8 tervislikku suhkrut ja magusainet, mis võivad olla kahjulikud

Sisu

• 1. Toorroosuhkur
• 2. Sahhariin
• 3. Aspartaam
• 4. Sukraloos
• 5. Acesulfaam K
• 6. Ksülitool
• 7. Agaavinektar
• 8. Sorbitool
• Igat tüüpi lisatud suhkrut tuleks piirata
• Alumine rida

Paljusid suhkruid ja magusaineid turustatakse tavalise suhkru tervislike alternatiividena.

Need, kes soovivad vähendada kaloreid ja vähendada suhkrutarbimist, pöörduvad sageli nende toodete poole, kui otsivad küpsetiste ja jookide magustamiseks lihtsat asendajat.

Kuid mõnel juhul võivad need asendused teie tervisele rohkem kahju kui kasu tuua.

Siin on 8 "tervislikku" suhkrut ja magusainet, mis võivad olla kahjulikud.

1. Toorroosuhkur

Toorroosuhkur saadakse suhkruroost, mis on maailma troopilistes piirkondades, näiteks Kagu-Aasias, pärinev taim. See moodustab umbes 40–45% kogu Ameerika Ühendriikides toodetud suhkrust (1).

Seda kasutatakse magustamiseks magustoitudest kuumade jookideni ning selle mitmekülgsuse, laialdase kättesaadavuse ja magusa, kergelt puuviljase maitse tõttu eelistatakse sageli muud tüüpi suhkrut.

Ehkki toor-roosuhkrut turustatakse sageli tervisliku alternatiivina tavalisele suhkrule, pole nende vahel tegelikult vahet.

Tegelikult on mõlemad keemilise koostise poolest identsed ja koosnevad sahharoosist - molekulist, mis koosneb lihtsate suhkrute, näiteks glükoosi ja fruktoosi ühikutest (3).

Nagu tavalise suhkru puhul, võib ka toores roosuhkru tarbimine suurtes kogustes kaasa aidata kaalutõusule ja soodustada krooniliste seisundite, nagu südamehaigused ja diabeet, arengut ().

Kokkuvõte Nii nagu tavaline suhkur, on ka toores roosuhkur
koosneb sahharoosist ja võib kaasa aidata kehakaalu tõusule ja haiguste arengule, kui
tarbitakse liigselt.

2. Sahhariin

Sahhariin on kunstlik magusaine, mida kasutatakse sageli suhkruprojektina karastusjookides ja madala kalorsusega kommides, kummides ja magustoitudes.

Kuna teie keha ei suuda seda seedida, peetakse seda mittetoitevaks magusaineks, mis tähendab, et see ei aita teie dieedile kaloreid ega süsivesikuid ().

Mõned uuringud näitavad, et tavalise suhkru asemel võib kasutada kalorivabu magusaineid, nagu sahhariin, vähendada kalorite tarbimist, et toetada kehakaalu langust ().

Sellest hoolimata võib sahhariin kahjustada ka teie tervist.

Mitmed loomkatsed on leidnud, et sahhariini tarbimine võib põhjustada soolestiku mikrobioomi muutusi ja võib vähendada häid soolebaktereid, millel on keskne roll kõiges alates immuunfunktsioonist kuni seedetrakti terviseni (,,).

Teie soolestiku kasulike bakterite häired võivad olla seotud ka terviseprobleemidega, sealhulgas rasvumine, põletikuline soolehaigus ja jämesoolevähk ().

Siiski on vaja rohkem uuringuid, et hinnata, kuidas sahhariin võib mõjutada inimeste üldist tervist.

Kokkuvõte Sahhariin on mittetoitev magustaja, mis
võib aidata kehakaalu langetamist, vähendades kalorite tarbimist. Kuid see võib muuta ka teie
soolestiku mikrobioom, mis on seotud paljude tervise ja haiguste aspektidega.

