Miks pole teie suhkrurikas hommikusöök nii halb

Sisu

• Ülevaade

Tema veerus, Kuidas Süüa, Refinery29 lemmik intuitiivse toitumise treener Christy Harrison, MPH, RD, aitab teil just seda teha, vastates tõeliselt olulistele toidu- ja toitumisküsimustele.

Kui halb on magusat hommikusööki süüa? Minu nõelraviarst sõimas mind kord selle eest, et hommikusöögiks oli puuvilju ja kaerahelbeid, sest ta ütles, et see tõstab mu veresuhkru taset hommikul.

See on suurepärane küsimus ja ma kuulen seda oma klientidelt palju. Lühike vastus on see, et suhkrurikas hommikusöök pole "halb", kuid see ei pruugi alati tunda end parimal viisil.

Kuigi nõelraviarst ei ole parim inimene, kellelt toidunõuandeid kuulata (näiteks ei nimetaks ma tegelikult kaerahelbeid ja puuvilju "suhkrurikkaks", aga sellest lähemalt hiljem), on teil õigus, et ainuüksi süsivesikute söömine aitab. põhjustada teie veresuhkru tõusu kiiremini kui siis, kui teil oleks midagi tasakaalustatumat, mis sisaldab lisaks süsivesikutele valku, rasvu või kiudaineid.

Selle põhjuseks on asjaolu, et süsivesikuid süües lagundab teie seedesüsteem need teatud tüüpi suhkruks, mida nimetatakse glükoosiks, mis on teie keha kõigi vajaduste peamine kütuseallikas. Suhkur on teatud tüüpi süsivesikuid. Tegelikult on kõik suhkrud süsivesikud, kuid mitte kõik süsivesikud on suhkrud (teised peamised süsivesikute tüübid on tärklis ja kiudained). Üldiselt lagunevad suhkrud glükoosiks kiiremini kui muud tüüpi süsivesikud, mis tähendab, et need imenduvad teie vereringesse kiiremini ja võivad üksi süües põhjustada veresuhkru taseme tõusu, millele järgneb langus.

See tähendab, et kui teil on tõeliselt suhkrurikas hommikusöök, ei tunne te tõenäoliselt kaua energiat. Kuid kui sööte suhkruid koos teiste toiduainetega, mis aeglustavad nende imendumist, saab seda naelutamist vältida. Võtame näiteks oma kaerahelbe-puuviljade hommikusöögi. Muidugi, puuviljad sisaldavad mõningaid looduslikke suhkruid, kuid neil on ka kena annus kiudaineid, mis aitavad vähendada veresuhkru taset. Sama ka kaerahelbed, mis tavalisel kujul on enamasti tärklised ja kiudained, ilma suhkruta. Ja olenemata sellest, kas puistate veidi suhkrut tavalisele kaerahelbele, sööte pakikese eelmagusat sorti või ostate kaussi oma lemmikkohvikust, sisaldab teie kaerahelbed tõenäoliselt siiski vähem suhkrut kui külmad teraviljad (mis on endiselt hea hommikusöögivalik, kui seda sa tahad).

[Täieliku loo saamiseks minge rafineerimistehasesse29]

Rohkem rafineerimistehast29:

Tervislikumad asjad, mida kiirtoidukettides tellida

Ma ei võtnud 5 päeva suhkrut - ja siin juhtus

Kõik, mida sa gluteeni kohta valesti teed

Ülevaade