Kohv - hea või halb?

Sisu

• Kohv sisaldab mõningaid olulisi toitaineid ja sisaldab väga palju antioksüdante
• Kohv sisaldab kofeiini, stimulaatorit, mis võib parandada aju funktsioone ja suurendada ainevahetust
• Kohv võib kaitsta teie aju Alzheimeri ja Parkinsoni tõve eest
• Kohvijoodikutel on 2. tüüpi diabeedi oht palju väiksem
• Kohvijoodikutel on väiksem maksahaiguste oht
• Kohvijoodikutel on depressiooni ja enesetappude oht palju väiksem
• Mõned uuringud näitavad, et kohvijoodid elavad kauem
• Kofeiin võib põhjustada ärevust ja häirida und
• Kofeiin on sõltuvust tekitav ja vähestest tassidest puudumine võib põhjustada loobumist
• Tavalise ja kofeiinivaba vahe
• Kuidas kasu tervisele maksimeerida
• Kas peaksite kohvi jooma?
• Alumine rida

Kohvi tervisemõju on vaieldav.

Vaatamata sellele, mida olete ehk kuulnud, on kohvi kohta öelda palju häid asju.

See sisaldab palju antioksüdante ja on seotud paljude haiguste vähenenud riskiga.

Kuid see sisaldab ka kofeiini, stimulanti, mis võib mõnedel inimestel probleeme tekitada ja une häirida.

Selles artiklis vaadeldakse üksikasjalikult kohvi ja selle mõju tervisele, vaadeldes nii positiivseid kui ka negatiivseid külgi.

Kohv sisaldab mõningaid olulisi toitaineid ja sisaldab väga palju antioksüdante

Kohv sisaldab palju kohviubades looduslikult leiduvaid toitaineid.

Tavaline 8-untsine (240 ml) tass kohvi sisaldab (1):

• Vitamiin B2 (riboflaviin): 11% DV-st
• Vitamiin B5 (pantoteenhape): 6% DV-st
• Vitamiin B1 (tiamiin): 2% DV-st
• Vitamiin B3 (niatsiin): 2% DV-st
• Folaat: 1% DV-st
• Mangaan: 3% DV-st
• Kaalium: 3% DV-st
• Magneesium: 2% DV-st
• Fosfor: 1% DV-st

See ei pruugi tunduda palju, kuid proovige see korrutada päevas joodud tasside arvuga - see võib moodustada märkimisväärse osa teie päevasest toitainete kogusest.

Kuid kohv särab tõesti oma antioksüdantide suures koguses.

Tegelikult annab tüüpiline lääne dieet rohkem antioksüdante kohvist kui puuviljadest ja köögiviljadest kokku (,).

Kokkuvõte Kohv sisaldab väikeses koguses vitamiine ja mineraalaineid, mis lisanduvad, kui juua päevas mitu tassi. Samuti on selles palju antioksüdante.

Kohv sisaldab kofeiini, stimulaatorit, mis võib parandada aju funktsioone ja suurendada ainevahetust

Kofeiin on maailmas kõige sagedamini tarbitav psühhoaktiivne aine ().

Karastusjoogid, tee ja šokolaad sisaldavad kõik kofeiini, kuid kohv on suurim allikas.

Ühe tassi kofeiinisisaldus võib ulatuda 30–300 mg-ni, kuid keskmine tass on kuskil 90–100 mg.

Kofeiin on tuntud stimulant. Teie ajus blokeerib see inhibeeriva neurotransmitteri (ajuhormooni) funktsiooni, mida nimetatakse adenosiiniks.

Adenosiini blokeerimisega suurendab kofeiin teie aju aktiivsust ja vabastab teisi neurotransmittereid, nagu norepinefriin ja dopamiin. See vähendab väsimust ja muudab teid erksamaks (5,).

Arvukad uuringud näitavad, et kofeiin võib põhjustada ajutalitluse lühiajalist tõusu, parandades meeleolu, reaktsiooniaega, valvsust ja üldist kognitiivset funktsiooni (7, 8).

Kofeiin võib samuti suurendada ainevahetust keskmiselt 3–11% ja füüsilist koormust 11–12% (,, 11,).

Kuid mõned neist mõjudest on tõenäoliselt lühiajalised. Kui te joote iga päev kohvi, tekib teil tolerantsus - ja sellega on selle mõju vähem võimas ().

Kokkuvõte Kohvi peamine toimeaine on stimulant kofeiin. See võib lühiajaliselt tõsta energiataset, ajutegevust, ainevahetuse kiirust ja füüsilist koormust.

Kohv võib kaitsta teie aju Alzheimeri ja Parkinsoni tõve eest

Alzheimeri tõbi on maailmas kõige levinum neurodegeneratiivne haigus ja dementsuse peamine põhjus.

