Kas sa saad krabiõunu süüa?

Sisu

• Krabiõunte söömise ohutus
• Kuidas krabiõunu süüa
• Toitumisprofiil
• Ettevaatusabinõud ja riskid
• Alumine rida

Krabiõunad on pisikesed puuviljad, mis kasvavad puudel ja meenutavad suuremaid õunu.

Võib-olla olete neid kohanud nii viljapuuaedades kui ka dekoratsioonides, millel on vaaside või pärgade okstel kuivatatud õied või puuviljad.

Kuna need näevad välja nagu õunad, võite küsida, kas need on söödavad.

Selles artiklis antakse ülevaade, kas tohib süüa krabiõunu.

Krabiõunte söömise ohutus

Krabiõunad on sisuliselt ebaküpsed õunad. Nagu suuremad õunad, on nad ka selle liikmed Malus perekond. Mõningaid õunapuid kasvatati lihtsalt suuremate viljade saamiseks (1).

Levinud eksiarvamus on, et krabiõunad on mürgised. See pole nii, kui te ei söö südamikku ja seemneid, nagu suuremate õunte puhul.

Hea rusikareegel on see, et kui vilja läbimõõt on alla 5 tolli (5 tolli), peetakse seda krabiõunaks. Neid suuremaid nimetatakse lihtsalt õunteks.

Kuigi supermarketist leiad õunad võivad olla mitmesuguses toonis, on krabiõunad tavaliselt kollakasrohelised. Mõni on aga erksavärviline, mille tagajärjel mõned võivad kirsside pärast eksida.

Ainus viis teada saada on vilja lahti lõigata. Kui sellel on südamik ja seemned - ja mitte šahti -, on see krabiõun.

Krabi õunasüdamikud, nagu ka suuremate õunte seemned, sisaldavad seemneid, milles on väikeses koguses tsüanogeenset glükosiidi. Kui see looduslikult esinev taimne ühend metaboliseerub, muundatakse see tsüaniidiks.

Tsüaniid on mürgine aine. Tsüanogeense glükosiidi sisaldus krabi õunaseemnetes on aga minimaalne. Kõigi kahjulike mõjude nägemiseks peaksite sööma palju neid seemneid, nii et ühe või paari neelamine õnnetuse korral ei tekita muret (2).

Krabiõunad on sisuliselt vähe õunu ja neid on ohutu süüa. Vältige kindlasti seemneid ja südamikku, just nagu siis, kui sööksite tavalist õuna.

Kuidas krabiõunu süüa

Just seetõttu, et krabiõunu on ohutu süüa, ei tähenda see, et peaksite seda tingimata tegema. Seda seetõttu, et krabiõunad pole alati maitsvad.

Tegelikult ei söö krabiõunu tavaliselt lihtsalt seetõttu, et need võivad olla eriti hapud või tekstuurilt käsnad. Kõige söödavamaks peetakse neid, mis pärinevad Dalgo ja Centennial puudest.

Krabiõunad, nagu enamus puuvilju, on aegade jooksul aretatud erinevatel eesmärkidel. Mõned krabiõunad aretati nende kaunite lillede pärast, teised aga mitte eriti maitsvate, kuid väga dekoratiivsete puuviljade pärast.

Kui soovite siiski proovida, on neid nautimiseks palju võimalusi, näiteks toorelt, puu otsast värskena või salatitesse või smuutidesse visata.

Teise võimalusena viilutage need krabi õunamoosi loomiseks. Selleks tehke järgmist.

• Kõigepealt peske 2,2 naela (1 kg) krabiõunu või umbes 30 krabiõuna.
• Kombineerige need 2 tassi (473 ml) veega suures potis. Hauta haudumises 35–40 minutit, kuni see on pehmenenud ja mesine.
• Jooge puuviljad läbi toidukombaini või püreestage sukelsegistiga.
• Kurnake viljaliha seemnete ja varte eemaldamiseks läbi peeneteralise sõela.
• Võtke 3 tassi (237 ml) oma viljaliha ja lisage see potti. Kombineerige 2-1 / 4 tassi (288 grammi) roosuhkruga. Maitse järgi lisage vanilli, ingverit, tähtaniisi või kaneeli.
• Hauta 30 minutit keskmisel kuumusel, segades sageli, et segu ei kleepuks poti põhja.
• Ummistus tehakse siis, kui see pole enam nohu.
• Hoida steriliseeritud purgis või konteineris. Külmkapis.

