Miks maitsevad sinised Java banaanid nagu jäätis - ja muud faktid

Sisu

• Mis on sinised Java banaanid?
• Miks nad maitsevad nagu jäätis?
• Toitumisalane teave
• Kasu
• Edendada kaalulangus
• Toetab seedetrakti tervist
• Rikas antioksüdantide poolest
• Negatiivsed küljed
• Kuidas nautida siniseid Java banaane
• Alumine rida

Sinise Java banaanid on teatud tüüpi banaanid, mille maitse ja tekstuur meenutab vaniljejäätist.

Lisaks huvitavale maitsele paistavad nad silma ka koore särava sinise tooni ja kreemja valge viljalihaga.

Ehkki neid ei tunta nii hästi kui Cavendishi banaane, mida banaanid võite tavaliselt toidupoest leida, kasvatatakse siniseid Java-banaane Kagu-Aasias laialdaselt ja neid maitstakse kui looduslikku magustoitu.

Selles artiklis käsitletakse siniseid Java banaane, miks neid sageli jäätisega võrreldakse ja kas need on teie tervisele kasulikud.

Mis on sinised Java banaanid?

Sinise Java banaanid on teatud tüüpi banaanisordid, mis on tuntud oma ainulaadse maitse ja välimuse poolest.

Nad on kahe Kagu-Aasia päritolu banaaniliigi hübriid - Musa balbisiana ja Musa acuminata.

Enne täielikku küpsust on neil loodusliku vahakatte tõttu ebaharilik sinisekooriline koor. See kipub vananedes aeglaselt tuhmuma.

Neil on ka pikem ja ilmekam välimus kui teistel banaanisortidel, valge viljaliha ja väikeste mustade seemnetega (1, 2).

Miks nad maitsevad nagu jäätis?

Tänu nende nahas olevatele looduslikele ühenditele on sinistel Java-banaanidel huvitav maitse, mida sageli võrreldakse jäätise või vaniljekreemiga.

Nende pehme, kreemjas viljaliha annab neile tekstuuri, mis sarnaneb ka populaarse magustoiduga.

See muudab nad suurepäraseks tavalise jäätise asendajaks.

Ainulaadse maitse ja konsistentsi tõttu kasutatakse siniseid Java-banaane smuutides sageli, lisatakse magustoitudele või vahetatakse tavaliste banaanide vastu loodusliku madala kalorsusega “kena kreemi” saamiseks.

Sinise Java banaanid on teatud tüüpi banaanisordid, mille maitse ja tekstuur sarnaneb väga jäätisega.

Toitumisalane teave

Kuna sinised Java banaanid on teatud tüüpi banaanisordid, on nende toitainete profiil teiste banaanide sortidega väga sarnane.

Nagu teisedki tüübid, on nad suurepäraseks kiudainete, mangaani ning vitamiinide B6 ja C allikaks.

Kuigi eriti siniste Java-banaanide toitumisalane teave pole saadaval, sisaldab üks keskmine banaan järgmisi toitaineid (3):

• Kalorid: 105
• Valk: 1,5 grammi
• Süsivesikud: 27 grammi
• Rasv: 0,5 grammi
• Kiud: 3 grammi
• B6-vitamiin: 26% päevasest väärtusest (DV)
• Mangaan: 14% DV-st
• C-vitamiin: 11% DV-st
• Vask: 10% DV-st
• Kaalium: 9% DV-st
• Pantoteenhape: 8% DV-st
• Magneesium: 8% DV-st
• Riboflaviin: 7% DV-st
• Folaat: 6% DV-st
• Niatsiin: 5% DV-st

Sinise Java banaanid pakuvad ka väheses koguses rauda, ​​fosforit, tiamiini ja seleeni.

Nagu tavalised banaanid, sisaldab ka sinine Java sort palju olulisi toitaineid, sealhulgas kiudaineid, mangaani ning vitamiine B6 ja C.

Kasu

Siniste Java-banaanide lisamine oma dieedile võib olla tervisele kasulik.

Edendada kaalulangus

Ainult 105 kalorit ühe portsjoni kohta on sinised Java banaanid suurepärane madala kalorsusega alternatiiv magusatele toitudele nagu jäätis ja vanillikaste.

Siniste Java-banaanide vahetamine teiste maiustuste vastu aitab mitte ainult vähendada teie kalorikulu, vaid võib ka teie igapäevaseid kiudaineid tarbida.

Kiudained kulgevad teie seedetraktist aeglaselt, aidates täiskõhutunnet hoida toidukordade vahel rahulolevana (4).

