13 toitu, mis põhjustavad puhitus (ja mida selle asemel süüa)

Sisu

• 1. Oad
• 2. Läätsed
• 3. Gaseeritud joogid
• 4. Nisu
• 5. Brokkoli ja muud ristõielised köögiviljad
• 6. Sibul
• 7. Oder
• 8. Rukis
• 9. Piimatooted
• 10. Õunad
• 11. Küüslauk
• 12. Suhkrualkoholid
• 13. Õlu
• Muud võimalused puhituste vähendamiseks
• Võtke kodune sõnum

Puhitus on see, kui su kõht tundub pärast söömist paistes või suurenenud.

Selle põhjuseks on tavaliselt gaasid või muud seedeprobleemid ().

Puhitus on väga levinud. Umbes 16–30% inimestest ütleb, et tunneb seda regulaarselt (,).

Kuigi puhitus võib olla tõsise meditsiinilise seisundi sümptom, on selle põhjuseks tavaliselt midagi dieedis ().

Siin on 13 toitu, mis võivad põhjustada puhitus, koos soovitustega, mida selle asemel süüa.

(Inimesed ajavad „puhituse” sageli segi „veepeetusega”, mis hõlmab suurenenud vedeliku kogust kehas. Siin on 6 lihtsat viisi veepeetuse vähendamiseks.)

1. Oad

Oad on kaunviljade tüüp.

Need sisaldavad suures koguses valku ja tervislikke süsivesikuid. Oad on ka väga kiudainerikkad, samuti mitmed vitamiinid ja mineraalid ().

Kuid enamik ube sisaldab suhkruid, mida nimetatakse alfa-galaktosiidideks ja mis kuuluvad süsivesikute rühma, mida nimetatakse FODMAP-ideks.

FODMAP-id (kääritatavad oligo-, di-, monosahhariidid ja polüoolid) on lühikese ahelaga süsivesikud, mis pääsevad seedimisest ja mida käärsoole soolebakterid kääritavad. Gaas on selle protsessi kõrvalprodukt.

Tervetele inimestele pakuvad FODMAPid lihtsalt kütust kasulikele seedebakteritele ega tohiks probleeme tekitada.

Ärritatud soole sündroomiga inimestel moodustub käärimisprotsessi käigus teist tüüpi gaas. See võib põhjustada suuri ebamugavusi, mille sümptomiteks on puhitus, kõhupuhitus, krambid ja kõhulahtisus ().

Ubade leotamine ja idanemine on hea viis ubade FODMAP-de vähendamiseks. Abi võib olla ka leotusvee mitmekordsest muutmisest ().

Mida selle asemel süüa: Mõned oad on seedesüsteemis kergemad. Pinto oad ja mustad oad võivad olla paremini seeditavad, eriti pärast leotamist.

Samuti võite oad asendada terade, liha või kinoaga.

2. Läätsed

Läätsed on ka kaunviljad. Need sisaldavad suures koguses valke, kiudaineid ja tervislikke süsivesikuid, samuti mineraale nagu raud, vask ja mangaan.

Suure kiudainesisalduse tõttu võivad nad tundlikel inimestel põhjustada puhitus. See kehtib eriti nende inimeste kohta, kes pole harjunud palju kiudaineid sööma.

Nagu oad, sisaldavad läätsed ka FODMAP-e. Need suhkrud võivad kaasa aidata liigsele gaasitootmisele ja puhitusele.

Kuid läätsede leotamine või tilgutamine enne nende söömist võib neid seedesüsteemis palju lihtsustada.

Mida selle asemel süüa: Heledates läätsedes on kiudainesisaldus tavaliselt madalam kui tumedamates ning seetõttu võivad nad vähem puhitusi tekitada.

3. Gaseeritud joogid

Gaseeritud joogid on veel üks väga tavaline puhitus.

Need joogid sisaldavad suures koguses süsinikdioksiidi, gaasi.

Kui jood ühte neist jookidest, neelad lõpuks suures koguses seda gaasi.

Osa gaasidest jääb seedesüsteemi kinni, mis võib põhjustada ebamugavat puhitust ja isegi krampe.

Mida selle asemel juua: Tavaline vesi on alati parim. Muud tervislikud alternatiivid hõlmavad kohvi, teed ja puuviljamaitselist gaseerimata vett.

4. Nisu

Nisu on viimastel aastatel olnud väga vastuoluline, peamiselt seetõttu, et see sisaldab valku nimega gluteen.

