Dieet FODMAP: mis see on ja milleks see on mõeldud
Sisu
Dieet FODMAP seisneb fruktoosi, laktoosi, frukti ja galaktooligosahhariide ning suhkrualkohole sisaldavate toitude, näiteks porgandi, peedi, õuna, mango ja mee eemaldamises igapäevasest dieedist.
Need toidud imenduvad peensooles halvasti, soolefloora bakterid fermenteerivad neid tugevalt ja on osmootselt aktiivsed molekulid, põhjustades selliseid sümptomeid nagu halb seedimine, liigne gaaside ja kõhulahtisus, mis võib vaheldumisi esineda kõhukinnisuse, kõhupõletiku ja koolikute perioodidega on eriti kasulik ärritunud soole sündroomi korral.
Ärritatud soole sümptomid on inimestel erinevad, seetõttu on oluline, et inimene oleks teadlik ja prooviks tuvastada, millised toidud põhjustavad ebamugavust nende dieedist eemaldamiseks.
FODMAPi toidunimekiri
Fodmapi toidud on alati süsivesikud ja liigitatakse viide rühma, nagu on näidatud järgmises tabelis:
| Fodmapi tüüp | Looduslik toit | Töödeldud toidud |
| Monosahhariidid (fruktoos) | Puuviljad: õun, pirn, virsik, mango, rohelised oad või oad, arbuus, konservid, kuivatatud puuviljad, puuviljamahlad ja kirsid. | Magusained: maisisiirup, mesi, agaavinektar ja fruktoosisiirup, mida võib esineda mõnes toidus, näiteks küpsised, karastusjoogid, pastöriseeritud mahlad, želeed, koogipulber jne. |
| Disahhariidid (laktoos) | Lehmapiim, kitsepiim, lambapiim, koor, ricotta ja kodujuust. | Toorjuust, soverte, jogurt ja muud piima sisaldavad toidud. |
| Frukto-oligosahhariidid (fruktaanid või FOS) | Puuviljad: hurma, virsik, õun, litšid ja arbuus. Kaunviljad: artišokk, spargel, peet, rooskapsas, brokkoli, lehtkapsas, aniis, küüslauk, sibul, herned, abelmosco, šalottsibul ja punase lehe sigur. Teravili: nisu ja rukis (suurtes kogustes) ja kuskuss. | Toidud nisujahuga, makaronid üldiselt nisuga, koogid, küpsised, ketšup, majonees, sinep, töödeldud liha nagu vorst, tükid, sink ja bologna. |
| Galakto-oligosahhariidid (GOS) | Läätsed, kikerherned, konserveeritud terad, oad, herned, terved sojaoad. | Neid toite sisaldavad tooted |
| Polüoolid | Puuviljad: õun, aprikoos, virsik, nektariin, põrsas, pirn, ploom, arbuus, avokaado ja kirss. Köögiviljad: lillkapsas, seened ja herned. | Magusained: ksülitool, mannitool, maltitool, sorbitool, tooted glütseriini, erütritooli, laktitooli ja isomaltiga. |
Seega on lisaks loomulikult söödakaardirikaste toitude tundmisele oluline pöörata tähelepanu ka toidu märgistusel olevale töödeldud toidu koostisosade loetelule. Siit saate teada, kuidas silte lugeda.
Lubatud toidud
Selle dieedi hulka kuuluvad toidud on:
- Gluteenivabad teraviljad, näiteks riis ja kaer;
- Puuviljad nagu mandariin, apelsin, maasikas, viinamarjad, vaarikad, sidrun, küps banaan ja melon;
- Köögiviljad ja rohelised, näiteks kõrvits, oliivid, punane paprika, tomat, kartul, lutserni idud, porgand, kurk ja bataat;
- Laktoosivabad piimatooted;
- Liha, kala, munad;
- Chia, linaseemned, seesamiseemned, kõrvitsa- ja päevalilleseemned;
- Pähklid nagu maapähklid, kreeka pähklid, parapähklid;
- Riis, tapiokk, maisijahu või mandlid;
- Köögiviljajoogid.
