Kartulidieedi ülevaade: kas see toimib kaalulanguse jaoks?

Sisu

• Mis on kartulidieet?
• Kartuli dieedi reeglid
• Kas see aitab kaalust alla võtta?
• Muud eelised
• Potentsiaalsed varjuküljed
• Äärmiselt piirav
• Puudub valk, rasv ja muud olulised toitained
• Võite kaotada lihaseid
• Tõenäoliselt saate kaalu tagasi
• Toidud, mida süüa
• Toidud, mida tuleb vältida
• Näidismenüü
• 1. päev
• 2. päev
• 3. päev
• Alumine rida
• Kuidas kartuleid koorida

Healthline Dieediskoor: 1,08 viiest

Kartulidieet - või kartulihäkk - on lühiajaline moedieet, mis lubab kiiret kaalulangust.

Kuigi on palju variatsioone, väidab kõige põhilisem versioon, et see aitab teil kaotada kuni ühe naela (0,45 kg) päevas, süües ainult tavalist kartulit.

On hästi teada, et kartul on suurepärane toitainete allikas, kuid võite mõelda, kas nende söömine aitab kaalust alla võtta.

Selles artiklis antakse ülevaade kartulidieedi plussidest ja miinustest ning sellest, kas see aitab kaalust alla võtta.

dieedi ülevaatuse tulemuskaart

• Üldskoor: 1.08
• Kaalukaotus: 1.0
• Tervisliku toitumise: 0.0
• Jätkusuutlikkus: 2.0
• Kogu keha tervis: 0.0
• Toitumise kvaliteet: 2.5
• Tõenditel põhinev: 1.0

PÕHJARIDA: Kartulidieet kestab kolm kuni viis päeva ja võimaldab süüa ainult tavalist kartulit. See võib aidata teil kaalust alla võtta, kuid on äärmiselt piirav, puuduvad teatud toitained ja see võib põhjustada ebatervislikku toitumist.

Mis on kartulidieet?

Populaarne kartulidieet väidab, et see aitab teil kaotada kuni ühe naela (0,45 kg) päevas, süües kolm kuni viis päeva ainult tavalisi spudse.

Kontseptsioon pärineb aastast 1849, kuid selle tegi taas populaarseks Tim Steele, kes avaldas 2016. aastal raamatu „Potato Hack: kaalulangus lihtsustatud“.

Oma raamatus soovitab Steele, et kartul on kõige parem dieeditablett, mis eales leiutatud. Ta väidab, et need tugevdavad teie immuunsüsteemi, parandavad soolestiku tervist ja annavad rohkesti toitaineid, et hoida kehakaalu alandamisel energiat.

Teised on võtnud dieedi uutesse äärmustesse - suurendades veelgi selle populaarsust.

Üheks näiteks on mustkunstnik Penn Jillette, kes avaldas raamatu “Presto !: Kuidas ma üle 100 naela kaotasin.” Jillette'i dieet ei koosnenud muudest kui tavalistest kartulitest esimese 2 nädala jooksul, mille jooksul ta langes 18 naela (8 kg).

Kuigi paljud väidavad, et dieet on aidanud neil kaalust alla võtta, ei toeta ükski teaduslik uuring neid väiteid.

Kokkuvõte

Kartulidieet on moehullus dieet, mis lubab kiiret kaalulangust, süües kolm kuni viis päeva muud kui kartulit. Neid väiteid pole teaduslikult tõestatud.

Kartuli dieedi reeglid

Kartulidieediga on kaasas üsna vähe juhiseid. Ehkki eksisteerib mitu variatsiooni, visandab Tim Steele oma raamatus seitse põhireeglit:

• Reegel 1. Sööge ainult tavalisi keedetud kartuleid kolm kuni viis päeva.
• Reegel 2. Üldjuhul sööge iga päev 2–5 naela (0,9–2,3 kg) kartulit.
• Reegel 3. Ärge sööge muid toite, sealhulgas maitseaineid ja lisandeid, nagu ketšup, või, hapukoor ja juust.
• Reegel 4. Sool on okei, kui peate seda tingimata tegema, kuid proovige seda vältida.
• Reegel 5. Janu korral jooge ainult vett, tavalist teed või musta kohvi.
• Reegel 6. Raskeid treeninguid ei soovitata. Hoidke selle asemel kinni kergest treenimisest ja kõndimisest.
• Reegel 7. Võtke tavalisi ravimeid vastavalt arsti juhistele, kuid hoiduge retseptita toidulisandite kasutamisest.

