21 põhjust, miks süüa päris toitu

Sisu

• 1. Koormatud oluliste toitainetega
• 2. Madal suhkrusisaldus
• 3. Süda terve
• 4. Keskkonna jaoks parem
• 5. kõrge kiudainetega
• 6. Aitab kontrollida veresuhkrut
• 7. Hea nahale
• 8. Aitab madalamaid triglütseriide
• 9. Pakub mitmekesisust
• 10. Pikas perspektiivis kulud vähem
• 11. Kõrge tervislike rasvade sisaldus
• 12. Võib vähendada haiguste riski
• 13. Sisaldab antioksüdante
• 14. Hea teie soolestikule
• 15. Võib aidata ülesöömist vältida
• 16. Edendab hammaste tervist
• 17. Võib aidata vähendada suhkruhimu
• 18. on hea näide
• 19. Suurendab tähelepanu dieedist loobumisele
• 20. Aitab toetada kohalikke põllumehi
• 21. Maitsev
• Alumine rida

Päris toit on terviklik, ühe koostisosaga toit.

See on enamasti töötlemata, keemiliste lisanditeta ja toitainerikas.

Sisuliselt on see toit, mida inimesed sõid ainult tuhandeid aastaid.

Kuid kuna töödeldud toidud said 20. sajandil populaarseks, on lääne dieet nihkunud valmistoitude poole.

Töödeldud toidud on küll mugavad, kuid kahjustavad ka teie tervist. Tegelikult võib päris toidul põhineva dieedi järgimine olla üks olulisemaid asju, mida saate hea tervise ja kõrge elukvaliteedi säilitamiseks teha.

Siin on 21 põhjust, miks süüa päris toitu.

1. Koormatud oluliste toitainetega

Töötlemata loomsed ja taimsed toidud pakuvad optimaalse tervise tagamiseks vajalikke vitamiine ja mineraale.

Näiteks sisaldab 1 tass (220 grammi) paprika-, brokkoli- või apelsinilõike rohkem kui 100% C-vitamiini TAI-st (1, 2, 3).

Munad ja maks sisaldavad eriti palju koliini, mis on aju korralikuks funktsioneerimiseks vajalik toitaine (4, 5).

Ja üks Brasiilia pähkel annab kogu seleeni, mida vajate terveks päevaks (6).

Tegelikult on enamus terveid toite vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike toitainete allikateks.

2. Madal suhkrusisaldus

Mõned uuringud näitavad, et suhkrurikaste toitude söömine võib suurendada teie rasvumise, insuliiniresistentsuse, 2. tüüpi diabeedi, maksarasva ja südamehaiguste riski (7, 8, 9).

Üldiselt on päristoidus suhkru sisaldus madalam kui paljudes töödeldud toitudes.

Ehkki puuviljad sisaldavad suhkrut, on selles ka palju vett ja kiudaineid, muutes need palju tervislikumaks kui sooda ja töödeldud toidud.

3. Süda terve

Päris toit on pakitud südame tervist toetavate antioksüdantide ja toitainetega, sealhulgas magneesium ja tervislikud rasvad.

Toitainerikka, töötlemata toidu rikka dieedi söömine võib aidata vähendada ka põletikku, mida peetakse üheks peamiseks südamehaiguste tekitajaks (10).

4. Keskkonna jaoks parem

Maailma rahvastik kasvab pidevalt ja koos selle kasvuga suureneb nõudlus toidu järele.

Miljarditele inimestele toidu tootmine on aga keskkonnatasu.

Osaliselt on selle põhjuseks põllumajandusmaa vihmametsade hävitamine, suurenenud kütusevajadus, pestitsiidide kasutamine, kasvuhoonegaasid ja prügilatesse sattunud pakendid.

Päristoidul põhineva säästva põllumajanduse arendamine võib aidata parandada planeedi tervist, vähendades energiavajadust ja vähendades inimesele tekkivate mittebiolagundatavate jäätmete hulka (11).

5. kõrge kiudainetega

Kiud pakub palju tervisega seotud eeliseid, sealhulgas seedefunktsiooni, metaboolse tervise ja täiskõhutunde parandamist (12, 13, 14).

Toitudes, nagu avokaadod, chia seemned, linaseemned ja murakad, on ubade ja kaunviljade kõrval eriti tervislik kiudaine.

Kiu tarbimine terve toidu kaudu on palju parem kui toidulisandi võtmine või töödeldud toidu söömine, millel on lisatud kiudaineid.

6. Aitab kontrollida veresuhkrut

Rahvusvahelise diabeediliidu andmetel on kogu maailmas diabeet rohkem kui 400 miljonil inimesel.

Eeldatakse, et see arv ületab järgmise 25 aasta jooksul 600 miljonit.

