Mansajahu nuumab?

Sisu

• Kuidas süüa maniokijahu ilma paksuks minemata
• Kassavajahu eelised
• Toitumisalane teave
• Cassava jahukoogi retsept

Mansajahu soodustab teadaolevalt kaalutõusu, kuna see sisaldab rikkalikult süsivesikuid ja kuna see ei anna teile kiudaineid, ei tekita see söögi ajal küllastustunde, mis muudab tarbitavate kalorite hulga suurendamise ilma sellest aru saamata. Teisalt on see halvasti töödeldud toit, mis sisaldab mineraale nagu raud, kaltsium, magneesium ja kaalium, mis aitab sööki tasakaalus hoida.

Kuid selle jahu keskmine glükeemiline indeks on 61, see ei sisalda gluteeni ja on valmistatud maniokist, tuntud ka kui maniokk või maniokk. Seda jahu piserdatakse tavaliselt iga söögikorra peale, kuid seda saab teha ka farofa - tüüpilise Brasiilia valmistise, mis sisaldab ka sibulat, õli ja vorsti.

Iga päev ja suures koguses tarbides nuumab maniokkijahu, eriti kui sööte grill-farofat või valite naatriumirikka tööstusjahu.

Kuidas süüa maniokijahu ilma paksuks minemata

Kassavajahu maitse nautimiseks ja samal ajal kehakaalu suurenemise vältimiseks peaksite päevas sööma ainult 1 spl manioki jahu, vältides farofa tarbimist, mis on rohkem kaloreid ja rasva sisaldav preparaat.

Lisaks peaks see söögikorra juurde kuuluma liha ja salatitega, mis on toidud, mis on küllastunud ja aitavad vähendada söögikordade glükeemilist koormust, aidates ära hoida kaalutõusu. Mõista, mis on glükeemiline indeks ja glükeemiline koormus.

Teine ettevaatusabinõu on vältida selle tarbimist koos rasvarikaste toitudega nagu vorst ja peekon ning muud tüüpi lihtsüsivesikud, nagu valge riis, täisteraviljaga nuudlid, kartul, suhkur või karbimahlad ja kastmed, mis võtavad nisujahu. või maisitärklis selle valmistamisel.

Kassavajahu eelised

Kuna tegemist on vähetöödeldud toiduga, on lihtne maniokijahu töödeldud toiduainete tarbimise vähendamiseks hea ja toob kasu näiteks:

1. Andke energiatsüsivesikute rikkuse eest;
2. Krampide vältimine ja soosida lihaste kokkutõmbumist, kuna see sisaldab palju kaaliumi;
3. Aidake vältida aneemiat, kuna see sisaldab rauda;
4. Aidake lõõgastuda ja kontrollida vererõhku, selle magneesiumisisalduse tõttu.

Siiski on oluline meeles pidada, et need eelised saadakse kasassava tavalise jahu tarbimisel või vähese rasvasisaldusega omatehtud farofa kujul. Tööstuslikult valmistatud jahu ei soovitata, kuna see sisaldab palju soola ja lisatud halbu rasvu.

Toitumisalane teave

Järgmine tabel annab toitumisalase teabe 100 g toorest ja röstitud maniokijahu kohta.

Mansajahu võib tarbida jahu, kookide ja küpsistena.

Cassava jahukoogi retsept

Kassavajahukook on suurepärane võimalus kasutada suupistetes ning selle kõrvale võib lisada näiteks kohvi, piima või jogurti. Kuna see sisaldab suhkrut, ei tohiks diabeetikud seda tarbida.

Koostis:

• 2 tassi suhkrut
• 100 g soolata võid
• 4 munakollast
• 1 tass kookospiima
• 2 1/2 tassi sõelutud maniokijahu
• 1 näpuotsatäis soola
• 4 munavalget
• 1 spl küpsetuspulbrit

Ettevalmistusrežiim:

Vahusta suhkur, või ja munakollased elektrimikseriga kreemjaks. Lisa vähehaaval kookospiim, sool ja jahu. Lõpuks lisage pärm ja munavalged ning segage õrnalt lusikaga, kuni tainas on ühtlane. Valage tainas võiga määritud kujul ja viige see eelsoojendatud ahju 180 ° C juurde umbes 40 minutiks.

Dieedi parandamiseks ja dieedi muutmiseks vaadake teemat Kuidas valmistada tapiokit leiva asendamiseks.