Miks see dietoloog on täielikult Keto dieedi vastu?

Sisu

• See võtab toidust naudingu.
• See valmistab teid ebaõnnestumiseks ette.
• See muudab toidu valmistamise tõesti keeruliseks.
• See jätab sulle toitaineid napiks.
• Siin on alumine rida.
• Ülevaade

Ketodieet vallutab moeröögatuse dieedi areenil. Inimesed on kaalulangusena dieedi poole pöördunud ja mõned usuvad, et see võib aidata ka paljude terviseseisundite korral. Kuid kuigi te teate kedagi, kes seda vannub, pole ma tervisliku ja maitsva toiduga toitumisspetsialistina kunagi nõustunud sellise äärmusliku toitumisega (olenemata sellest, kas seda kasutatakse eluviisina või ajaliselt piiratud dieedina. "). (Seotud: Kas Keto dieet on teie jaoks halb?)

Siin on sukeldumine sellesse kõrge rasvasisaldusega ja praktiliselt süsivesikute- ja suhkruvabasse dieeti ning miks ma lihtsalt *ei* fänna.

See võtab toidust naudingu.

Minu jaoks on toit kütus, kuid seda tuleb ka nautida. Ma lihtsalt ei saa mööda sellest, et paljud keto retseptid (ja ma olen neid palju välja töötanud) ei jäta mind rahule-ning kõik asendajad ja rasvased koostisosad kipuvad mulle (ja klientidele) kõhuvalu tekitama. Keto dieet sarnaneb pigem kehale "ravimiga" toitmisega protsessi käivitamiseks (ketoosi kasutamine kütusena süsivesikute asemel), kui selle nautimine.

Kuid see pole ainult maitsefaktor. See kõrge rasvasisaldusega, mõõduka valgusisaldusega ja väga madala süsivesikusisaldusega dieet (mis tavaliselt jaguneb 70–75 protsendi rasva, 20–25 protsendi valgu ja 5–10 protsendi süsivesikute hulka) võib tegelikult jätta teid füüsiliselt haigeks, eriti alguses. Nädala või kahe pärast dieeti sisenete täielikku ketoosi. Kuid kuni kohale jõudmiseni võivad ilmneda sellised sümptomid nagu äärmine väsimus (tunne, nagu ei saaks voodist välja) ja keto -gripp. Keto "gripp" on aeg, mil teie keha kohaneb ketoonide energiana kasutamisega, mis võib põhjustada iiveldust, peavalu ja udune pea.

See valmistab teid ebaõnnestumiseks ette.

Ketoosi säilitamiseks peate jätkama väga madala süsivesikusisaldusega dieeti. Kuigi iga inimese süsivesikute künnis on pisut erinev (millest saate aru, kui te seda teete), ei jäta see dieet lihtsalt ruumi paindlikkusele-see on plaan, millest peate kindlasti kinni pidama. (Siin pole tasakaalu 80/20!)

See võib olla raske inimestele, kes vajavad "petmispäeva", kuid see võib ka dieedipidaja jaoks vaimselt koormata. Tavalises toitumiskavas, kui te sellest päevaks või kaheks loobute, istute lihtsalt uuesti sadulasse ja alustate uuesti. Keto puhul on see midagi enamat: ketoosi taastamiseks peate alustama nullist, mis võib võtta paar päeva või nädalat. See võib tõepoolest tekitada eneses halba enesetunnet ja teie heaolu ja eneseväärtuse psühholoogilist koormust. (Seotud: miks peaksite loobuma piiravast dieedist üks kord ja kõik)

See muudab toidu valmistamise tõesti keeruliseks.