Tegelikult näitavad uuringud, et suure kiudainesisaldusega toidu tarbimise suurendamine võib aidata kaalujälgimist (5, 6).

Veelgi enam, muud uuringud leidsid, et puuviljade söömine võib olla seotud kaalukaotusega (7, 8).

Toetab seedetrakti tervist

Lisaks kaalulanguse kiirendamisele võib sinistes Java banaanides sisalduv kiudaine mõjutada seedetrakti tervist tugevalt.

Kiud lisab teie väljaheites hulgi, aidates asjadel liikuda ja edendades korrektsust (9).

Uuringud näitavad, et kiudained võivad aidata ka mitmete seedehäirete, sealhulgas hemorroidide, maohaavandite ja gastroösofageaalse reflukshaiguse (GERD) ravimisel (10).

Iga keskmine banaan annab umbes 3 grammi kiudaineid, mis on umbes 12% selle toitaine DV-st (3).

Rikas antioksüdantide poolest

Sinised Java banaanid on koormatud antioksüdantidega, mis on võimsad ühendid, mis aitavad kaitsta rakkude kahjustuste eest (11).

Antioksüdantideks ühenditeks banaanides on gallushape, kvertsetiin, feruliinhape ja dopamiin (12).

Arvatakse, et antioksüdantidel on võtmeroll haiguste ennetamisel ja need võivad aidata kaitsta krooniliste haiguste, nagu südamehaigused, diabeet ja teatud vähktõved, eest (13).

Sinise Java banaanid on rikkad antioksüdantide poolest ja need võivad aidata kaalulangust ning tõsta seedetrakti tervist.

Negatiivsed küljed

Mõõdukalt nautides võivad sinised Java-banaanid olla ohutu ja tervislik lisand ümarale dieedile.

Kuigi banaanides on süsivesikuid rohkem kui paljudes teistes puuviljades, on nende glükeemiline indeks suhteliselt madal, mis näitab, kui palju konkreetsed toidud võivad tõsta veresuhkru taset (14).

II tüüpi diabeediga inimesed peaksid siiski arvestama oma tarbimisega ja jälgima veresuhkru taset pärast süsivesikuterikka toidu, sealhulgas siniste Java-banaanide tarbimist.

Sinised Java banaanid võivad põhjustada allergilise reaktsiooni ka lateksi suhtes tundlikel.

Mõnede aruannete kohaselt on umbes 30–50% lateksi suhtes allergilistest tundlikud ka teatavate taimsete toitude, sealhulgas banaanide suhtes (16).

Seetõttu peate muude toitude, näiteks siniste Java-banaanide proovimisel olema ettevaatlik, kui teil on muid allergiaid.

Sinise Java banaanidel on madal glükeemiline indeks, kuid süsivesikute sisaldus on suhteliselt kõrge. Nagu muud tüüpi banaanid, võivad nad lateksi suhtes allergilistel põhjustada ka allergia sümptomeid.

Kuidas nautida siniseid Java banaane

Selle maitsva koostisosa lisamiseks oma dieedile on palju võimalusi.

Üks populaarsemaid viise on valmistada mõnusat kreemi, külmutades banaanid ja segades neid köögikombaini, kuni need saavad rikkaliku ja ühtlase konsistentsi.

Sinise Java banaanid sobivad hästi ka smuutidesse või kaerahelbe, jogurti või teravilja lisandiks.

Võite isegi proovida tavaliste banaanide vahetamist siniste Java-banaanide vastu oma lemmikretseptides ja magustoitudes, sealhulgas banaanileib, pannkoogid, muffinid või küpsised.

Teine võimalus on proovida nautida siniseid Java banaane toorelt, tervisliku, käepärase ja kaasaskantava suupistega liikvel olles.

Siniseid Java-banaane saab nautida mitmel viisil, sealhulgas tervisliku “mõnusa koore”, smuutipõhjana või tavaliste banaanide asendajana oma lemmikretseptides.

Alumine rida

Sinise Java banaanid on teatud tüüpi banaanisordid, millele on iseloomulik magus maitse ja jäätiselaadne konsistents.

Sarnaselt teist tüüpi banaanidega on neis palju olulisi vitamiine, mineraale ja antioksüdante, mis aitavad toetada seedetrakti tervist ja kaalulangust.

Enamiku inimeste jaoks võib see ainulaadne puuvili olla toitev ja maitsev lisand tasakaalustatud toitumisele.