Kuidas igapäevaseid supertoite kestma jätta

Sisu

• Ülevaade

On eksootilisi supertoite, mida me ei suuda kunagi hääldada (um, acai), ja siis on igapäevased asjad-näiteks kaer ja pähklid-, mis on pealtnäha tavalised, kuid pakitud teile sobivate rasvade, tugevate antioksüdantide ja energiat suurendavad, aeglaselt põlevad süsivesikud. Paljudel neist on ülipikk säilivusajad ja need on üsna odavad (näiteks kuivatatud oad ja kaer, mis peavad vastu aastaid).Kuid pähklite, vürtside ja õlide-kolme tavalise supertoidu, mis on ka pisut kallimad-eluiga on piiratud. Siit saate teada, kui kaua saate neid hoida ja milliseid nippe saate kasutada, et nendest tervisetoodetest veidi lisaaega välja pigistada.

Pähklid ja pähklivõid

Ehkki te ei pruugi mõelda pähklitest kui millestki, mis "rikneb", võivad nendes sisalduvad rasvad rääsuda juba nelja või paari kuu pärast. Kui ostate suure koti ja teil pole selle jaoks kohe plaane, hoidke pool sügavkülmas, ütleb McKel Hill, R.D., Nutrition Stripped asutaja. (See sobib hästi seemnete, näiteks lina või chia jaoks.) Mis puutub teie omatehtud pähklivõi: hoidke seda külmkapis, kus see võib kesta kuni kuu, soovitab ta. (Vaadake, mis veel on tervislike toitude loendis, mis annavad teile kõik vajalikud toitained.)

Vürtsid ja kuivatatud ürdid

Need võivad kesta kuus kuud kuni umbes aasta, ütleb Hill (kuigi terved vürtsid võivad veidi kauem kesta). "Vürtsid hakkavad lihtsalt oma tugevat aroomi kaotama," ütleb Hill-märk, et nad on tõenäoliselt kaotanud ka oma tugeva maitse. Kuna kallis pudel ei kesta igavesti, ostke võimaluse korral hulgimüüjalt uus vürts – või see, mida te sageli ei kasuta. Nii saate enne ostmist näha, kas see teile meeldib, või saate ainult vajaliku summa. Ja kui ostate värskeid ürte, soovitab Hill neid hoida külmikus vaasis vaasiklaasis koos tolli veetaoliste õitega. Need kestavad kuni nädala.

Küpsetusõlid

Nagu pähklid, lähevad ka õlid halvaks, kui neis olevad rasvad lähevad rääsuma. Kuumus ja valgus kiirendavad seda protsessi, nii et hoidke neid jahedas pimedas kohas. Oliiviõli kaotab aja jooksul osa oma südamele kasulikest eelistest, teatab NPR, seega otsige pudeleid, millel on koristuskuupäev, ja kasutage need ära nelja kuni kuue kuu jooksul pärast uue pudeli avamist. (Kas teadsite, et oliiviõli võib teie ainevahetust kiirendada?) Mis puudutab maitsvaid pähkliõlisid, mida kasutate salatite või röstitud köögiviljade peal, siis hoidke neid külmkapis, nagu ka pähkleid, millest need on valmistatud. Kui need on avatud, kestavad need umbes kuus kuud.

Ülevaade