Akaatsia mesi: toitumine, eelised ja varjuküljed

Sisu

• Mis on akaatsia mesi?
• Akaatsia mesi toitumisprofiil
• Akaatsiamee eelised
• Rikas antioksüdantide poolest
• Looduslikud antibakteriaalsed omadused
• Võib aidata haavade paranemisel
• Võib ennetada ja ravida aknet
• Ettevaatusabinõud kasutamisel
• Alumine rida

Akaatsia mett toodavad mesilased, kes tolmeldavad Põhja-Ameerikas ja Euroopas levinud musta jaanileivapuu lilli.

Öeldakse, et sellel on mitmeid tervisega seotud eeliseid, mida tõenäoliselt omistatakse selle kõrgele antioksüdantide sisaldusele.

Selles artiklis antakse ülevaade akaatsia mee toitumisest, kasulikkusest, kasutamisest ja võimalikest negatiivsetest külgedest.

Mis on akaatsia mesi?

Akaatsia mesi on saadud nektarist Robinia pseudoacacia lill, üldtuntud kui must jaanileivapuu või vale akaatsiapuu (1).

See ainulaadne mesi on tavaliselt märgistatud ja Euroopas müügil akaatsiamee, kuid Ameerika Ühendriikides leitakse seda tavaliselt akaatsia- või jaanikauna mett.

Võrreldes traditsioonilise meega on see sageli palju heledama värvusega, peaaegu et läbipaistev.

Sellel on lilleline aroom ja magus, õrn maitse.

Mugavalt säilib akaatsia mesi kauem vedelikuna ja kristalliseerub palju aeglasemalt kui traditsiooniline mesi. Selle põhjuseks on tõenäoliselt kõrgem fruktoosisisaldus (2, 3).

Kuna mesi ei tahene kauem, on see mee väga populaarne ja võib olla kallim kui traditsioonilised meemüübid.

Kokkuvõte Akaatsia mett valmistatakse mustast jaanileivapuust saadud nektarist. See on heledama värvusega ja kristalliseerub aeglasemalt kui traditsiooniline mesi.

Akaatsia mesi toitumisprofiil

Nagu traditsiooniline mesi, annab ka 1 supilusikatäis (21 grammi) akaatsia mett umbes 60 kalorit ja 17 grammi suhkrut (4, 5).

Akaatsia mesi sisaldab suhkruid glükoos, sahharoos ja fruktoos, kuigi kõige rohkem on fruktoos (2).

Toitainete osas ei paku see valku, rasva ega kiudaineid. Teisest küljest sisaldab see väikestes kogustes mitmeid vitamiine ja mineraale, näiteks C-vitamiini ja magneesiumi (4).

Akaatsiamee puhul on kõige muljetavaldavam see, et selles sisaldub antioksüdantidena toimivate võimsate taimsete ühendite nagu flavonoidide kõrge sisaldus (1, 6, 7).

Kokkuvõte Toitumuses koosneb akaatsia mesi peamiselt suhkrutest koosnevatest süsivesikutest ja see on rikas antioksüdantsete omadustega võimsate taimsete ühendite poolest.

Akaatsiamee eelised

Akaatsia mesi pole kasulik ainult kulinaarsetel eesmärkidel. Ehkki see jagab traditsioonilise mee tavalisi tervisega seotud eeliseid, on sellel ka oma unikaalsed omadused.

Siin on mõned akaatsia mee kasulikkus tervisele.

Rikas antioksüdantide poolest

Akaatsia mesi varustab paljusid olulisi antioksüdante, mis võib aidata kaasa selle potentsiaalsele tervisele avalduvale kasule (1, 7, 8).

Antioksüdandid kaitsevad teie rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest. Aja jooksul võivad vabade radikaalide kahjustused haigustele kaasa aidata (9).

Flavonoidid on akaatsia mesi peamine antioksüdantide tüüp. Dieet, milles on palju flavonoide, võib vähendada teie krooniliste haiguste, sealhulgas südamehaiguste ja teatud vähiliikide (8, 10, 11) riski.

Ehkki see mesi pole nii levinud kui flavonoidid, sisaldab see mesi ka beetakaroteeni, mis on võimsate antioksüdantsete omadustega taimepigmendi tüüp (12).

Beetakaroteenirikaste toitude ja toidulisandite söömist on seostatud parema ajufunktsiooni ja naha tervisega (13, 14, 15).

Üks katseklaasiuuring näitas isegi, et akaatsia mesi peatas tõhusalt kopsuvähirakkude leviku (16).