Uuringud on näidanud, et kohvijoojatel on Alzheimeri tõve tekkeks kuni 65% väiksem risk (14,,).

Parkinsoni tõbi on sageduselt teine ​​neurodegeneratiivne haigus ja selle põhjuseks on dopamiini tootvate neuronite surm ajus.

Kohvijoojatel on Parkinsoni tõve risk 32–60% madalam. Mida rohkem kohvi joovad inimesed, seda väiksem on risk (17, 18, 20).

Kokkuvõte Mitmed uuringud näitavad, et kohvijoojatel on vanemas eas dementsuse, Alzheimeri ja Parkinsoni tõve oht palju väiksem.

Kohvijoodikutel on 2. tüüpi diabeedi oht palju väiksem

II tüüpi diabeeti iseloomustab veresuhkru taseme tõus tänu resistentsusele insuliini mõjudele.

See levinud haigus on mõne aastakümne jooksul kümnekordistunud ja mõjutab nüüd üle 300 miljoni inimese.

Huvitaval kombel näitavad uuringud, et kohvijoojatel võib selle seisundi tekkimise oht olla 23–67% väiksem (21, 23, 24).

Üks ülevaade 18 uuringust, milles osales 457 922 inimest, seostas iga päevase tassi kohvi 7% võrra väiksema II tüüpi diabeedi riskiga ().

Kokkuvõte Arvukad uuringud on näidanud, et kohvi joojatel on 2. tüüpi diabeedi risk oluliselt väiksem.

Kohvijoodikutel on väiksem maksahaiguste oht

Teie maks on uskumatult oluline organ, millel on teie kehas sadu erinevaid funktsioone.

See on tundlik alkoholi ja fruktoosi liigtarbimise suhtes.

Maksakahjustuse lõppjärku nimetatakse maksatsirroosiks ja see hõlmab suurema osa maksa muutumist armekudeks.

Kohvijoojatel on maksatsirroosi tekke oht kuni 84% madalam, kõige tugevam mõju neile, kes joovad 4 või enam tassi päevas (,,).

Samuti on levinud maksavähk. See on kogu maailmas teine ​​peamine vähisurma põhjus. Kohvijoojatel on maksavähi risk kuni 40% madalam (29, 30).

Kokkuvõte Kohvijoojatel on oluliselt väiksem maksatsirroosi ja maksavähi risk. Mida rohkem kohvi juua, seda väiksem on teie risk.

Kohvijoodikutel on depressiooni ja enesetappude oht palju väiksem

Depressioon on maailmas kõige levinum vaimne häire ja see viib elukvaliteedi märkimisväärse languseni.

Ühes Harvardi uuringus alates 2011. aastast oli inimestel, kes jõid kõige rohkem kohvi, 20% madalam risk depressiooni langeda ().

Kolme uuringu ühes ülevaates oli inimestel, kes jõid neli või enam tassi kohvi päevas, 53% vähem enesetappu ().

Kokkuvõte Uuringud näitavad, et inimestel, kes joovad kohvi, on madalam risk depressiooni langeda ja nad teevad enesetappu oluliselt vähem.

Mõned uuringud näitavad, et kohvijoodid elavad kauem

Arvestades, et kohvi joojatel on väiksem oht ​​levinud, surmavate haiguste - aga ka enesetappude - tekkeks, võib kohv aidata teil kauem elada.

Pikaajalised uuringud, milles osales 402 260 inimest vanuses 50–71 aastat, näitasid, et 12–13-aastase uurimisperioodi jooksul oli kohvijoojatel palju väiksem risk surra ():

Magus koht näib olevat 4–5 tassi päevas, meestel ja naistel on surmaoht vähenenud vastavalt 12% ja 16%.

Kokkuvõte Mõned uuringud näitavad, et keskmiselt elavad kohvi joojad kauem kui mitte kohvi joojad. Tugevaim efekt on 4–5 tassi päevas.

Kofeiin võib põhjustada ärevust ja häirida und

Poleks õige rääkida ainult heast, mainimata halba.

Tõsi on, et ka kohvil on mõned negatiivsed küljed, kuigi see sõltub inimesest.

Liiga palju kofeiini tarbimine võib põhjustada närvilisust, ärevust, südamepekslemist ja isegi ägenenud paanikahooge (34).

Kui olete kofeiini suhtes tundlik ja kipute üle stimuleerima, võiksite kohvi täielikult vältida.

Teine soovimatu kõrvaltoime on see, et see võib une häirida ().

Kui kohv vähendab teie unekvaliteeti, proovige kohvist loobuda hilisel päeval, näiteks pärast kella 14.00.

Kofeiinil võib olla ka diureetilist ja vererõhku tõstvat toimet, kuigi need regulaarsel kasutamisel tavaliselt hajuvad. Vererõhu kerge tõus 1-2 mm / Hg võib siiski püsida (,,).

