8 sinepiõli eelist, pluss kuidas seda kasutada

Sisu

• 1. Võib blokeerida mikroobide kasvu
• 2. Võib soodustada naha ja juuste tervist
• 3. Võib leevendada valu
• 4. Võib aeglustada vähirakkude kasvu
• 5. Võib toetada südame tervist
• 6. Vähendab põletikku
• 7. Võib aidata külmetusnähtude ravimisel
• 8. Kõrge suitsupunkt
• Kuidas seda kasutada
• Alumine rida

Sinepiõli, mida toodetakse sinepitaime seemnetest, on India köögi tavaline koostisosa.

Tuntud oma tugeva maitse, terava aroomi ja kõrge suitsutemperatuuri poolest, kasutatakse seda sageli köögiviljade hautamiseks ja praadimiseks paljudes maailma paikades, sealhulgas Indias, Bangladeshis ja Pakistanis.

Ehkki Ameerika Ühendriikides, Kanadas ja Euroopas on puhta sinepiõli kasutamine taimeõlina keelatud, kasutatakse seda sageli paikselt ning kasutatakse massaažiõli, nahaseerumi ja juuksehooldustena (1).

Sinepi eeterlik õli, teatud tüüpi eeterlik õli, mis on toodetud sinepiseemnetest aurude destilleerimise teel, on samuti saadaval ja heaks kiidetud kasutamiseks lõhna- ja maitseainetena (1).

Siin on 8 sinepiõli ja sinepi eeterliku õli eelist ning mõned lihtsad viisid nende kasutamiseks.

1. Võib blokeerida mikroobide kasvu

Mõnes uuringus on leitud, et sinepi eeterlik õli omab tugevaid antimikroobseid omadusi ja võib aidata blokeerida teatud tüüpi kahjulike bakterite kasvu.

Ühe katseklaasi uuringu kohaselt vähendas valge sinepi eeterlik õli mitmete bakteritüvede kasvu, sealhulgas Escherichia coli, Staphylococcus aureusja Bacillus cereus ().

Teises katseklaasi uuringus võrreldi selliste eeterlike õlide nagu sinep, tüümian ja Mehhiko pune antibakteriaalset toimet patogeensete bakteritega. Seal leiti, et sinepi eeterlik õli oli kõige tõhusam ().

Veelgi enam, mitmetes katseklaaside uuringutes on avastatud, et sinepi eeterlik õli võib pärssida teatud tüüpi seente ja hallituse kasvu (,).

Kuna enamik tõendeid piirdub katseklaasi uuringutega, on vaja rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kuidas sinepi eeterlik õli võib inimeste tervist mõjutada.

Katseklaasi uuringud näitavad, et sinepi eeterlik õli võib aidata vähendada teatud tüüpi seente ja bakterite kasvu.

2. Võib soodustada naha ja juuste tervist

Juuste ja naha tervise optimeerimiseks kasutatakse puhast sinepiõli sageli paikselt.

Lisaks selle lisamisele omatehtud näomaskidele ja juuksehooldustele, segatakse seda mõnikord vahaga ja kantakse jalgadele, et aidata lõhenenud kontsad paraneda.

Sellistes piirkondades nagu Bangladesh kasutatakse seda tavaliselt vastsündinutele õlimassaažide tegemiseks, mis arvatavasti suurendab nahatõkke tugevust ().

Kuigi paljud teatavad peenete joonte, kortsude ja juuste kasvu paranemisest, on enamik olemasolevaid tõendeid puhta sinepiõli kohalike eeliste kohta puhtalt anekdootlikud.

Kui otsustate sinepiõli kasutada oma nahal või peanahal, tehke kindlasti kõigepealt plaastritest ja ärrituse vältimiseks kasutage ainult väikest kogust.

Sinepiõli kasutatakse mõnikord naha ja juuste tervise edendamiseks. Kuid enamik olemasolevaid tõendeid sinepiõli kasulikkuse kohta juustele ja nahale on puhtalt anekdootlikud.

3. Võib leevendada valu

Sinepiõli sisaldab allüülisotiotsüanaati, keemilist ühendit, mille mõju keha valuretseptoritele on hästi uuritud (7).

Kuigi uuringud inimestel puuduvad, leiti ühes loomkatses, et sinepiõli manustamine hiirte joogivette desensibiliseeris teatud valuretseptoreid ja aitas ravida laialt levinud valu ().

Sinepiõli sisaldab ka palju alfa-linoleenhapet (ALA), teatud tüüpi oomega-3 rasvhappeid, mis võivad aidata vähendada reumatoidartriidist (,) põhjustatud põletikku ja leevendada valu.

Kuid pidage meeles, et pikaajaline paikne kokkupuude puhta sinepiõliga on näidanud tõsiseid nahapõletusi ().