Looduslikud antibakteriaalsed omadused

Paljud akaatsia mesi paranemisvõimest omistatakse tõenäoliselt selle antibakteriaalsele toimele.

Mesi sisaldab komponente, mis on vajalikud vesinikperoksiidi tootmiseks ja aeglaseks eraldamiseks (3, 17).

Vesinikperoksiid on happe tüüp, mis tapab baktereid, lõhustades nende rakuseinu (18).

Üks uuring avastas, et akaatsia mesi osutus efektiivseks Staphylococcus aureus ja Pseudomonas aeruginosa, kahte tüüpi antibiootikumiresistentsed bakterid. Ta jõudis järeldusele, et tema võimsa vesinikperoksiidi kõrge sisaldus oli tõenäoliselt vastutav (19).

Võib aidata haavade paranemisel

Mesi on iidsetest aegadest kasutatud haavade raviks.

Akaatsia mesi antioksüdantide ja antibakteriaalsete omaduste tõttu võib see aidata haavade paranemist kiirendada ning takistada bakterite saastumist ja nakatumist.

Lisaks aitab see mesi säilitada niisket keskkonda, pakkudes samal ajal kaitsvat barjääri, mis mõlemad võivad aidata haavade paranemisel.

Selle iidse tava tõhusust kinnitades näitavad nii katseklaasi kui ka loomkatsed, et akaatsia mesi kiirendab haavade paranemist (20, 21).

Võib ennetada ja ravida aknet

Teaduslikud tõendid on akaatsiamee võime kohta akne vastu võidelda piiratud.

Siiski on saadaval kaubanduslikud aknevastased kreemid ja kreemid, mis sisaldavad akaatsia-mee ja happeliste koostisosade segu (22).

Tugeva antibakteriaalse toime tõttu võib akaatsia mesi hoida teie nahka bakteritest vaba, mis võib parandada või ära hoida tavalisi nahahaigusi nagu akne (23).

Lõppkokkuvõttes on vaja rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kas akaatsia mesi on tõhus kodune vahend akne vastu.

Kokkuvõte Akaatsia mesil on tugevad antioksüdandid ja antibakteriaalsed omadused. See võib aidata haavade paranemist ja parandada aknet.

Ettevaatusabinõud kasutamisel

Enamiku inimeste jaoks on akaatsia mett ohutu süüa.

Mõni populatsioon võib siiski vajada akaatsiamee vältimist või piiramist, sealhulgas:

• Imikud. Botulismi ohu tõttu, mis on haruldane toidust leviv haigus, ei soovitata alla ühe aasta vanustele beebidele mingit mett anda (24).
• Need, kellel on diabeet. Ehkki tõendid mee ja suhkruhaiguse kohta on erinevad, on kõikides meeliikides kõrge loodusliku suhkru sisaldus. Akaatsia mett tuleks tarbida mõõdukalt, kuna see võib mõjutada veresuhkru taset.
• Need, kes on mesilaste või mee suhtes allergilised. Kui olete allergiline traditsioonilise mee või mesilaste suhtes, võib teil tekkida allergiline reaktsioon söömisel või akaatsiamee paiksel manustamisel.

Lisaks, kuigi akaatsiamee võib olla tervisele kasulik, pidage meeles, et seda - nagu kõiki magusaineid - tuleks kõrge kalori- ja suhkrusisalduse tõttu tarbida mõõdukalt.

Mis tahes tüüpi magusaine liigse söömine võib kaasa aidata kehakaalu suurenemisele, tõsta veresuhkru taset ja avaldada tervisele üldist negatiivset mõju (25).

Kokkuvõte Akaatsia mesi on ohutu enamusele üle ühe aasta vanustele inimestele. Sellegipoolest peaksid mesilaste või mee suhtes allergilised ja diabeediga inimesed enne selle kasutamist oma tervishoiuteenuse pakkujaga rääkima.

Alumine rida

Akaatsia mesi, tuntud ka kui jaanileivapuu mett, on saadud juustu nektarist Robinia pseudoacacia Lill.

Sellel on hele, peaaegu läbipaistev värv ja see püsib kauem vedelikuna, pikendades selle säilimisaega.

Akaatsia mesi võib aidata haavade paranemist, parandada aknet ja pakkuda oma võimsate antioksüdantide tõttu täiendavaid eeliseid.

Nende väidetavate kasulike omaduste toetamiseks on siiski vaja täiendavaid uuringuid.

Kui soovite kogeda akaatsia mee lillelist magusust ja proovida selle võimalikke eeliseid, saate seda osta kohapeal või veebist.