Järgisin nädal aega toiduvalmistamise keelatud dieeti ja see oli palju raskem, kui ma ootasin

Sisu

• Ülevaade

Mõnel päeval olete täiesti kurnatud. Teised, olete käinud vahetpidamata tundide kaupa. Ükskõik, mis põhjus võib olla, oleme kõik seal olnud: lähete oma majja ja viimane asi, mida soovite teha, on terve eine valmistada. Teie õnneks, kogu toiduvalmistamiseta on asi. Keetmata retseptid lubavad säästa palju aega köögis ja rohkem toortoidu (eriti puu- ja köögiviljade) söömine võib vähendada teatud haiguste riski.

Pange tähele minu enda seatud väljakutse toiduvalmistamiseks, mille käigus käisin terve nädala toiduvalmistamiseta. Ja ei, see ei tähenda igal õhtul väljavõtmist-see tähendab toore, suures osas töötlemata toidu söömist. Kas ma oleksin rahul, elades pannita elu? Siin on see, mida ma õppisin.

1. Salatid võivad olla maitsvad (aga ka igav).

Vastutusest loobumine: mulle meeldivad salatid. Nagu, tõesti armastan neid. Ma ütleksin, et neli viiest tööpäevast, ma söön neid lõunaks. Õhtusöök on aga teine ​​lugu. Eriti kui teie õhtusöögisalat, millega me kõik nõustume, on tavaliselt suurem portsjon kui lõunasalatit, ei sisalda kuumtöödeldud valke.

Kui ma oma esimesed õhtusöögisalatid ära sõin (ma sõin neid igal õhtul selle väljakutse ajal), siis olin ma kohe rahulolematu. Vaatamata sellele, et laadisin neile hulgaliselt oma lemmikköögivilju, nagu punased ja rohelised paprikad, tomatid, kooritud edamame proteiini, porgandi ja kurgi jaoks, tahtsin ma rohkem. Mul hakkas kiiresti igav, hoolimata sellest, et proovisin erinevaid kombinatsioone, lisasin puuvilju ja riietusin ühte teistmoodi.

Avastasin end igal õhtul 10 minuti jooksul pärast õhtusööki toorest india pähklit otsimas ja mõtlesin, mida ma veel saaksin oma korteris toorelt süüa. Pärast seda, kui teadlikult ei üritanud toidupoes tooreid suupisteid laadida, vastati sellele päringule nada. Tulemus: Enamus õhtuid läksin magama näljasena. Sekundaarne tulemus: tundsin end terve nädala jooksul üsna saledana, kui hommikul ärkasin.

2. Toiduvalmistamata hommikusöök on karm.

Mõelge, mida tavaliselt hommikusöögiks sööte, ja ma peaaegu garanteerin teile, et üheksa korda kümnest on see küpsetatud. Minu valikuvõimalused, nagu munad, granola ja kaerahelbed, olid kõik otsas. Mis tähendas selle väljakutsega tegelemist, tundsin, et enamik hommikuid koosneb smuutidest ja puuviljadest. Seda seni, kuni otsustasin katsetada öökaeraga (proovige seda Brownie Batter Overnight Oatsi retsepti).

Lubage mul teile natuke öise kaera kohta öelda: paljudel inimestel on nende kohta oma arvamus. Kui postitasin Instagrami loo oma esimest korda üleöökaera ebaõnnestumisest (need olid vesised ja esimesel hammustamisel pidasin neid mittesöödavaks), sain 22-jah, 22-DM-i soovituste ja retseptinippidega, kuidas neid paremaks muuta. Minu võiduretsept kasutas poolt esimesel päeval kasutatud vedeliku kogusest, rikkalikku annust PB2 ja viilutatud banaani. See maitses nagu magustoit. Hommikusöögi magustoit! Ja see oli sotsiaalselt täiesti vastuvõetav! Võitja, võitja. Ausalt öeldes oli üleöö kaera õige valmistamise õppimine ilmselt kogu selle katse suurim võit.

3. "Toidu haaramine" on raske, kui seda ei saa küpsetada.

Minu toiduvalmistamiseta nädala neljandal õhtul kohtusime poiss-sõbraga tema korteri lähedal ja otsustasime toitu haarata. Astusime kohalikku toidupoodi ja sain kiiresti aru, kui piiratud on mu valikuvõimalused. Kõigil valmistatud esemetel oli sees mingi keedetud toode, alates röstitud mandlitest kuni grillkanani.Isegi Rootsi lauas oli piiratud toores valik ja ma lahkusin poest veel ühe kurva salatiga, kui ta jalutas välja iga küpsetatud köögiviljaga, millest ma umbes kaks tundi hiljem unistan.

4. Toidu valmistamine võtab vähem aega, kui te midagi ei valmista.

Minu toiduvalmistamiseta nädalal oli toiduvalmistamine kõigi nende salatite jaoks lihtsalt köögiviljade viilutamine, üleöö kaerahelbe segamine ja banaanide viskamine sügavkülma smuutide valmistamiseks. 20 minuti jooksul täitsid mul külmiku anumad erinevate köögiviljadega, mistõttu oli pärast pikka päeva lihtne salatit kokku visata, selle asemel et alustada nullist. (Vaata ka: Algajatele mõeldud toiduvalmistamise oluline juhend)

Kas ma teeksin seda uuesti?

Ausalt öeldes: olin kogu aeg selle toiduvalmistamiseta elu ajal üsna hull. Kuigi lisasin oma salatitesse taimseid valguallikaid, nagu pähkleid ja seemneid, ihkasin rohkem. Sain teada, et selleks, et end 100-aastasena tunda, vajan rohkem ainet, kui seda tüüpi dieedist sain – vähemalt seda, kuidas ma selle katse ajal selle läbi viisin. Tihti treeniva inimesena ihkasin rohkem kütust.

Positiivne on see, et mõistsin, et tavaliselt söön päeva jooksul tonni maiustusi, millest paljud on töödeldud ja keedetud, ning nendest nädalaks loobumine pani mind suurepäraselt tundma. Vaatamata sellele, et tundsin end terve nädala saledana ja normaalsest vähem ülespuhutuna, ütleksin siiski, et pidev "TOIDA MIND" näljatunne purustas selle kasu.

Samuti tuleb mainida, et see pani mind plaane tehes tundma end piiratuna. Ma vihkasin olla see inimene, keda teised pidid vastu võtma. Päris vooluga kaasas käiv inimene, ma ei saaks lihtsalt mine sellega. Kas seal oleks salateid? Kui see on vegan, siis suurepärane, kuid kas on ka tooreid veganvariante? Küsimusi oli ohtralt. Tundsin end sotsiaalselt lömastatuna. Ja see oli karm.

Kas ma lisan rohkem seda toiduvalmistamiseta elustiili oma täieliku kokkade elustiili? Kindlasti. Nädala jooksul saadud DM -ide meres avaldasid mulle muljet naised, kes hüüdsid mulle, et nad tundsid end nädalate kaupa toorelt minnes astronoomiliselt paremini. Olen täiesti valmis proovima rohkem toiduvalmistamise retsepte. Aga ütleme nii, et kuigi mu mõistus on lahti, ei lähe ma sellest pannist niipea lahku.

Ülevaade