Sinepiõli valu leevendamiseks kasutamise ohutuse ja efektiivsuse hindamiseks on vaja rohkem inimesi uurida.

Ühes loomuuringus leiti, et sinepiõli võib aidata valu vähendada, desensibiliseerides teatud keha valuretseptoreid. Sinepiõli sisaldab ka ALA-d, oomega-3-rasvhapet, mis võib aidata vähendada põletikku ja valu.

4. Võib aeglustada vähirakkude kasvu

Paljutõotavad uuringud näitavad, et sinepiõli võib aidata aeglustada teatud tüüpi vähirakkude kasvu ja levikut.

Ühes vanemas uuringus blokeeris rottidele puhta sinepiõli söötmine käärsoolevähirakkude kasvu efektiivsemalt kui maisiõli või kalaõli söötmine ().

Teine loomkatse näitas, et allüülisotiotsüanaadirikas sinepiseemne pulber inhibeeris põievähi kasvu ligi 35% võrra, samuti aitas vältida selle levikut põie lihaseina ().

Katseklaasi uuringus täheldati sarnaseid järeldusi, teatades, et sinepi eeterlikust õlist ekstraheeritud allüülisotiotsüanaadi manustamine vähendas põievähi rakkude levikut ().

Tuleb läbi viia täiendavaid uuringuid, et hinnata, kuidas sinepiõli ja selle komponendid võivad mõjutada vähi arengut inimestel.

Katseklaaside ja loomade uuringud näitavad, et sinepiõli ja selle komponendid võivad aidata vähendada teatud tüüpi vähirakkude kasvu ja levikut.

5. Võib toetada südame tervist

Sinepiõlis on palju monoküllastumata rasvhappeid - teatud tüüpi küllastumata rasvu, mida leidub toidus nagu pähklid, seemned ja taimsed õlid (,).

Monoküllastumata rasvhappeid on seostatud mitmesuguste eelistega, eriti kui tegemist on südame tervisega.

Tegelikult näitavad uuringud, et need võivad aidata vähendada triglütseriidide, vererõhu ja veresuhkru taset - mis kõik on südamehaiguste riskifaktorid (,).

Veelgi enam, teised uuringud näitavad, et küllastunud rasvade asendamine toidus monoküllastumata rasvadega võib vähendada LDL (halva) kolesterooli taset, aidates kaitsta südame tervist ().

Ehkki monoküllastumata rasvade kasulik mõju on hästi tõestatud, on mõned uuringud andnud vastakaid tulemusi sinepiõli enda mõju kohta südame tervisele.

Näiteks ühes väikeses uuringus, milles osales 137 inimest Põhja-Indias, leiti, et neil, kes tarbisid suuremat kogust sinepiõli, esinesid südamehaigused sagedamini ().

Veel ühes India uuringus märgiti, et neil, kes tarbisid suuremat kogust ghee-tüüpi selitatud võid, oli tõenäoliselt madalam kolesterooli ja triglütseriidide tase kui neil, kes tarbisid sinepiõli suuremas koguses ().

Seevastu üks vanem India uuring, kus osales 1050 inimest, näitas, et sinepiõli regulaarne kasutamine oli seotud väiksema südamehaiguste riskiga, võrreldes päevalilleõliga ().

Seetõttu on vaja rohkem uurida, et teha kindlaks, kuidas sinepiõli ja sinepi eeterlik õli võivad mõjutada südame tervist.

Kuigi tõendeid on erinevaid, on sinepiõlis palju monoküllastumata rasvhappeid, mis võib vähendada mitmeid südamehaiguste riskifaktoreid.

6. Vähendab põletikku

Traditsiooniliselt on sinepiõli kasutatud paikselt artriidi sümptomite leevendamiseks, valu ja ebamugavuste leevendamiseks ning selliste haiguste nagu kopsupõletik või bronhiit põhjustatud põletiku vähendamiseks ().

Kuigi praegused uuringud piirduvad enamasti loomkatsetega, leiti ühes hiirte uuringus, et sinepiseemne tarbimine vähendas psoriaasist põhjustatud põletiku mitmeid markereid ().

Sinepiõli sisaldab ka rohkesti oomega-3 rasvhappeid, sealhulgas alfa-linoleenhapet ().

Uuringud näitavad, et oomega-3-rasvhapped osalevad organismi põletikuliste protsesside reguleerimises ja võivad aidata vähendada oksüdatiivset stressi ja põletikku (,).

Sellegipoolest on vaja rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kuidas sinepiõli kasutamine mõjutab inimeste põletikku.

Ühes loomuuringus leiti, et sinepiseemne tarbimine võib vähendada psoriaasist põhjustatud põletikku. Sinepiõli sisaldab ka oomega-3 rasvhappeid, mis võivad vähendada oksüdatiivset stressi ja põletikku.