3. Aspartaam

Aspartaam ​​on populaarne kunstlik magusaine, mida leidub sageli dieettoodetes, nagu suhkruvabad soodad, jäätised, jogurtid ja kommid.

Nagu teisedki kunstlikud magusained, ei sisalda see süsivesikuid ega kaloreid, mistõttu on see populaarne valik nende seas, kes soovivad kaalulangust kiirendada.

See tähendab, et mõned uuringud näitavad, et aspartaam ​​võib kahjustada teie vöökohta ja tervist.

Näiteks leiti ühes 12 uuringu ülevaates, et aspartaami kasutamine suhkru asemel ei vähendanud kaloraaži ega kehakaalu ().

Veelgi enam, suhkruga võrreldes oli aspartaam ​​seotud madalama HDL (hea) kolesterooli tasemega, mis on südamehaiguste riskitegur ().

Mõned inimesed väidavad ka, et see võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu peavalu, pearinglus ja depressioon, kuigi nende võimalike kõrvaltoimete kohta on vaja täiendavaid uuringuid.

Kokkuvõte Aspartaam ​​on kalorivaba kunstlik
magusainet, mida sageli lisatakse dieettoodetele. Ühes ülevaates leiti, et ei pruugi
aitab vähendada kalorite tarbimist või kehakaalu võrreldes tavalise suhkruga.

4. Sukraloos

Sukraloosi leidub kõige sagedamini nullkalorises kunstlikus magusaines Splenda, mida kasutatakse suhkru asemel sageli kuumade jookide, näiteks kohvi või tee magustamiseks.

Paljud uuringud näitavad, et see ei mõjuta veresuhkru taset ega muuda veresuhkru kontrollis osalevaid hormoone samal määral kui suhkur (,,).

Kuid ühes uuringus märgiti, et sukraloosi tarbimine suurendas veresuhkru ja insuliini taset 17 rasvunud inimesel, kes tavaliselt ei kasutanud mittetoitvaid magusainet ().

Veelgi enam, mõned uuringud näitavad, et sellel magusainel võib olla muid kahjulikke kõrvaltoimeid.

Näiteks on mitmetes loomkatsetes leitud, et sukraloos võib olla seotud heade soolebakterite vähenemise, suurema põletikuriski ja suurenenud kaalutõusuga (,,).

Sukraloosiga küpsetamine võib olla ohtlik ka kloropropanoolide moodustumise tõttu, mis on keemilised ühendid, mida peetakse toksilisteks (,).

Kokkuvõte Sukraloosi leidub tavaliselt Splendas.
Uuringud näitavad, et see magusaine võib vähendada kasulikke soolebaktereid,
suurendada põletikku ja põhjustada kehakaalu tõusu.

5. Acesulfaam K

Atsesulfaam K, tuntud ka kui atsesulfaamkaalium või Ace-K, on ​​selle kergelt mõrkja maitse tõttu sageli ühendatud teiste magusainetega.

Ace-K-d leidub tavaliselt külmutatud magustoitudes, küpsetistes, kommides ja madala kalorsusega maiustustes. See on üks väheseid kuumakindlaid kunstlikke magusaineid ().

Kuigi toidu- ja ravimiamet (FDA) peab seda ohutuks, on Ace-K endiselt üks vaieldavamaid kunstlikke magusaineid.

Tegelikult on mõned teadlased kutsunud üles hindama selle võimalikke vähki põhjustavaid mõjusid, viidates ebapiisavatele ja vigastele katsemeetoditele, mida algselt selle ohutuse määramiseks kasutati ().

Ehkki ühes 40-nädalases uuringus leiti, et Ace-K-l ei olnud hiirtel vähki põhjustavat toimet, pole üheski teises hiljutises uuringus hinnatud, kas see võib mõjutada vähi kasvu ().

Lisaks näitavad mõned uuringud, et pikaajaline kokkupuude võib kahjustada teie tervist.

