Kas see on kangekaelne rasv või toiduallergia?

Sisu

• Ülevaade

Mitu kuud tagasi tegin Life Time Fitnessis Life Labi kaudu toidutundlikkuse testi.

Kakskümmend kaheksa 96-st testitud esemest andsid toidutundlikkuse suhtes positiivse tulemuse, mõned olid raskemad kui teised. Suurema tundlikkuse hulka kuulusid munakollane ja munavalge ning pagaripärm, banaan, ananass ja lehmapiim.

Selle tulemusena koostati mulle plaan kõrvaldada kõrgem 3. klassi tundlikkus (munakollane, ananass ja pagaripärm) kuueks kuuks ja 2. klassi tundlikkus (banaan, munavalge ja lehmapiim) kolmeks kuuks. Ülejäänud 1. klassi esemeid saab iga nelja päeva tagant vahetada.

Munad olid olnud osa minu igapäevasest hommikusöögist ja ka muudest toidukordadest, mida ma terve päeva jooksul võtsin, kuid teadsin, et need peavad minema. Kohe tundsin end oma uue elimineerimisdieedi järgi paremini ja kergemini. Aga sellest oli raske kinni pidada ja tasapisi hakkasin vagunilt maha kukkuma.

Nagu öeldakse, surevad vanad harjumused kõvasti. Näiteks viskaksin banaani proteiinikokteili sisse, telliksin Starbucksist võre (piimatooteid) või võtaksin paar võileiba (pärm). (Kas mäletate Primanti venda Pittsburghis?) Enamasti ei tulnud mu viga isegi pähe, kui söögikord oli ammu möödas.

Kui kohtusin kuu aega tagasi oma uue registreeritud dieediarsti Heather Wallace'iga, soovitas ta mul tungivalt pöörata tähelepanu oma toidutundlikkusele. Ta juhtis tähelepanu sellele, et munade kõrvaldamisel on palju pistmist sellega, miks ma olen palju tolli kaotanud, kuid mul oleks veelgi parem, kui ma elimineeriksin kõik oma kõrgema taseme tundlikkus.

Ta selgitas, et need toidud võivad põhjustada hilinenud ja peent sisepõletiku teket ja immuunsüsteemi stimuleerimist ning mida rohkem ma tarbin toiduaineid, mille suhtes mu keha on tundlik, seda rohkem võib keha põletikku saada. See tähendab, et ma tõenäoliselt ei seedi, imendu ega kasuta toitaineid tõhusalt-see kõik mõjutab negatiivselt ainevahetust, kaalu ja energiatootmist. "Vau!" oli mu esimene mõte. See ei ole rasv, vaid pigem põletik, mis põhjustab minu suuremaid riideid.

Seda silmas pidades hakkasin taas oma 2 ja 3 klassi toidutundlikkusele suuremat tähelepanu pöörama ja tegin päris hea töö nende toidust väljajätmisel.

Kuid hiljuti, kui olin perega teel, läksime restorani, mille menüüs olid ainult võileivad. Minu jaoks polnud eriti suuri valikuid, kuid pere oli väga näljane ja ma ei kavatsenud neid uksest välja vedada, et teist restorani otsida. Tegin julge otsuse tellida Reubeni võileib plaaniga friikartulid vahele jätta. Ma ei söönud mitte ainult pärmi (leiba), vaid ka piimatooteid (juustu).

Kuigi võileib oli maitsev, siis poiss, ma kahetsesin seda! Paari tunni jooksul oli mu kõht paistes, riided tundusid pingul ja kõige hullem-kõht valutas peaaegu kolm päeva. Ma olin õnnetu.

Kohe läksin tagasi oma tervisliku eluviisi juurde ja kõrvaldasin oma toidutundlikkuse. Ma olen end sellest ajast peale suurepäraselt tundnud, kas ma õppisin oma õppetunni! Hüvasti, sisemine põletik! Tere, õhem, tervem keha!

Ülevaade