Teise võimalusena võite oma crabappleid lihtsalt küpsetada, kuni need karamellisevad ja on natuke magusamad. Kastani ja Whitney krabi õunasordid on eriti head kulinaarsetel eesmärkidel (3).

Kuigi krabiõunu on ohutu süüa, ei pruugi te neid alati maitsvatena leida. Parimad maitsed pakuvad tavaliselt suuremad krabiõunad.

Toitumisprofiil

Krabiõunad sisaldavad paljusid samu tavaliste õunte laiaulatuslikku kasu tervisele - need ulatuvad soolestikku ja südamesse (4).

Peaksite siiski kompenseerima nende väiksema suuruse, söödes rohkem krabiõunu, et saada samu toitaineid kui suurema õuna puhul.

Näiteks krabiõun võib olla läbimõõduga 3/4 tolli (2 cm) kuni 2 tolli (5 cm), keskmise suurusega õuna suurus on aga umbes 3 tolli (8 cm) (5).

Seetõttu peaksite sööma umbes neli krabiõuna, et saada sama kasu kui ühe keskmise õuna söömisel.

Üks krabiõun (1,2 untsi või 35 grammi) pakendab järgmisi toitaineid (6):

• Kalorid: 18
• Süsivesikud: 5 grammi
• Kiud: 1 gramm
• C-vitamiin: 2% päevasest väärtusest (DV)
• Kaalium: 1% DV-st
• Vask: 1% DV-st

Seega annab üks krabiõun kiudaineid 4% DV-st, mis on oluline õige seedimise ja südame tervise jaoks. Sama portsjon annab 2% DV-st C-vitamiini, mida on vaja terve naha ja immuunfunktsiooni tagamiseks (4, 7, 8)

Veelgi enam, krabiõuntes on vähivastaseid ühendeid, aga ka antioksüdante - mis aitavad võidelda vananemise ja krooniliste haigustega seotud vabade radikaalide vastu (9, 10).

Ärge unustage süüa krabiõuna nahaga, kuna see sisaldab umbes poolt kiudaineid ja polüfenoole, mis on kasulikud taimekemikaalid (11).

Krabiõunad sisaldavad paljusid samu suurepäraseid toitaineid kui nende suuremad kolleegid - just väiksemas mahus. Nende hulka kuuluvad kiudained, C-vitamiin ja mitmesugused võimsad taimsed ühendid.

Ettevaatusabinõud ja riskid

Kui te pole kindel, mis puu otsas ripub, pöörduge botaaniku või looduslike söödatoodete eksperdi poole.

Ärge kunagi sööge loodusest puuvilju, mida te ei saa enesekindlalt tuvastada. See võib põhjustada mürgiste taimede tahtmatut allaneelamist.

Kui teil on kindlasti krabiõun kätel, vältige kindlasti seemneid ja südamikku.

Seemned sisaldavad tsüanogeenset glükosiidi, mis teie keha metaboliseerub tsüaniidiks, mis on mürgine ühend.

Sellegipoolest pole vaja paanikat tekitada, kui neelate juhuslikult paar seemet - selleks oleks vaja palju neid haigeks teha.

Kui aga teie õuel on krabi õunapuu, aga ka koer või muu väike loom, siis veenduge, et nad neid ei sööks. Kui nad neelavad alla suures koguses, võib see ohustada nende tervist.

Lisaks söövad suuremad loomad, nagu hobused ja lambad, isegi suure tõenäosusega neid suures koguses ning nende juurdepääsu tuleks samuti piirata.

Ehkki need ei kujuta inimestele reaalset ohtu, võivad seemneid söödavad krabiõunad olla ohtlikud teie lemmikloomadele ja loomadele.

Alumine rida

Krabiõunad on põhimõtteliselt väikesed õunad ja neid on ohutu süüa niikaua, kui seemned ja aed ära viskate.

Nagu suuremad õunad, pakendavad nad tervislikke toitaineid - just väiksemas mahus.

Kuid need ei pruugi alati olla maitsvad, mistõttu neid ei tarbita nii sageli kui nende suuremaid kaaslasi.

Kui soovite siiski proovida, võite neid süüa toorelt, salatitesse või smuutidesse visata või isegi hõrgutavaks moosiks.

Üldiselt on maitsvad suuremad krabiõunad. Mis puutub õrnematesse - siis võib olla kõige parem jätta need lindudele.