Dieedi Steele'i versioonis on lubatud ainult valge kartul. Mõned võimalused hõlmavad White Russet, Yukon Gold ja punaseid kartuleid.

Muud dieedi variatsioonid on leebemad.

Näiteks on magusat kartulit lubatud kasutada Spud Fit Challenge'is - Andrew Taylori loodud populaarses dieedivariatsioonis. Selles versioonis on lubatud ka minimaalselt maitsetaimi, vürtse ja rasvavabu maitseaineid.

Pidage meeles, et toiduvalmistamise viis on oluline. Praetud või liiga töödeldud kartulitooted, näiteks friikartulid või kartulikrõpsud, pole menüüs.

Kokkuvõte

Tim Steele sõnul on kartulidieedil seitse põhireeglit, kuid peamine reegel on süüa kolme kuni viie päeva jooksul peale tavalise kartuli.

Kas see aitab kaalust alla võtta?

Kartulidieedi uuringud ei ole kättesaadavad, kuid see võib aidata teil kaalust alla võtta lihtsalt sellepärast, et see sisaldab väga vähe kaloreid.

Uuringud näitavad, et dieedid, mis piiravad kaloreid, põhjustavad tõenäoliselt kaalulangust - seni, kuni saate neist kinni pidada (,).

Kuigi 2–5 naela (0,9–2,3 kg) kartulit tundub iga päev palju, moodustab see ainult 530–1 300 kalorit - palju vähem kui keskmise täiskasvanu päevane kogus ().

Huvitaval kombel sisaldavad kartulid ühendi proteinaasi inhibiitorit 2, mis võib seedimist aeglustades aidata vähendada nälga.

Ühes uuringus leiti, et selle kartuliühendiga ravitud hiired sõid oluliselt vähem toitu ja kaotasid rohkem kaalu kui ravimata hiired. Kuid neid toimeid pole inimestel veel uuritud (,).

Kuigi kartulidieet võib olla efektiivne lühiajalise kehakaalu langetamiseks, pole see siiski pikaajaline lahendus. Kartul on toitev, kuid see ei sisalda kõiki optimaalse tervise jaoks vajalikke toitaineid.

Lisaks on näidatud, et väga madala kalorsusega dieedid aeglustavad ainevahetust ja vähendavad lihasmassi. Samuti saate tõenäoliselt kaalu tagasi, kui pöördute tagasi tavapärase dieedi juurde (,,).

Kokkuvõte

Kartulidieet põhjustab tõenäoliselt lühiajalist kehakaalu langust, kuna see sisaldab väga vähe kaloreid. Kartul sisaldab ka ühendit, mis võib vähendada nälga, kuigi uuringud on piiratud.

Muud eelised

Ehkki kartulidieedi kritiseerimiseks on palju põhjuseid, on sellel siiski potentsiaalset kasu:

• Kartul on väga toitev. Kartul on suurepärane paljude vitamiinide ja mineraalainete, nagu C-vitamiin, kaalium, folaat ja raud () allikas.
• See pole keeruline. Ehkki kartulidieet on piirav, on seda üsna lihtne mõista. Sööge lihtsalt tavalisi kartuleid kolm kuni viis päeva.
• See on taskukohane. Kartul on üks odavamaid toiduaineid, mistõttu on see dieet suhteliselt odav.
• See sisaldab palju kiudaineid. Uuringud näitavad, et kiudainerikkad dieedid soodustavad soolestiku tervist ja võivad mängida rolli rasvumise, südamehaiguste ja II tüüpi diabeedi (,,,) ennetamisel.

Nendest eelistest hoolimata ei anna kartul kõiki vajalikke toitaineid - ükski toit ei saa. Näiteks puudub kartulil vitamiin B12, kaltsium ja tsink - mis kõik on tervisele hädavajalikud ().

Hästi tasakaalustatud dieedi järgimine, mis sisaldab erinevaid puu- ja köögivilju, täisteratooteid, tervislikke rasvu ja lahjaid valke, on teie tervisele parem ja soodustab jätkusuutlikku kaalulangust.