Kui olete valkude armastaja, võite arvata, et see dieet on teie jaoks, arvestades kõiki teisi toiduaineid, mis on elimineeritud. Kuid dieet nõuab, et valk moodustaks 20–25 protsenti kogu kaloritest, nii et liiga palju mune või kanarinda süües saate selle valgu koguse üsna hõlpsalt ületada. (Seotud: 8 tavalist keto dieedi viga, mida võite valesti saada)

Ja jätke hüvasti kõigi vähese süsivesikute sisaldusega köögiviljade söömisega, mida soovite – sest iga gramm süsivesikuid loeb ja see tuleb kokku lugeda, muidu kukute ketoosist välja. Enamikus keto retseptides ei ole portsjonis rohkem kui 8 grammi süsivesikuid (ja isegi sellised asjad nagu kuivatatud ürdid võivad lisada 1 või 2 grammi süsivesikuid).

Alumine rida: kui te ei mõõda ega arvuta täpselt iga toitu ja koostisosa, ei saa te ketoosi sattuda ega seda säilitada. Ja kes tahab istuda, kõike mõõta ja lugeda? Jällegi võtab see dieet toiduvalmistamisest ja söömisest tõeliselt rõõmu. (Seotud: mulle tarniti keto eineid, et näha, kas dieedist kinnipidamine oli lihtsam)

See jätab sulle toitaineid napiks.

Paljud on keto dieediga kaalust alla võtnud, kuid see pole üllatav. Kui loobute töödeldud toidust ning piirate oma süsivesikute ja valkude tarbimist, on väga raske üksinda rasva süüa. Mõelge oliiviõlile või võile – kui palju saate tegelikult sisse võtta? Ketoosi põdevatel inimestel väheneb isu, kuna veres on suurem ketoonide sisaldus, mis võib samuti võimaldada kehakaalu langust. Kuid see ei tähenda, et teete seda tervislikult.

Põhjus, miks sööte tasakaalustatud toitu, mis sisaldab puuvilju, köögivilju, piimatooteid, valke, teravilju, kaunvilju, pähkleid ja seemneid, on saada mitmesuguseid toitaineid, mida keha vajab tervise säilitamiseks. Saate seda teha madalama kalorsusega dieedil * ja * edukalt kaalust alla võtta. Kuid keto dieedil on teraviljad, kaunviljad ja puuviljad üsna suures osas elimineeritud (marjad, arbuus ja õunad on lubatud mõõdukalt). Need toidurühmad pakuvad palju toitaineid, sealhulgas kiudaineid, fütotoitaineid ja antioksüdante, nagu A- ja C-vitamiinid. Keto dieedi järgijatel on teadaolevalt ka kõhukinnisus kiudainete puudumise tõttu toidus. (FYI, siin on toidulisandid, mida peaksite võtma, kui olete keto dieedil.)

Samuti on probleeme elektrolüütidega, sealhulgas naatriumi, kaaliumi ja magneesiumiga. Ketoosi ajal eritavad teie neerud rohkem naatriumi ja vett, mis võib põhjustada dehüdratsiooni. Lisaks tähendab glükogeeni (või salvestatud glükoosi) puudumine, et keha salvestab vähem vett. Sellepärast on keto ajal oluline juua palju vedelikke ja seetõttu peate roogadele lisama palju naatriumi.

Puuduvad pikaajalised uuringud selle kohta, mis juhtub neerude või kehaga üldiselt, kui jääte ketoosi pikaks ajaks või isegi kui otsustate dieeti jätkata ja lõpetada tsüklitena. (Seotud: rohkem teadust soovitab, et keto dieet pole pikas perspektiivis tõesti tervislik)

Siin on alumine rida.

Arvestades selle dieedi kõiki kõrvalmõjusid ja tüsistusi, olen ma tõeliselt üllatunud selle populaarsuse üle – see on lihtsalt nii pagana ebatervislik ja nii mitmeski mõttes isuäratav. (Rääkimata asjaolust, et ketoosi on raske sattuda, mis tähendab, et paljud inimesed ei tee seda isegi tõeliselt.)

Klientidele, kes soovivad oma toitumist puhastada, soovitan tasakaalustatud toitvat dieeti, mitte piiravat, potentsiaalselt ohtlikku dieeti, mis on täis punaseid lippe.

Ülevaade