Suure kiuliste taimede ja töötlemata loomset toitu söömine võib aidata vähendada suhkruhaiguse või selle riskiga inimeste veresuhkru taset.

Ühes 12-nädalases uuringus järgisid diabeediga või diabeediga inimesed paleoliitikumiga dieeti, mis ühendas värske liha, kala, puuviljad, köögiviljad, munad ja pähklid. Neil esines veresuhkru taseme langust 26% (15).

7. Hea nahale

Lisaks parema üldise tervise edendamisele toidab ja aitab ka tõeline toit teie nahka.

Näiteks on tõestatud, et tume šokolaad ja avokaadod kaitsevad nahka päikesekahjustuste eest (16, 17).

Uuringute kohaselt võib rohkemate köögiviljade, kala, ubade ja oliiviõli söömine aidata vähendada kortsude teket, elastsuse kadu ja muid vanusega seotud nahamuutusi (18, 19).

Veelgi enam, üleminek läänelikult dieedilt töödeldud toitudelt tõelisele toidule põhinevale dieedile võib aknet ennetada või seda vähendada (20).

8. Aitab madalamaid triglütseriide

Vere triglütseriidide taset mõjutab tugevalt toidu tarbimine.

Kuna suhkru ja rafineeritud süsivesikute söömisel kipuvad triglütseriidid tõusma, on parem need toidud minimeerida või dieedist täielikult välja jätta.

Lisaks on näidatud, et töötlemata toidu, näiteks rasvase kala, tailiha, köögiviljade ja pähklite kaasamine vähendab oluliselt triglütseriidide taset (21, 22).

9. Pakub mitmekesisust

Samade toitude söömine ikka ja jälle võib vananeda. Tervislikum on oma dieeti lisada mitmekesiseid toite.

On olemas sadu erinevaid tõelisi toiduvõimalusi, sealhulgas lai valik liha, kala, piimatooteid, köögivilju, puuvilju, pähkleid, kaunvilju, täisteratooteid ja seemneid.

Mõelge uute toitude regulaarsele proovimisele. Mõne ainulaadse valiku hulka kuuluvad šamoti squash, chia seemned, oreliliha, keefir ja quinoa.

10. Pikas perspektiivis kulud vähem

Öeldakse, et päris toit on kallim kui töödeldud toit.

Mõnes mõttes kehtib see kõnekäänd. Kümne riigi 27 uuringu analüüs näitas, et tervislikuma toidu söömine maksab 2000 kalori kohta umbes 1,56 dollarit rohkem kui töödeldud toit (23).

See erinevus on siiski minimaalne võrreldes krooniliste eluviisidega seotud haiguste, nagu diabeet ja rasvumine, raviga.

Näiteks märgiti ühes uuringus, et diabeediga inimesed kulutavad meditsiinitarvikutele ja tervishoiule 2,3 korda rohkem kui need, kellel seda ei ole (24).

Seega maksab tõeline toit pikas perspektiivis vähem, kuna see hoiab teid tõenäoliselt tervislikena, minimeerides meditsiinikulud.

11. Kõrge tervislike rasvade sisaldus

Erinevalt taimeõlides ja nende võidetes leiduvatest trans- ja töödeldud rasvadest on enamik looduslikult esinevaid rasvu tervislikud.

Näiteks ekstra neitsioliiviõli on suurepärane oleiinhappe, monoküllastumata rasva, mis soodustab südame tervist, allikas (25).

Kookosõli sisaldab keskmise ahelaga triglütseriide, mis võivad suurendada rasvapõletust ja aidata kaasa kehakaalu langetamisele (26, 27).

Veelgi enam, pika ahelaga oomega-3 rasvhapped aitavad võidelda põletiku vastu ja kaitsta südame tervist. Rasvased kalad, nagu lõhe, heeringas ja sardiinid, on suurepärased allikad (28, 29).

Muud tõelised toidud, milles on palju tervislikke rasvu, hõlmavad avokaadosid, pähkleid, seemneid ja täispiima piimatooteid.

12. Võib vähendada haiguste riski

Tõelise toidu muutmine oma elustiiliks võib aidata vähendada teie haigestumise riski.

On tõestatud, et terved, töötlemata toidud põhinevad söömisharjumused - nagu näiteks Vahemere dieet - vähendavad südamehaiguste, diabeedi ja metaboolse sündroomi riski (30, 31).

Lisaks seovad mitmed suured vaatlusuuringud puu- ja köögiviljades sisalduva tasakaalustatud toitumise vähenenud vähktõve ja südamehaiguste riskiga (32, 33).

