7 kõrvitsa kasu tervisele

Sisu

• Toitumisalane teave
• Sobivad kõrvitsa koogikesed
• Suhkruvaba kõrvitsamoos
• Kõrvitsapüree

Kõrvits, tuntud ka kui jerimum, on köögiviljades, mida kasutatakse laialdaselt kulinaariapreparaatides ja mille peamine eelis on vähe süsivesikuid ja vähe kaloreid, mis aitab kaalust alla võtta ja kaalu kontrollida. Seega on nii kabotimaa kui ka kõrvitsakõrvits dieedi suurepärased liitlased ega kaalu.

Lisaks saab seda köögivilja kasutada madala süsivesikusisaldusega dieetides ja selle regulaarne tarbimine toob tervisele järgmise kasu:

1. Parandage silmade tervist, kuna see sisaldab palju A-vitamiini ja karotenoide;
2. Suurendage küllastustunnet, kiudude olemasolu tõttu;
3. Katarakti vältimine, luteiini ja zeaksantiini sisaldamiseks, mis on silmadele mõjuvad võimsad antioksüdandid;
4. Tugevdada immuunsüsteemi, kuna see sisaldab palju A- ja C-vitamiini;
5. Aidake kaalust alla võtta, sest selles on vähe kaloreid ja palju kiudaineid;
6. Ennetage vähki, selle kõrge beetakaroteenide, A- ja C-vitamiini sisalduse tõttu;
7. Ennetab kortse ja parandab nahka, A-vitamiini ja karotenoidide olemasolu tõttu.

Nende eeliste saamiseks tuleb kõrvitsat tarbida koos tervisliku ja tasakaalustatud toitumisega ning selle võib lisada sellistesse retseptidesse nagu salatid, püreed, koogid, pirukad ja küpsised. Neeruprobleemide korral saate teha kõrvitsamahla järgmiselt

Toitumisalane teave

Järgmine tabel sisaldab 100 g kabotose ja kõrvitsakõrvitsa toitumisalast teavet:

Kõrvitsat saab süüa ka koorega ja selle seemneid saab kasutada salatite vürtsitamiseks ja maitsva koduse granola koostisosadeks. Selleks tuleb lasta seemnetel vabas õhus kuivada ja jätta seejärel madalasse ahju, kuni need on kuldsed ja krõbedad.

Sobivad kõrvitsa koogikesed

Koostis:

• 4 muna
• 1/2 tassi kaerateed peenetes helvestes;
• 1 tass purustatud keedetud kõrvitsateed;
• 2 supilusikatäit kulinaarset magusainet;
• 1/2 supilusikatäit küpsetuspulbrit;
• 2 spl kookosõli.

Ettevalmistusrežiim:

Klopi kõik koostisosad elektrisegistis või segistis läbi. Aseta võiga määritud vormidesse ja küpseta keskmises ahjus umbes 25 minutit.

Suhkruvaba kõrvitsamoos

Koostis:

• 500 g kaela kõrvitsat;
• 1 tass kulinaarse magusaine;
• 4 nelki;
• 1 kaneelipulk;
• 1/2 tassi vett.

Ettevalmistusrežiim:

Eemaldage kõrvitsa koor ja lõigake väikesteks tükkideks. Pange pannile vesi, nelk, kaneel ja kõrvitsa tükid. Laske sellel küpseda, kuni see muutub kreemiks, segades ühtlaselt hästi.

Seejärel lisage magusainet ja jätkake korralikult segamist, et mitte pannile kinni jääda. Lülitage tule välja ja asetage kommid kuuma veega steriliseeritud klaasanumasse. Hoida külmkapis kuni 7 päeva.

Kõrvitsapüree

Sellel püreel on ka kiude, mis aitavad reguleerida soolestikku, leevendades kõhukinnisust ja lisaks beeta-karoteenirikkale sisaldusele, sisaldab see ka vähe kaloreid, kuna osa sisaldab 106 kalorit, mis on ette nähtud kaalulangusdieetide jaoks ja kuna sellel on mahe magus maitse on hea võimalus lastele.

Koostis:

• 500 g kõrvitsa kõrvitsat;
• 6 supilusikatäit lõssi;
• 1/2 supilusikatäit võid;
• Maitse järgi sool, muskaatpähkel ja must pipar.

Ettevalmistusrežiim:

Küpseta kõrvitsat ja sõtku kahvliga. Lisage kooritud piim ja sool, muskaatpähkel ja pipar ning segage hästi. Tooge tulele 2 spl hakitud sibulat ja hautage oliiviõlis. Kaboti kõrvitsa kasutamisel lisage ainult 2 supilusikatäit lõssi.

Vähema töö ja suurema kasu saamiseks lugege, kuidas köögivilju külmutada, et vältida toitainete kadu.