Vaatamata poleemikale tarbitakse nisu endiselt väga laialdaselt. See on koostisosa enamikus leibades, pastades, tortillades ja pitsades, samuti küpsetistes, nagu koogid, küpsised, pannkoogid ja vahvlid.

Tsöliaakia või gluteenitundlikkuse korral põhjustab nisu suuri seedeprobleeme. See hõlmab puhitust, gaase, kõhulahtisust ja kõhuvalu (,).

Nisu on ka peamine FODMAP-i allikas, mis võib paljudel inimestel põhjustada seedeprobleeme (,).

Mida selle asemel süüa: Nisule on palju gluteenivabu alternatiive, näiteks puhas kaer, kinoa, tatar, mandlijahu ja kookosjahu.

Selles artiklis on tavapärasele nisuleivale mitu alternatiivi.

5. Brokkoli ja muud ristõielised köögiviljad

Ristõieliste köögiviljade perekonda kuuluvad brokoli, lillkapsas, kapsas, rooskapsas ja mitmed teised.

Need on väga tervislikud, sisaldavad palju olulisi toitaineid nagu kiudaineid, C-vitamiini, K-vitamiini, rauda ja kaaliumi.

Kuid need sisaldavad ka FODMAP-e, nii et mõnedel inimestel võivad need põhjustada puhitust ().

Ristõieliste köögiviljade keetmine võib neid hõlpsamini seedida.

Mida selle asemel süüa: Võimalikke alternatiive on palju, sealhulgas spinat, kurgid, salat, bataat ja suvikõrvits.

6. Sibul

Sibul on ainulaadse, võimsa maitsega maa-alune sibulaköögivili. Neid süüakse harva tervikuna, kuid need on populaarsed küpsetatud toitudes, lisandites ja salatites.

Ehkki sibulaid süüakse tavaliselt väikestes kogustes, on sibul fruktaanide üks peamisi toiduallikaid. Need on lahustuvad kiud, mis võivad põhjustada puhitus (, 14).

Lisaks on mõned inimesed tundlikud või ei talu sibula muid ühendeid, eriti tooreid sibulaid ().

Seetõttu on sibul teadaolev puhitus ja muud seedehäired. Sibulate keetmine võib neid seedetrakti mõjusid vähendada.

Mida selle asemel süüa: Proovige sibula alternatiivina kasutada värskeid ürte või vürtse.

7. Oder

Oder on tavaliselt tarbitav teravili.

See on väga toitev, kuna sisaldab palju kiudaineid ning sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale nagu molübdeen, mangaan ja seleen.

Suure kiudainesisalduse tõttu võib täistera oder põhjustada puhitus inimestel, kes pole harjunud palju kiudaineid sööma.

Lisaks sisaldab oder gluteeni. See võib põhjustada probleeme gluteenitalumatusega inimestele.

Mida selle asemel süüa: Rafineeritud otra, nagu pärl- või šoti oder, võib paremini taluda. Odra võib asendada ka muude teraviljade või pseudocerealidega, nagu kaer, pruun riis, kinoa või tatar.

8. Rukis

Rukis on teravili, mis on seotud nisuga.

See on väga toitev ja suurepärane kiudainete, mangaani, fosfori, vase ja B-vitamiinide allikas.

Kuid rukis sisaldab ka gluteeni - valku, mille suhtes on paljud inimesed tundlikud või sallimatud.

Suure kiudainete ja gluteenisisalduse tõttu võib rukis olla tundlikel inimestel peamine puhitus.

Mida selle asemel süüa: Muud terad või pseudokerad, sealhulgas kaer, pruun riis, tatar või kinoa.

9. Piimatooted

Piim on väga toitev, samuti suurepärane valgu- ja kaltsiumiallikas.

Saadaval on palju piimatooteid, sealhulgas piim, juust, toorjuust, jogurt ja või.

Kuid umbes 75% maailma elanikkonnast ei suuda lagundada piimas leiduvat suhkrut laktoosi. Seda seisundit nimetatakse laktoositalumatuseks (,).

Kui te ei talu laktoosi, võib piimatoode põhjustada suuri seedeprobleeme. Sümptomiteks on puhitus, gaasid, krambid ja kõhulahtisus.

Mida selle asemel süüa: Laktoositalumatusega inimesed saavad mõnikord hakkama koore ja võiga või kääritatud piimatoodetega nagu jogurt ().

