Karjatatud vs Omega-3 vs tavapärased munad - mis vahe on?
Sisu
Munad on üks kõige toitainerikkamaid toite, mida võite leida.
Kuid sõltuvalt sellest, mis kanadest nad tulid, nende toiteväärtus võib olla väga erinev.
Selles artiklis vaadeldakse erinevust tavapäraste munade, oomega-3-ga rikastatud munade ja karjatatud munade vahel.
Erinevat tüüpi munad
Mune on mitut tüüpi ja nende toitesisaldus varieerub.
See sõltub sellest, kuidas kanu kasvatati ja mida neid toideti.
- Tavalised munad: Need on teie tavalised supermarketi munad. Kanadele, kes neid munevad, toidetakse tavaliselt teravilja, millele on lisatud vitamiine ja mineraale.
- Mahemunad: Kanadega ei töödeldud hormoone ja nad said mahetoitu.
- Karjatatud munad: Kanadel on lubatud vabalt ringi liikuda, söödes taimi ja putukaid (nende looduslikku toitu) koos mõne kaubandusliku söödaga.
- Omega-3-ga rikastatud munad: Põhimõtteliselt on nad nagu tavalised kanad, välja arvatud see, et nende sööta täiendatakse oomega-3 allikaga nagu linaseemned. Võib-olla oleks olnud juurdepääs ka välisküljele.
On ka teisi termineid, mis kattuvad ülalnimetatutega. Nende hulka kuuluvad vabapidamisel olevad ja puurivabad munad, mis võivad olla tavalistest munadest paremad või mitte.
Vabapidamine tähendab, et kanadel on võimalus väljas käia.
Puurivaba tähendab lihtsalt seda, et neid ei kasvatata puuris. Neid võis ikka haisvas, räpases ja üleliigsetes kanakojas kasvatada.
Kokkuvõte Munade kirjeldamiseks kasutatakse palju erinevaid termineid. Nende hulka kuuluvad orgaanilised, oomega-3-ga rikastatud, karjatatud, vabalt peetavad ja puurivabad munad.Tavalised vs Omega-3 munad
Uuringus võrreldi kolme tüüpi munade rasvhapete koostist: tavapäraseid, orgaanilisi ja oomega-3-rikastatud (1).
- Omega-3 munades oli 39% vähem arahidoonhapet, põletikulist oomega-6 rasvhapet, mida enamik inimesi sööb liiga palju.
- Omega-3 munades oli viis korda rohkem oomega-3 kui tavalistes munades.
- Mahe- ja tavamunade vahel oli väga vähe vahet.
Oli selge, et kanad, kes toitsid oomega-3-ga rikastatud dieeti, panid munad munadesse, mis olid oomega-3-des palju kõrgemad kui tavalised munad.
See on oluline, kuna enamik inimesi sööb liiga vähe kasulikke oomega-3-sid.
Kahjuks ei mõõtnud see uuring teisi toitaineid, ainult rasvhapete koostist.
Kokkuvõte Kanad, kes saavad oomega-3 toidulisandeid, munevad oomega-3 rasvadest palju rikkalikumaid mune kui tavalised munad. Valige oomega-3-ga rikastatud munad, kui te ei saa teistest allikatest piisavalt oomega-3-sid.Tavalised vs karjatatud munad
2007. aastal otsustas ajakiri Mother Earth News katsetada 14 erinevast talust pärit karjatatud munade toiteväärtust.
Neid mõõdeti laboris, seejärel võrreldi neid USDA standardse tavalise munaga.
Nagu näete, olid karjatatud kanade munad toitvamad kui tavalised munad, mida võite supermarketist leida.
Neid oli rohkem A-, E-vitamiini ja oomega-3-sid, samuti madalamat kolesterooli ja küllastunud rasva.
Passiivmunade avaldatud uuring andis sarnaseid tulemusi (2).
Veel üks uuring näitas, et vabalt peetavad munad, mille munasid kanad, kellel lasti päikese käes ringi liikuda, sisaldasid D-vitamiini kolm kuni neli korda rohkem kui siseruumides kasvatatud kanade munad (3).
Kokkuvõte Karjatatud munad on A- ja E-vitamiinide, aga ka oomega-3 rikkamad. Kanad, kes saavad päikese käes aega veeta, munevad ka mune, mis sisaldavad oluliselt rohkem D-vitamiini.
Alumine rida
Päeva lõpus on karjatatud munad tõenäoliselt tervislikumad munatüübid, mida osta saate. Nad on toitvamad ja kanadele, kes neid panid, võimaldati vaba juurdepääs õue ja nad sõid loomulikumat dieeti.
Kui te ei saa passiivseid mune, on oomega-3-ga rikastatud munad teie teine parim valik. Kui te ei saa nii karjatatud kui ka oomega-3 mune, proovige leida mune, mis on vabapidamise, puurivabad või orgaanilised.
Isegi kui see pole valik, on tavalised munad endiselt tervislikumate ja toitainerikkaimate toitude hulgas.