Teie ajud sees: toidupoed

Sisu

• Ülevaade

Jalgsi vajate jogurtit, kuid kõnnite välja poole tosina suupiste ja müügiartiklite, pudelitee ja rahakotiga, mis on 100 dollarit kergem. (Peale selle unustasite tõenäoliselt selle jogurti.)

See pole maagia. Tänapäeva supermarketid on loodud selleks, et meelitada teie aju impulsiivselt ostma. Selleks toimige järgmiselt.

Kui esimest korda sisse astute

Lilled, puuviljad ja köögiviljad asuvad peaaegu alati poe sissepääsu lähedal. Miks? Need tooted jätavad teie ajule mulje, et sisenete kuhugi loodusesse ja värskesse-meeldivasse oaasi, välja arvatud ülejäänud tööpäev, selgitab Põhja-California psühholoog Melanie Greenberg.

Kastidesse virnastatud või korvidesse visatud tooted saadavad teie ajule alateadliku sõnumi: need puuviljad ja köögiviljad toodi otse põllult, mitte aga tarniti neid tööstuslike konteinerite kaudu, ütleb Greenberg.

Tõenäoliselt näete (ja haistate!) pagariäri, ütleb Ph.D. Aner Tal Cornelli ülikooli toidu- ja brändilaborist. Poeomanikud teavad, et värskete küpsetiste lõhnad tekitavad näljatunde. Ja kui olete näljane, haarate tõenäolisemalt maitsva välimusega toite, mida te ei kavatsenud osta, näitavad uuringud.

Kui muudate meelt ja otsustate poest lahkuda, blokeerivad väljastpoolt andurite poolt käivitatavad automaatsed uksed ainult teie tee. Koos muude tõketega sunnivad need takistused teid väljumisel läbima suure osa poest, selgitab Greenberg.

Vahekäikudes

Teadlased teavad, et kipute kõige rohkem skaneerima riiulite keskmisi sektsioone ja toidupoe vahekäikude otste. Sel põhjusel paigutavad toidupoed nendesse kohtadesse kõige ahvatlevamad esemed, ütleb Tal. Teisest küljest on soodsad kaubamärgid ja eritooted tavaliselt paigutatud ülemisse ja alumisse riiulisse, mida teie silm ignoreerib.

Sarnastel põhjustel asetatakse see kraam, mida kõige rohkem (piim, munad ja või) kõige rohkem soovite, peaaegu alati poe sissepääsust võimalikult kaugele, selgitab Tal. See sunnib teid teel palju teisi tooteid läbima. Ja mida rohkem asju möödute, seda tõenäolisemalt viskate asju ostukorvi, näitavad uuringud. (Toidukärud on aja jooksul kasvanud suuremaks, mis uuringute kohaselt julgustab teid nende täitmiseks rohkem ostma.)

Müük ja eripakkumised

Kui näete hinnaalandust või müügiartiklit (need kollased sildid, mis karjuvad „Kaks ühe eest!” Või „Säästke 30 protsenti!”), Süttib teie ajuosa, mida nimetatakse mesiaalseks prefrontaalseks ajukooreks, leiab Stanfordi ülikooli uuringu. Usk, et võite raha säästa, lülitab välja ka selle osa nuudlist, mis on seotud valu ja otsustega mitte osta, viitab uuring. Isegi kui teil pole müügiartiklit tegelikult vaja, suunab aju teid selle ostmise poole, näitab uuring.

Supermarketid kasutavad ka tehnikat, mida nimetatakse "ankurdamiseks", mille Iisraeli teadlased esmakordselt kasutasid 1970ndatel. Ankurdamine hõlmab teie mõtete sidumist esialgse kõrgema hinnaga, nii et pakutav hind näeks välja nagu magus tehing. Näide. Kui näete, et üksust müüakse iseseisvalt hinnaga 3,99 dollarit, on teil selle ostmise tõenäosus palju väiksem kui juhul, kui näete sellest hinnast kõrgemal ka "Korrapäraselt 5,49 dollarit". Teie aju usub, et säästate raha, kuigi te poleks tõenäoliselt seda toodet ilma hinnavõrdluseta ostnud.

Toote etikettide skannimine

Pole üllatav, et toiduturundajad rõhutavad oma toote tervislikumaid aspekte selliste väidetega nagu "0 transrasva!" või "100 protsenti täisteratooteid!" Ja kuigi need väited on (tavaliselt) tõesed, ei tähenda see, et sees olevad toidud ei ole pakitud muude rämpsposti lisanditega, ütleb Tal. Samuti on uuringuid, mis näitavad, et roheliste toiduainete sildid muudavad tooted teile tervislikuks, isegi kui need on küpsised või jäätis.

Mõned märgid rõhutavad ka toote põhiomadusi, et see tunduks ainulaadne, ütleb Tal. Näide: Üks jogurtikonteiner võib öelda: "Suurepärane probiootikumide allikas!" kuigi kogu jogurt on loomulikult probiootiline. Aegumiskuupäevad või "parim kuni" ilmuvad nüüd kõigele alates pastakastmest kuni tualetipottide puhastusvahenditeni. Kuid ärge laske end petta, uskudes, et need tooted aeguvad nii kiiresti, hoiatab Greenberg. "Tooteturundajad lisavad aegumiskuupäevad, et julgustada teid värskemaid tooteid ostma," selgitab ta. Enamikul juhtudel säilivad isegi piim ja munad mitu päeva pärast märgistatud kuupäeva, lisab ta.

Väljaregistreerimise ajal

Pärast turundusrünnakut, mille olete oma ostukorvi just läbi surunud, võib kassarada olla suurim tahtejõu proovikivi. Mitmed katsed on näidanud, et teie enesekontroll kipub lagunema, kui olete sunnitud tegema palju otsuseid. Tarbijaeksperdid on leidnud, et teie kulunud aju ahvatlevad suure tõenäosusega kommid, ajakirjad ja muud impulssostud registris.

Ülevaade