13. Sisaldab antioksüdante

Antioksüdandid on ühendid, mis aitavad võidelda vabade radikaalidega, mis on ebastabiilsed molekulid, mis võivad teie keha rakke kahjustada.

Neid leidub kõigis päris toitudes, eriti taimsetes toitudes, nagu köögiviljad, puuviljad, pähklid, täisteratooted ja kaunviljad. Värsked töötlemata loomsed toidud sisaldavad ka antioksüdante - ehkki palju madalamal tasemel.

Näiteks munakollased pakuvad luteiini ja zeaksantiini, mis aitavad kaitsta silmahaiguste, näiteks katarakti ja kollatähni degeneratsiooni eest (34, 35).

14. Hea teie soolestikule

Päris toidu söömine võib olla kasulik teie soolestiku mikrobiomile, mis viitab teie seedetraktis elavatele bakteritele.

Tõepoolest, paljud tõelised toidud toimivad prebiootikumidena - toiduna, mille soolestiku bakterid käärivad lühikese ahelaga rasvhapeteks. Lisaks soolestiku tervise edendamisele võivad need rasvhapped parandada ka veresuhkru taset.

Prebiootikumide tõelisteks toiduallikateks on küüslauk, spargel ja kakao.

15. Võib aidata ülesöömist vältida

Töödeldud ja kiirtoidu suur tarbimine on seotud ülesöömisega, eriti ülekaalulistel (36).

Seevastu päris toit ei sisalda suhkruid ja lõhna- ja maitseaineid, mis koormavad töödeldud toitu ja võivad põhjustada ülesöömist.

16. Edendab hammaste tervist

Tervislikud hambad võivad olla tõelise toidu teine ​​eelis.

Lääne dieedis sisalduvad suhkur ja rafineeritud süsivesikud soodustavad hammaste lagunemist, toites suus elavaid naastu põhjustavaid baktereid. Eriti tõenäoliselt põhjustab lagunemist suhkru ja happe segu soodas. (37, 38).

Tundub, et juust aitab õõnsusi vältida, suurendades pH taset ja tugevdades hambaemaili. Ühes uuringus leiti, et juustu söömine parandas dramaatiliselt emaili tugevust piiratud sülje tootmisega inimestel (39, 40).

Samuti on näidatud, et roheline tee kaitseb hambaemaili. Ühes uuringus leiti, et rohelise teega loputamine vähendas märkimisväärselt erosiooni, mis tekkis siis, kui inimesed jõid soodat ja pesiid hambaid jõuliselt (41).

17. Võib aidata vähendada suhkruhimu

Päristoidul põhinev dieet võib aidata vähendada ka magusaisu nagu koogid, küpsised ja kommid.

Kui teie keha on kohanenud sööma terveid, töötlemata toite, võib suhkruvaese toidu iha muutuda haruldaseks ja isegi täielikult kaduda. Lõpuks kohanevad teie maitsepungad tõelise toidu hindamisega.

18. on hea näide

Lisaks oma tervise ja heaolu parandamisele võib päris toidu söömine aidata inimestel, kellest hoolite, tervena püsida.

Eeskujuks olemine võib julgustada oma sõpru ja pereliikmeid paremate söömisharjumuste kujundamisel. See on ka hea viis aidata oma lastel õppida head toitumist.

19. Suurendab tähelepanu dieedist loobumisele

Dieediga hoidmise mentaliteet võib olla kahjulik, kuna see piirab teie keskendumist oma kehakaalule.

Tegelikult tähendab hea toitumine palju enamat kui kaalu kaotamist. See tähendab ka piisavalt energiat ja tervislikku enesetunnet.

Dieedi pidamise asemel tõelisele toidule keskendumine võib olla palju säästvam ja nauditavam viis elamiseks. Kaalukaotuse sundimise asemel laske kaalukaotusel parema dieedi ja parema metaboolse tervise loomulik kõrvaltoime.

20. Aitab toetada kohalikke põllumehi

Tootjate, liha ja piimatoodete ostmine talunike turgudelt toetab inimesi, kes kasvatavad teie kogukonnas toitu.

Lisaks pakuvad kohalikud talud sageli palju värskemat ja vähem töödeldud toitu kui supermarketid.

21. Maitsev

Kõige muu kõrval maitseb päris toit maitsvalt.

Värske, töötlemata toidu hämmastav maitse on vaieldamatu.

Kui teie maitsepungad on kohanenud tõelise toiduga, ei saa töödeldud rämpstoitu lihtsalt võrrelda.

Alumine rida

Päris toit on vaid üks osa tervislikest eluviisidest.

Samuti on oluline saada palju trenni, alandada stressitaset ja säilitada õige toitumine.

Kuid pole kahtlust, et ehtsama toidu söömine on teie tervise parandamiseks veel pikk tee.