Kokkuvõte

Kartulidieedil on potentsiaalseid eeliseid, kuna see sisaldab palju toitaineid, sealhulgas kiudaineid. Samuti on see hõlpsasti mõistetav ja suhteliselt taskukohane.

Potentsiaalsed varjuküljed

Kartulile kui oma ainsale toiduallikale tuginemisel on märkimisväärseid varjukülgi.

Äärmiselt piirav

Kartulidieet võib olla üks kõige piiravamaid dieete seal.

See teeb selle jälgimise väga raskeks. Veelgi murettekitavam võib see, et ranged dieedid viivad teid toiduga ebatervete suhete tekkimiseni.

Tegelikult on piirav dieet ebakorrapärase söömise vorm, mis viib muu ebatervisliku käitumiseni, näiteks liigsöömiseni (,,).

Veelgi enam, selle dieedi puhul soovitatakse muud piiravat käitumist - sealhulgas söögikordade vahelejätmine ja paastumine. See on äärmiselt ebavajalik, kuna dieedis on juba väga vähe kaloreid.

Šokeeriv on raamatu „Kartuli häkkimine: lihtsustatud kaalulangus” autor isegi, et dieedipidajad peaksid „õppima nälga omaks võtma ja järele andma vaid siis, kui peate”.

Puudub valk, rasv ja muud olulised toitained

Kartul võib kahtlemata olla toitev komponent üldises tasakaalustatud toitumises. Kuid need lihtsalt ei suuda rahuldada kõiki teie toitainevajadusi.

Neil puudub kaks peamist toitainet - valk ja rasv. Üks keskmise suurusega kartul annab ainult 4 grammi valku ja praktiliselt ei sisalda rasva ().

Kuigi kartulites on palju teatud vitamiine ja mineraale - näiteks kaaliumi, C-vitamiini ja rauda -, on neid mitmes teises, sealhulgas kaltsiumis, A-vitamiinis ja teatud B-vitamiinides ().

Kuna kartulidieeti kavatsetakse järgida ainult kolm kuni viis päeva, on ebatõenäoline, et teil tekib toitainete puudus.

Sellegipoolest võite riskida mitme toitainepuudusega, kui otsustate dieeti järgida pikaajaliselt või sageli ().

Võite kaotada lihaseid

Hullused dieedid nagu kartulidieet on populaarsed, kuna need lubavad kiiret kaalulangust. Lihasekaotus kaasneb aga dieediga toitumise ajal tavaliselt rasvade kadumisega - eriti kui kaloreid on drastiliselt vähenenud.

Näiteks leiti ühes uuringus, et 18% kaalust, mille osalejad kaotasid väga madala kalorsusega dieedil vaid 500 kalorit päevas, oli rasvane kehamass ().

Võrdluseks võib öelda, et madala kalorsusega dieedil olijad, kelle päevas on 1250 kalorit, kaotasid ainult 8% kehakaalust lahja kehamassiga ().

Uuringud näitavad, et lisavalkude söömine võib aidata vähendada lihaste kadu kalorite piiramise ajal, kuid kartulidieedil puudub kvaliteetne valguallikas (,).

Tõenäoliselt saate kaalu tagasi

Väga madala kalorsusega dieedi - näiteks kartulidieedi - järgimisel võib teie keha kohaneda aeglustades ainevahetust ja põletades vähem kaloreid ().

Uuringud näitavad, et see aeglustumine võib püsida mitu aastat - isegi kaua pärast kaloraažiga dieedi lõpetamist ().

Seda nimetatakse adaptiivseks termogeneesiks ja see võib kaalulanguse säilitamise pikas perspektiivis väga keeruliseks muuta. Tegelikult on see peamine põhjus, miks teadlaste hinnangul taastub aja jooksul üle 80% dieedipidajatest oma varasem kaal ().

Kokkuvõte

Kuna see on äärmiselt piirav, võib kartulidieet põhjustada ebatervislikke suhteid toiduga, lihaste kadu, toitainete puudust ja kehakaalu taastumist aja jooksul.

Toidud, mida süüa

Ehkki kartul on ainus kartulidieedil lubatud toit, saab neid valmistada mitmel erineval viisil, sealhulgas:

• ahjukartulid
• keedetud kartulid
• aurutatud kartulid
• toores kartul
• ahjus küpsetatud õlivabad räsipruunid
• ahjus küpsetatud õlivabad kodused friikartulid
• ahjus küpsetatud õlivabad friikartulid

Sool on ainus maitsestamine, mis on lubatud dieedi kõige põhilisema versiooni korral. Kuid muud variatsioonid lubavad vürtse ja rasvavabu maitseaineid.

