võimalik ka ettevõtetes, kus pakutakse mereande.

Lugege hoolikalt toidumärke. Ettevõtted peavad avalikustama, kas nende toidutoode sisaldab karpe. Siiski ei pea nad avalikustama, kui toode sisaldab molluskeid, nagu kammkarbid ja austrid. Olge ettevaatlik ebamääraseid koostisosi sisaldavate toitude suhtes, näiteks „kalavarud” või „mereandide maitseained”. Karbid võivad esineda ka paljudes teistes roogades ja ainetes, näiteks:

• surimi
• glükoosamiin
• Bouillabaisse
• Worcestershire'i kaste
• Caesari salatid

Andke inimestele teada. Lennates pöörduge eelnevalt lennuettevõtte poole, et teada saada, kas lennul valmistatakse ja serveeritakse kala- või kooriktoite. Öelge allergiatest oma tööandjale või lapse kooli- või päevahoiule. Tuletage peremehele või perenaisele meelde oma allergiat, kui vastate kutsele õhtusöögile.

Alati peaksite epinefriinipliiatsit kaasas kandma ja veenduma, et selle kehtivusaeg ei oleks aegunud. Teie või teie laps peaks kandma meditsiinilist käevõru või kaelakeed, mis sisaldab teie teavet allergiate kohta.