Näiteks märgiti ühes 40-nädalases hiireuuringus, et Ace-K regulaarne kasutamine kahjustas vaimset funktsiooni ja mälu ().

Teine 4-nädalane hiire uuring näitas, et Ace-K suurendas isasloomade kehakaalu tõusu ja muutis negatiivselt soolebaktereid mõlemas soos ().

Siiski on Ace-K ohutuse ja võimalike kõrvaltoimete analüüsimiseks vaja täiendavaid kvaliteetseid inimuuringuid.

Kokkuvõte Ace-K on kunstlik magusaine, mis on
koos teiste magusainetega paljudes toitudes. Selle ohutust on uuritud
loomade uuringud näitavad, et sellel võib olla mitu kahjulikku mõju
mõju.

6. Ksülitool

Ksülitool on suhkrualkohol, mida ekstraheeritakse kasepuudest ja lisatakse paljudele närimiskummidele, piparmüntidele ja hambapastadele.

Tavalise suhkruga võrreldes on sellel oluliselt madalam glükeemiline indeks (GI), mis tähendab, et see ei tõsta teie veresuhkru ega insuliini taset suhkruga samal määral ().

Lisaks näitavad uuringud, et ksülitool võib olla eriti efektiivne hammaste õõnsuste ennetamisel lastel, kellel on minimaalse kahjulike mõjude oht ().

Seda on loomade ja katseklaaside uuringutes seostatud ka muude tervisega seotud eelistega, sealhulgas bakterite kasvu vähenemine ning suurenenud luumaht ja kollageeni tootmine (,,).

Ksülitool võib aga suurtes annustes olla lahtistava toimega ja võib põhjustada seedehäireid, sealhulgas lahtist väljaheidet ja gaase ().

See võib põhjustada ka ärritunud soole sündroomiga (IBS) inimestel sümptomeid, mis on krooniline haigus, mis mõjutab jämesoole ja põhjustab selliseid sümptomeid nagu kõhuvalu, gaasid, kõhulahtisus ja kõhukinnisus ().

Sel põhjusel on tavaliselt soovitatav alustada väikesest annusest ja liikuda aeglaselt ülespoole, et hinnata oma taluvust ksülitooli või teiste suhkrualkoholide suhtes.

Samuti pidage meeles, et ksülitool on koertele väga mürgine ja võib põhjustada madalat veresuhkrut, maksapuudulikkust ja isegi surma (,).

Kokkuvõte Ksülitool on suhkrualkohol, mis on olnud
seotud paljude tervisega seotud eelistega. Siiski võib see suurtes kogustes põhjustada
seedetrakti probleemid mõnedele, sealhulgas IBS-iga. Lisaks on see koertele väga mürgine.

7. Agaavinektar

Agaavinektar ehk agaavisiirup on populaarne magusaine, mis on saadud agaavitaime mitmest erinevast liigist.

Seda tervitatakse sageli tervisliku alternatiivina tavalisele suhkrule, kuna sellel on madal GI, mis näitab, kui palju toit teie veresuhkru taset suurendab (,).

Agaavinektar koosneb peamiselt fruktoosist, lihtsast suhkrust, mis ei mõjuta oluliselt veresuhkru ega insuliini taset ().

Seetõttu kasutatakse seda sageli maiustustes ja suupistetes, mida turustatakse kui diabeetikutele sobivaid.

Uuringud näitavad siiski, et regulaarne fruktoosi tarbimine on seotud suurema rasvade maksahaiguste ja insuliiniresistentsuse riskiga, mis võib pikemas perspektiivis kahjustada veresuhkru kontrolli (,).

Fruktoosi tarbimine võib suurendada ka LDL (halva) kolesterooli ja triglütseriidide taset, mis on südamehaiguste peamised riskifaktorid ().

Kokkuvõte Agaavinektaril on madal GI ja see ei mõjuta
veresuhkru tase lühikese aja jooksul. Kuid see võib suurendada teie riski
rasvane maksahaigus, insuliiniresistentsus, kõrge kolesteroolitase ja suurenenud
triglütseriidide taset pikas perspektiivis.