Saadaval on ka laktoosivabad piimatooted. Muud tavalise piima alternatiivid hõlmavad kookospähkli-, mandli-, soja- või riisipiima.

10. Õunad

Õunad on maailmas kõige populaarsemad puuviljad.

Neis on palju kiudaineid, C-vitamiini ja antioksüdante ning neid on seostatud terve rea tervisega (, 20).

Siiski on teada, et õunad põhjustavad mõnele inimesele ka puhitus ja muid seedeprobleeme.

Süüdlased on fruktoos (mis on FODMAP) ja kõrge kiudainesisaldus. Fruktoos ja kiud võivad mõlemad käärida jämesooles ning võivad põhjustada gaase ja puhitus.

Keedetud õunu võib olla kergemini seeditav kui värsket.

Mida selle asemel süüa: Muud puuviljad, näiteks banaanid, mustikad, greip, mandariinid, apelsinid või maasikad.

11. Küüslauk

Küüslauk on uskumatult populaarne nii maitsestamiseks kui ka terviseravimiks.

Nagu sibul, sisaldab küüslauk fruktaane, mis on FODMAP-id, mis võivad põhjustada puhitus ().

Allergia või teiste küüslaugus leiduvate ühendite talumatus on samuti üsna tavaline, mille sümptomiteks on puhitus, röhitsemine ja gaasid ().

Kuid küüslaugu keetmine võib neid mõjusid vähendada.

Mida selle asemel süüa: Proovige toiduvalmistamisel kasutada muid ürte ja vürtse, näiteks tüümiani, peterselli, murulauku või basiilikut.

12. Suhkrualkoholid

Suhkrualkohole kasutatakse suhkruvabade toitude ja närimiskummide suhkru asendamiseks.

Levinumate tüüpide hulka kuuluvad ksülitool, sorbitool ja mannitool.

Ka suhkrualkoholid on FODMAP-id. Nad kipuvad põhjustama seedeprobleeme, kuna jõuavad muutumatuna jämesoole, kus soolebakterid neist toituvad.

Suure koguse suhkrualkoholide tarbimine võib põhjustada seedeprobleeme, nagu puhitus, gaasid ja kõhulahtisus.

Mida selle asemel süüa: Erütritool on ka suhkrualkohol, kuid see on seedimisel kergem kui eespool mainitud. Stevia on ka tervislik alternatiiv suhkrule ja suhkrualkoholidele.

13. Õlu

Tõenäoliselt on kõik varem kasutanud mõistet “õllekõht”.

See ei viita mitte ainult kõhurasva suurenemisele, vaid ka õllejoomisest tingitud puhitusele.

Õlu on gaseeritud jook, mis on valmistatud kääritatavate süsivesikute allikatest, nagu oder, mais, nisu ja riis, koos pärmi ja veega.

Seetõttu sisaldab see nii gaasi (süsinikdioksiidi) kui ka kääritatavaid süsivesikuid, mis on kaks tuntud puhitusepõhjust. Õlle valmistamiseks kasutatud terad sisaldavad sageli ka gluteeni.

Mida selle asemel juua: Vesi on alati parim jook, kuid kui otsite alkohoolseid alternatiive, võib punane vein, valge vein või kange alkohol põhjustada vähem puhitus.

Muud võimalused puhituste vähendamiseks

Puhitus on väga levinud probleem, kuid selle saab sageli lahendada suhteliselt lihtsate muudatustega.

Selles artiklis on välja toodud mitu strateegiat, mis aitavad puhitust vähendada.

Kui teil on püsivaid seedeprobleeme, võiksite kaaluda madala FODMAP-i dieeti. See võib olla uskumatult tõhus mitte ainult puhitus, vaid ka teiste seedeprobleemide korral.

Kuid kindlasti pöörduge ka arsti poole, et välistada potentsiaalselt tõsine tervislik seisund.

Võtke kodune sõnum

Kui teil on puhitusega probleeme, on tõenäoline, et selles nimekirjas olev toit on süüdlane.

Nagu öeldud, pole põhjust vältida kõiki neid toite, vaid ainult neid, mis teile isiklikult probleeme tekitavad.

Kui leiate, et teatud toit ajab teid pidevalt üles puhuma, siis lihtsalt hoiduge sellest. Ükski toit pole kannatamise pärast väärt.