Lisaks kasutavad mõned dieedipidajad kana- või köögiviljapuljongit kartulipudru valmistamiseks või kartulipudruks tavaliseks.

Jookide puhul soovitatakse jääda veele, tavalisele teele ja mustale kohvile

Kokkuvõte

Kartulidieedil on lubatud tavaline valge kartul ja seda saab valmistada mitmel erineval viisil. Kui olete janu, hoidke vett, tavalist teed ja musta kohvi.

Toidud, mida tuleb vältida

Kartulidieedil välditavate toitude loetelu on lõputu, kuna see piirab lisaks kartulile ka kõike muud.

Samuti tuleks vältida teatud tüüpi kartuleid - eriti kõike õlis praetud või liiga töödeldud. Siin on näited kartulitoitudest ja toodetest, mida tuleb vältida:

• magusad kartulid
• jamss
• friikartulid
• tater tots
• räsipruunid
• kartulikrõpsud

Kui te ei osale Spud Fit Challenge'is või mõnes muus leebemas variandis, on lubatud ainult tavaline valge kartul.

See tähendab, et ei tohi kasutada maguskartulit, jamssi, toiduõli, lisandeid, vürtse ega vürtse. Sool on erand, kuid seda tuleks kasutada mõõdukalt.

Kokkuvõte

Kartulidieedil tuleks vältida kõiki toite, välja arvatud kartul, välja arvatud sool, mida tuleks kasutada mõõdukalt.

Näidismenüü

Siin on kolmepäevane söögiplaan, mis järgib kartulidieedi reegleid.

1. päev

See 1. päeva söögikava koosneb 9 keskmise suurusega kartulist (3 naela või 1,4 kg) ja annab umbes 780 kalorit ().

• Hommikusöök: 2 keedetud kartulit tassi musta kohviga
• Suupiste: 1 keedetud kartul, serveeritud külmalt
• Lõunasöök: 2 keedetud kartulit, serveeritud pudruks
• Suupiste: 1 toores kartul, viilutatud
• Õhtusöök: Ahjus küpsetatud õlivabad friikartulid, millele on lisatud soola

2. päev

Selles 2. päeva proovisöögikavas kasutatakse 12 keskmise suurusega kartulit (4 naela või 1,8 kg) ja see annab umbes 1050 kalorit ().

• Hommikusöök: küpsetatud räsipruunid koos tassi musta kohviga
• Suupiste: 2 keedetud kartulit, serveeritud külmalt
• Lõunasöök: 2 aurutatud kartulit, maitsestatud näpuotsatäie soolaga
• Suupiste: 2 keedetud kartulit, serveeritud külmalt
• Õhtusöök: 2 tavalist küpsetatud kartulit

3. päev

Selles 3. päeva söögiplaanis kasutatakse 15 keskmise suurusega kartulit (5 naela või 2,3 kg) ja see annab umbes 1300 kalorit ().

• Hommikusöök: küpsetatud kodused friikartulid koos tassi tavalise teega
• Suupiste: 3 keedetud kartulit, serveeritud külmalt
• Lõunasöök: 3 tavalist ahjukartulit
• Suupiste: 3 keedetud kartulit, serveeritud külmalt
• Õhtusöök: 3 aurutatud kartulit soolakriipsuga

Kokkuvõte

Selles söögikava näidises kasutatakse päevas 9–15 keskmise suurusega kartulit. Neid võidakse keeta, aurutada, küpsetada või süüa toorelt ja need annavad päevas 780–1 300 kalorit.

Alumine rida

Kartulidieedil sööte kolm kuni viis päeva ainult tavalist kartulit. Väidetavalt aitab see kaalulangetamist, taastab soolestiku tervist ja suurendab immuunsust.

Kuigi see võib aidata teil kaalust alla võtta, ei ole seda veel uuritud, see on äärmiselt piirav, sellel puuduvad teatud toitained ja see võib põhjustada ebatervislikku toitumist.

Kartulidieet ei ole hea valik tervisliku ja jätkusuutliku kehakaalu langetamiseks.

Kuidas kartuleid koorida