Lisaks võib toitumisspetsialist kaaluda probiootikumide kasutamist soole reguleerimise täiendusena, kuna on tõestatud, et ärritunud soole sündroomi all kannatavatel inimestel võib soole mikrobiootas tasakaalust välja jääda. Mõned teaduslikud uuringud on näidanud, et probiootikumide kasutamine võib aidata sümptomeid leevendada. Lisateave probiootikumide kohta.
Kuidas teha FODMAP-dieeti
Selle dieedi tegemiseks peaksite Fodmapi rikkalikud toidud eemaldama 6 kuni 8 nädala jooksul, olles ettevaatlik, et tuvastada ebamugavustunnet soolestikus. Kui sümptomid ei parane, võib dieedi katkestada 8 nädala pärast ja otsida uut ravi.
Kui sümptomid paranevad, tuleb 8 nädala pärast toitu aeglaselt taastada, alustades korraga 1 rühmast. Näiteks alustatakse Fodmapsi rikkalike puuviljade, näiteks õunte, pirnide ja arbuuside, juurutamisest, jälgides, kas soolesümptomid ilmnevad uuesti.
See aeglane toidu taaskehtestamine on oluline, et oleks võimalik tuvastada ebamugavustunnet tekitavaid toite, mida tuleks alati tarbida ainult väikestes kogustes, mis ei kuulu tavapärase toitumiskava juurde.
Hoolitsemine
Dieet Fodmap võib põhjustada kehale oluliste toitainete, nagu kiudained, süsivesikud ja kaltsium, vähese tarbimise lisaks vajadusele testperioodil tervislikud toidud välja jätta. Seega on patsiendi hea tervise tagamiseks oluline, et seda dieeti jälgiksid arst ja toitumisspetsialist.
Lisaks on oluline meeles pidada, et see dieet on efektiivne umbes 70% ärritunud soole sündroomiga patsientidest ja uus ravimeetod tuleb teha juhtudel, kui dieet ei ole saavutanud häid tulemusi.
Dieedimenüü FODMAP
Järgmises tabelis on toodud kolmepäevase Fodmapi dieedimenüü näide:
| Suupiste | 1. päev | 2. päev | 3. päev |
| Hommikusöök | Banaan smuuti: 200 ml kastanipiima + 1 banaan + 2 col kaerasuppi | Viinamahl + 2 viilu gluteenivaba leiba mozzarella juustu ja munaga | 200 ml laktoosivaba piima + 1 tapiokk munaga |
| Hommikune suupiste | 2 meloniviilu + 7 india pähklit | laktoosivaba jogurt + 2 col chia teed | 1 purustatud banaan 1 col madala maapähklivõisupiga |
| Lõunaõhtusöök | Riisi risotto kana ja köögiviljadega: tomat, spinat, suvikõrvits, porgand ja baklažaan | Riisinuudlid pardihakkliha ja tomatikastmega oliividega + salati-, porgandi- ja kurgisalat | Kalahautis köögiviljadega: kartul, porgand, porrulauk ja kapsas |
| Pärastlõunane suupiste | Ananassimahl + banaanikook kaeraga | 1 kiivi + 6 gluteenivaba kaeraküpsist + 10 pähklit | Maasikasmuuti laktoosivaba piimaga + 1 viil gluteenivaba leiba juustuga |
Oluline on meeles pidada, et soolestikus ebamugavust tekitavate toitude kindlakstegemiseks tuleb olla tähelepanelik ja arsti või toitumisspetsialisti juhendamisel tuleks seda dieeti pidada 6–8 nädalat.
Menüüs sisalduvad kogused varieeruvad sõltuvalt vanusest, soost, kehalisest aktiivsusest ja sellega seotud haigustest. Ideaalne on otsida toitumisspetsialist terviklikuks hindamiseks ja töötada välja vajadustele vastav toitumiskava.
Avastage muid looduslikke viise soolegaaside kõrvaldamiseks.
Põnev Artiklid
Mis on radiatsioonipneoniit ja kuidas seda ravitakse?
