Dieet sisaldab tsinki

Tsink on oluline mikroelement, mida inimesed peavad tervena hoidma. Mineraalainetest on see element kehas sisalduva raua järel teisel kohal.

Tsinki leidub kogu keha rakkudes. See on vajalik keha kaitse- (immuunsüsteemi) nõuetekohaseks toimimiseks. See mängib rolli rakkude jagunemisel, rakkude kasvul, haavade paranemisel ja süsivesikute lagundamisel.

Tsinki on vaja ka lõhna- ja maitsemeele jaoks. Raseduse, imikueas ja lapsepõlves vajab keha tsinki, et korralikult kasvada ja areneda. Tsink suurendab ka insuliini toimet.

Tsinkipreparaatide eksperthinnangu teave näitas, et:

• Kui seda kasutatakse vähemalt 5 kuud, võib tsink vähendada teie riski haigestuda nohu.
• Tsingipreparaatide võtmise alustamine 24 tunni jooksul pärast külmetusnähtude tekkimist võib vähendada sümptomite kestust ja muuta sümptomid vähem tõsiseks. RDA-st kaugemale lisamine ei ole praegu soovitatav.

Loomsed valgud on hea tsingi allikas. Veiseliha, sealiha ja lambaliha sisaldavad rohkem tsinki kui kalad. Kana tumedas lihas on tsinki rohkem kui heledas lihas.

Teised head tsingiallikad on pähklid, täisteratooted, kaunviljad ja pärm.

Puu- ja köögiviljad ei ole head allikad, sest taimsetes valkudes sisalduv tsink ei ole organismi jaoks nii kättesaadav kui loomsete valkude tsink. Seetõttu on madala valgusisaldusega dieedil ja taimetoitlusel tavaliselt vähe tsinki.

Tsink on enamikus multivitamiini- ja mineraalainelisandites. Need toidulisandid võivad sisaldada tsinkglükonaati, tsinksulfaati või tsinkatsetaati. Pole selge, kas üks vorm on teistest parem.

Tsinki leidub ka mõnedes käsimüügiravimites, näiteks külmetes pastillides, ninaspreides ja nasaalsetes geelides.

Tsingi puuduse sümptomiteks on:

• Sagedased infektsioonid
• Hüpogonadism meestel
• Juuste väljalangemine
• Kehv isu
• Maitsetundega on probleeme
• Lõhnataju probleemid
• Naha haavandid
• Aeglane kasv
• Pimedas nägemisega on probleeme
• Haavad, mille paranemine võtab kaua aega

Suures koguses võetud tsinklisandid võivad põhjustada kõhulahtisust, kõhukrampe ja oksendamist. Need sümptomid ilmnevad kõige sagedamini 3 kuni 10 tunni jooksul pärast toidulisandite neelamist. Sümptomid kaovad pärast toidulisandite lõpetamist lühikese aja jooksul. Liigne tsingi tarbimine võib põhjustada vase või raua puudust.

Inimestel, kes kasutavad tsinki sisaldavaid ninaspreisid ja -geele, võivad olla kõrvaltoimed, näiteks lõhnataju kaotamine.

VÕRDLUSNÕUDED

Tsingi, aga ka muude toitainete annused on toodud Dieedi võrdlusandmetes (DRI), mille on välja töötanud Meditsiini Instituudi Toidu- ja Toitumisamet. DRI on võrdluskoguste termin, mida kasutatakse tervete inimeste toitainete tarbimise kavandamiseks ja hindamiseks. Need vanuse ja soo järgi erinevad väärtused hõlmavad järgmist:

• Soovitatav toidukogus (RDA) - keskmine päevane tarbimistase, mis on piisav peaaegu kõigi (97–98%) tervete inimeste toitainevajaduse rahuldamiseks. RDA on teadusuuringute tõenditel põhinev tarbimistase.
• Piisav tarbimine (AI) - see tase kehtestatakse siis, kui RDA väljatöötamiseks pole piisavalt teaduslikke uuringuid. See on seatud tasemele, mis arvatavasti tagab piisava toitumise.

Tsingiga seotud dieedi kontrollandmed:

Imikud (AI)

• 0 kuni 6 kuud: 2 mg päevas

Lapsed ja imikud (RDA)

• 7 kuni 12 kuud: 3 mg päevas
• 1 kuni 3 aastat: 3 mg päevas
• 4 kuni 8 aastat: 5 mg päevas
• 9 kuni 13 aastat: 8 mg päevas

Noorukid ja täiskasvanud (RDA)

• Mehed vanuses 14 ja vanemad: 11 mg päevas
• Naised vanuses 14 kuni 18: 9 mg päevas
• 19-aastased ja vanemad naised: 8 mg päevas
• Rasedad naised vanuses 19 ja vanemad: 11 mg päevas (14 kuni 18 aastat: 12 mg päevas)
• Imetavad naised, vanuses 19 aastat ja enam: 12 mg päevas (14 kuni 18 aastat: 13 mg päevas)

Parim viis vajalike vitamiinide ja mineraalide igapäevase vajaduse saamiseks on tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab erinevaid toite.

Mason JB. Vitamiinid, mineraalid ja muud mikroelemendid. In: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecili meditsiin. 25. väljaanne Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: peatükk 218.

Salwen MJ. Vitamiinid ja mikroelemendid. In: McPherson RA, Pincus MR, toim. Henry kliiniline diagnoosimine ja juhtimine laboratoorsete meetoditega. 23. toim. St Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. peatükk.

Singh M, Das RR. Tsink nohu vastu. Cochrane Database Syst Rev. 2013; (6): CD001364. PMID: 23775705 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23775705.