Kardemoni peamised eelised tervisele ja kuidas seda kasutada

Sisu

• Kardemoni eelised
• Kuidas kasutada kardemoni
• Kohv kardemoniga
• Kardemoni tee

Kardemon on samast ingveriperekonnast pärit aromaatne taim, mis on India köögis väga levinud ja mida kasutatakse peamiselt näiteks riisi ja liha maitsestamisel, kuid seda võib tarbida ka koos kohvi või tee kujul. seda saab kasutada ka magustoitude valmistamisel.

Kardemoni teaduslik nimetus on Elletaria cardamomum see sisaldab palju vitamiine ja mineraale, mis lisaks afrodisiaakumile tagavad mitmeid eeliseid tervisele, nagu parem seedimine ja halb hingeõhk. Kardemoni võib leida pulbrite kujul või marjana, mille sees on väikesed seemned.

Kardemoni eelised

Kardemon sisaldab lisaks süsivesikute ja valkude allikale ka A-, B- ja C-vitamiini, naatriumi, kaaliumi, rauda, ​​kaltsiumi ja magneesiumi. Seega on kardemonil oma toiteväärtuse tõttu antioksüdandid, valuvaigistavad, antiseptilised, seedimist soodustavad ja rögalahtistavad omadused, millel on mitmeid eeliseid tervisele, näiteks:

• See võitleb halva hingeõhu vastu, kuna sellel on suu sees antiseptiline toime;
• Edendab küllastustunnet, kuna see sisaldab palju kiudaineid;
• Aitab parandada kiudude hulga tõttu soolestiku tööd, võideldes kõhukinnisusega;
• Aitab leevendada gastriidiga seotud sümptomeid, lisaks antiseptiliste omadustega;
• Aitab seedimist ja gaaside vastu võitlemist, kuna see sisaldab palju eeterlikke õlisid, näiteks limoneeni;
• Võitleb iivelduse ja oksendamise vastu;
• See soosib gripi ja külma korral tavaliste sekretsioonide kõrvaldamist, kuna sellel on rögalahtistav toime.

Kuigi kardemonil on mitmeid eeliseid tervisele, on nende eeliste olemasolu jaoks oluline lisaks füüsilise tegevuse regulaarsele harjutamisele ka tervislik ja tasakaalustatud toitumine.

Kuidas kasutada kardemoni

Kardemon on väga mitmekülgne vürts, mida saab kasutada magusates ja soolastes retseptides, küüslaugu asendajana riisipraadis või lisada maiustustesse nagu pudingid ja moosid. Samuti saate maitsestada omatehtud leiba, panna näiteks lihakastet, pudinguid, maiustusi, puuviljasalateid, jäätist ja likööre.

Parim viis kardemoni ärakasutamiseks on kaunade avamine kasutamise ajal, terade eemaldamine ja jahvatamine või sõtkumine. Iga kauna sees on umbes 10–20 seemet.

Kohv kardemoniga

Koostis:

• 1 tl värskelt jahvatatud kohvi, väga peene jahvatusega, näiteks talk;
• 1 näpuotsatäis kardemoni;
• 180 ml külma vett.

Kuidas valmistuda:

Pange jahvatatud kohv, kardemon ja vesi väikesesse kastrulisse ja keetke. Eemaldage pott tulelt ja laske kohvil alla minna, seejärel pöörduge tagasi tulele ja laske sellel uuesti keeda, korrates seda protsessi veel 2 korda. Kolmanda korra lõpus eemaldage kohvi kohal tekkinud vaht, pange see tassi ja jooge veel kuuma.

Kardemoni tee

Tee valmistamiseks lisage lihtsalt 20 grammi pulbristatud kardemonit tassi keeva veega või 10 grammi seemneid 1 liitris keevas vees, kurnake ja jooge pärast sööki, eelistatavalt veel soojana.