8. Sorbitool

Sorbitool on looduslikult esinev suhkrualkohol, mida leidub paljudes puuviljades ja taimedes.

Erinevalt teistest magusainetest sisaldab see tavalise suhkru magustamisvõimest ainult umbes 60% ja sisaldab kolmandiku võrra vähem kaloreid (40).

Sorbitool on tuntud oma sujuva suhu, magusa maitse ja maheda järelmaitse poolest, mis muudab selle suurepäraseks lisandiks suhkruvabadele jookidele ja magustoitudele.

Kuigi seda peetakse üldiselt ohutuks, toimib see lahtistina, stimuleerides seedetrakti liikumist (40).

Suure hulga sorbitooli tarbimine võib põhjustada seedetrakti probleeme, nagu puhitus, gaasid, kõhuvalu, krambid ja kõhulahtisus, eriti IBS-i põdevatel inimestel (,,).

Seetõttu on kõige parem mõõdukalt tarbida ja olla eriti tähelepanelik, kui märkate kahjulikke mõjusid.

Kokkuvõte Sorbitool on suhkrualkohol, mis sisaldab
vähem kaloreid kui suhkur ja seda lisatakse sageli suhkruvabadele toitudele ja jookidele. Sisse
mõnel juhul võib see oma lahtistava toime tõttu põhjustada seedeprobleeme.

Igat tüüpi lisatud suhkrut tuleks piirata

Isegi tervislikumad suhkrute ja magusainete sordid võivad olla liigtarbimisel kahjulikud.

Näiteks peetakse toort mett sageli heaks alternatiiviks tavalisele suhkrule, kuna see on võimeline soodustama haavade paranemist, vähendama triglütseriidide taset ja vähendama nii üld- kui ka LDL (halba) kolesterooli (,).

Sellest hoolimata on see kaloririkas, suhkruga koormatud ja võib aja jooksul kaalutõusule kaasa aidata.

Oluline on märkida, et mis tahes tüüpi suhkru - isegi looduslike magusainete nagu mesi ja vahtrasiirup - liiga palju tarbimine võib teie tervist kahjustada.

Uuringud näitavad, et liigne suhkrutarbimine võib olla seotud suurema südamehaiguste, depressiooni, kaalutõusu ja veresuhkru kontrolli häirega (,,).

Vahepeal leidub kunstlikke magusaineid ja suhkrualkohole tavaliselt toitudes, mis on väga töödeldud ning pumbatud lisaainete ja säilitusainetega, millest enamus peaksid piirduma ka tervisliku toitumisega.

Seetõttu on kõige parem piirata igasuguse lisatud suhkru, sealhulgas looduslike suhkrute ja magusainete, nagu kookospähkli suhkur, mesi ja vahtrasiirup, tarbimist.

Selle asemel nautige aeg-ajalt oma lemmik maiustusi koos erinevate puuviljade, köögiviljade, valkude ja tervislike rasvadega osana toitvast ja mitmekülgsest dieedist.

Kokkuvõte Isegi tervislikumad suhkrud ja magusained võivad olla
suurtes kogustes kahjulik. Ideaalis peaksid olema igat tüüpi suhkrud ja magusained
piiratud tervisliku toitumisega.

Alumine rida

Paljudel suhkrutel ja magusainetel, mida reklaamitakse tervislikena, võib olla pikk kõrvaltoimete loetelu.

Kuigi mitmed on vähem kaloreid ja süsivesikuid kui tavaline suhkur, on mõned neist seotud seedeprobleemide, veresuhkru kontrolli halvenemise ja kasulike soolebakterite muutustega.

Seetõttu on kõige parem mõõdukalt tarbida kõiki suhkruid ja magusaineid ning nautida tervisliku toitumise ajal aeg-ajalt oma lemmikroogasid.