6 näpunäidet sügistoodete ostmiseks

Sisu

• Magusad kartulid
• Squash
• Pirnid
• Rooskapsas
• Kapsas
• Õunad
• Ülevaade

Kas olete kunagi koju toonud ideaalse välimusega pirni, et hammustada seest pudruks? Tuleb välja, et kõige maitsvama toote valimine nõuab veidi rohkem oskusi, kui keskmine ostja teab. Õnneks paljastas Steve Napoli, tuntud ka kui "The Produce Whisperer", Bostoni gurmeepoe Snap Top Market omanik, oma proovitud ja tõelised näpunäited (mis on pärandatud tema vanavanaisalt) täiusliku toote käsitsi valimiseks. Lugege edasi ja veenduge, et valite iga kord parima toote.

Magusad kartulid

Getty Images

Mõtle väikesele. "Vältige väga suuri bataate, sest see on vanuse märk," ütleb Napoli. "Vanastatud bataat on kaotanud osa oma toitainetest."

Squash

Getty Images

"Maitsvaimad suvikõrvitsad on oma suuruse kohta rasked, terve varrega ja korgise tunnetusega," ütleb Napoli. "Suvikõrvitsa nahk peaks olema sügavalt värvitud ja mati viimistlusega."

Pirnid

Getty Images

"Valige pirnid, mis on ebaküpsed, ja laske neil jahedas, kuivas ja pimedas kohas küpseda. Enamik pirne valmivad seestpoolt väljapoole ja kui need jäetakse puule küpsema, muutuvad paljud sordid keskelt mädanema. See on eriti levinud sügisel Küpsuse testimiseks vajutage pirni varre lähedale pöidlaga kerget survet – kui see on küps, annab see kerge järele," ütleb Napoli.

Rooskapsas

Getty Images

"Otsige väikseid, tugevaid, kompaktsete, erkroheliste peadega idusid – mida väiksem pea, seda magusam maitse. Vältige igasugust kollasust ja otsige varre pealt müüdavaid idusid, mis on tavaliselt kõige värskemad," räägib ta.

Kapsas

Getty Images

"Otsige erksat ja karget värvi. Magusam kapsas tuleb hilissügisel," ütleb Napoli. "Mida jahedam ilm koristades, seda magusam see kipub maitsma."

Õunad

Getty Images

"Sügisel sobivad kõige paremini söömiseks Honey Crisp ja Macoun'i sordid. Honey Crisp'id on kõige paremad hooaja alguses ja Macoun'id sügise keskel. Cortlandi õunad sobivad kõige paremini pirukaks, sest nad hoiavad oma kuju," lisab ta. "Ja väldite pehmet õunakastme täidist."

Ülevaade