Kokkuvõte Kofeiinil võib olla mitmesuguseid negatiivseid mõjusid, nagu ärevus ja unehäired, kuid see sõltub suuresti inimesest.

Kofeiin on sõltuvust tekitav ja vähestest tassidest puudumine võib põhjustada loobumist

Kofeiini teine ​​probleem on see, et see võib põhjustada sõltuvust.

Kui inimesed tarbivad kofeiini regulaarselt, muutuvad nad selle suhtes sallivaks. See kas lakkab töötamast, nagu ta tegi, või sama efekti tekitamiseks on vaja suuremat annust ().

Kui inimesed loobuvad kofeiinist, tekivad neil võõrutusnähud, nagu peavalu, kurnatus, ajuudu ja ärrituvus. See võib kesta paar päeva (,).

Sallivus ja endassetõmbumine on füüsilise sõltuvuse tunnused.

Kokkuvõte Kofeiin on sõltuvust tekitav aine. See võib põhjustada tolerantsust ja hästi dokumenteeritud võõrutusnähte nagu peavalu, väsimus ja ärrituvus.

Tavalise ja kofeiinivaba vahe

Mõned inimesed valivad tavalise asemel kofeiinivaba kohvi.

Kofeiinivaba kohv valmistatakse tavaliselt kohvioad keemiliste lahustitega loputades.

Iga kord, kui ube loputatakse, lahustub lahustis mingi protsent kofeiini. Seda protsessi korratakse seni, kuni suurem osa kofeiinist on eemaldatud.

Pidage meeles, et isegi kofeiinivaba kohv sisaldab küll somekaffeiini, lihtsalt palju vähem kui tavaline kohv.

Kokkuvõte Kofeiinivaba kohv valmistatakse kofeiini ekstraheerimisega kohvioadest lahustite abil. Kafafaasil ei ole kõiki tervisele kasulikke eeliseid nagu tavalisel kohvil.

Kuidas kasu tervisele maksimeerida

Kohvi kasulike tervisemõjude maksimeerimiseks võite teha mõningaid asju.

Kõige tähtsam on mitte lisada sellele palju suhkrut.

Teine tehnika on kohvi keetmine paberfiltriga. Filtreerimata kohv - näiteks Türgi või Prantsuse ajakirjanduses - sisaldab kohvestooli - ainet, mis võib suurendada kolesteroolitaset (42,).

Pidage meeles, et mõned kohvikute ja frantsiiside kohvijoogid sisaldavad sadu kaloreid ja palju suhkrut. Need joogid on ebatervislikud, kui neid regulaarselt tarbida.

Lõpuks veenduge, et te ei joo liiga palju kohvi.

Kokkuvõte Oluline on mitte panna kohvi sisse palju suhkrut. Paberfiltriga pruulimisel saab vabaneda kolesterooli tõstvast ühendist, mida nimetatakse cafestoliks.

Kas peaksite kohvi jooma?

Mõned inimesed - eriti rasedad - peaksid kindlasti kohvi tarbimist vältima või seda tõsiselt piirama.

Ärevusprobleemide, kõrge vererõhu või unetusega inimesed võivad samuti soovida mõnda aega oma tarbimist vähendada, et näha, kas see aitab.

Samuti on mõningaid tõendeid selle kohta, et inimestel, kes metaboliseerivad kofeiini aeglaselt, on kohvi joomisega suurenenud südameatakkide oht ().

Lisaks on mõned inimesed mures, et kohvi joomine võib aja jooksul suurendada nende vähiriski.

Kuigi on tõsi, et röstitud kohvioad sisaldavad kantserogeensete ühendite kategooriat akrüülamiide, pole tõendeid selle kohta, et kohvis leiduvad väikesed akrüülamiidid kahjustaksid.

Tegelikult viitavad enamus uuringud kohvi tarbimisele vähiriskile või võib seda isegi vähendada (,)

See tähendab, et kohv võib keskmise inimese tervisele olulist kasulikku mõju avaldada.

Kui te veel kohvi ei joo, ei ole need eelised kaalukad põhjused seda tegema hakata. On ka varjukülgi.

Aga kui sa juba kohvi jood ja naudid seda, siis näib, et eelised kaaluvad negatiivsed üles palju üles.

Alumine rida

Oluline on meeles pidada, et paljud selles artiklis viidatud uuringud on vaatluslikud. Nad uurisid seost kohvijoomise ja haiguste tulemuste vahel, kuid ei tõesta põhjust ja tagajärge.

Arvestades, et seos on uuringute hulgas tugev ja järjepidev, võib kohv teie tervisele tõepoolest positiivset rolli mängida.

Kuigi see demoniseeriti minevikus, on teaduslike tõendite kohaselt kohv enamiku inimeste jaoks tõenäoliselt väga tervislik.

Kui üldse, siis kuulub kohv samasse kategooriasse tervislike jookidega nagu roheline tee.