7. Võib aidata külmetusnähtude ravimisel

Puhast sinepiõli kasutatakse sageli loodusliku ravimina külmetusnähtude, näiteks köha ja ülekoormuse raviks.

Seda saab segada kamperiga, ühendiga, mida sageli leidub kreemides ja salvides, ning kanda otse rinnale.

Teise võimalusena võite proovida sinepiõli auruga töötlemist, mis hõlmab mõne tilga puhta sinepiõli lisamist keevasse vette ja auru sissehingamist.

Kuid praegu pole tõendeid, mis toetaksid sinepiõli kasutamist hingamisteede probleemide korral, ega mingeid uuringuid, mis näitaksid, et see pakuks mingit kasu.

Sinepiõli kasutatakse mõnikord looduslike ravimitena külmetusnähtude raviks. Puuduvad tõendid selle kohta, et see pakuks mingeid eeliseid.

8. Kõrge suitsupunkt

Suitsupunkt on temperatuur, mille juures õli või rasv hakkab lagunema ja suitsu tekitama.

See võib mitte ainult negatiivselt mõjutada teie lõpptoote maitset, vaid ka põhjustada rasvade oksüdeerumist, tekitades kahjulikke ja väga reaktiivseid ühendeid, mida nimetatakse vabade radikaalidena ().

Puhta sinepiõli kõrge suitsupunkt on umbes 480 ° F (250 ° C), mis paneb selle teiste rasvade, nagu või, tasemele.

See muudab selle tavaliseks valikuks kuumtöötlusviiside, näiteks praadimise, röstimise, küpsetamise ja grillimise jaoks sellistes piirkondades nagu India, Pakistan ja Bangladesh.

Lisaks koosneb see peamiselt monoküllastumata rasvadest, mis on kuumusest põhjustatud lagunemise suhtes vastupidavamad kui polüküllastumata rasvhapped (29).

Pidage siiski meeles, et puhas sinepiõli on taimeõlina keelatud paljudes riikides, sealhulgas Ameerika Ühendriikides, Kanadas ja Euroopas (1).

Puhas sinepiõli on kõrge suitsupunktiga ja sisaldab enamasti monoküllastumata rasvu, mis on kuumusest põhjustatud lagunemise suhtes vastupidavamad kui polüküllastumata rasvad.

Kuidas seda kasutada

Puhas sinepiõli pole paljudes maailma riikides, sealhulgas Ameerika Ühendriikides, Kanadas ja Euroopas, lubatud taimeõlina kasutada (1).

Seda seetõttu, et see sisaldab ühendit nimega eruukhape, mis on rasvhape, millel võib olla tõsine kahjulik mõju südame tervisele (30).

Teisest küljest ekstraheeritakse sinepi seemnetest sinepi eeterlikku õli destilleerimisprotsessi abil ning Toidu- ja Ravimiamet (FDA) on seda pidanud üldiselt lõhna- ja maitseainena ohutuks (GRAS) (1).

Kuigi neid kahte peetakse erinevat tüüpi õliks, ekstraheeritakse neid mõlemad sinepiseemnetest ja neil on palju samu kasulikke ühendeid.

Mõlemat saab lahjendada ka kandjaõliga, rakendada paikselt ja kasutada massaažiõlina või segada omatehtud nahaseerumitesse ja peanaha hooldustesse.

Tehke kindlasti plaastritest, kandes nahale väikese koguse ja oodake vähemalt 24 tundi, et kontrollida punetust või ärritust.

Sinepiõli jaoks pole praegu soovitatud annust ja puuduvad uuringud selle kohaliku kasutamise mõjust inimestele.

Seetõttu on kohalikuks kasutamiseks kõige parem alustada väikesest kogusest umbes 1 supilusikatäis (14 ml) ja suurendada tolerantsuse hindamiseks aeglaselt.

Paljudes riikides on sinepiõli toiduvalmistamisel keelatud ja seda saab kasutada ainult paikselt. Sinepi eeterlik õli on siiski kulinaarse (lõhna- ja maitseainena) ning paikseks kasutamiseks ohutu. Tehke kindlasti plaastritest ja kasutage tolerantsi hindamiseks väikest kogust.

Alumine rida

Puhas sinepiõli on õliliik, mis on valmistatud sinepitaime seemnete pressimisel.

Kuna puhas sinepiõli sisaldab kahjulikke ühendeid nagu eruukhape, peetakse sinepi eeterlikku õli maitseainena paremaks valikuks.

Puhas sinepiõli ja sinepi eeterlik õli võivad aidata vähendada põletikku ja valu, aeglustada vähirakkude kasvu, blokeerida mikroobide kasvu ning parandada juuste ja naha tervist.

Mõlemat saab lahjendada ka kandjaõliga ja kasutada paikselt massaažiõlides, näomaskides ja juuksehooldustes.