Lihtsad viisid kreeka pähklite kasutamiseks tervislikul toiduvalmistamisel

Sisu

• Värskete pähklite retseptid ja toiduvalmistamise ideed igaks isuks
• Looge kaladele kate
• Vahetage need Pesto seedermänniseemnete vastu
• Muutke need pizza katteks
• Paar teradega
• Tehke vegan "lihapallid"
• Viska need suupisteks ürtidega
• Ülevaade

Kreeka pähklitel ei pruugi olla nii suurt populaarsust kui maapähklitel, mandlitel või isegi india pähklitel, kuid see ei tähenda, et neid toitumisosakondades puuduks. Alustuseks on kreeka pähklid suurepärane ALA, taimsete oomega-3 rasvhapete allikas. Ja nad on rikkad muude toitainete poolest: üks unts kreeka pähkleid sisaldab neli grammi valku, kaks grammi kiudaineid ja 45 milligrammi magneesiumi.

Lisaks on need maitse osas uskumatult kasulikud. "Need pähklid on nii mitmekülgsed - neil on võine rikkus, mis sobib hästi nii soolase kui ka magusa toiduga," ütleb uue kokaraamatu autor Tara Bench Elage maitsvat elu. “Kõrbe, kuid seest kergelt pehme, kreeka pähklid lisavad roogadele mitmekesist tekstuuri. Lisaks on neil lihane kvaliteet, nii et nad on tõesti rahuldavad. ”

Kas olete valmis kreeka pähklitele uue elu andma? Järgige neid loomingulisi pähkliretsepte ja toiduvalmistamise ideid, Benchi viisakalt.

Värskete pähklite retseptid ja toiduvalmistamise ideed igaks isuks

Looge kaladele kate

Kreeka pähklid lisavad kalaroogadele sügavust, ütleb Bench. "Kala küpseb mõnikord nii kiiresti, et selle maitsel pole aega täielikult areneda," selgitab ta. "Katmine jahvatatud röstitud kreeka pähklitega, millele on segatud krõbe riivsai, annab sellele mõnusa maitse ja tekstuuri."

Vahetage need Pesto seedermänniseemnete vastu

Kui teil on männipähklitest puudu ja te ei soovi nende ostmiseks muudatusi anda, pöörduge kreeka pähklite poole. "Püreesta rukola ja petersell kreeka pähklite, küüslaugu, juustu, oliiviõli ning soola ja pipraga," ütleb Bench. "Selle sügise pesto sobib suurepäraselt pastale." (Proovige ka neid teisi pesto valmistamise viise.)

Muutke need pizza katteks

Jah, sa kuulsid seda õigesti. Proovige pitsal või lameleival röstitud kõrvitsat, kitsejuustu, kreeka pähkleid ja sidrunikoort, ütleb Bench, mille tulemuseks on sügiseks sobiv roog. Või hoidke oma kreeka pähkli retsept lihtsana: alustage kreemja juustuga, nagu brie või fontina, puista sellele kreeka pähkleid ja seejärel lisa ürte. Pähklid annavad sellele krõmpsu, millele sa ei suuda vastu panna. (Seotud: need tervislikud pitsaretseptid veenavad teid hea väljamineku vahele jätma)

Paar teradega

Olge valmis oma buddha kausid põhjalikult uuendama. Selle pähkliretsepti jaoks segage 1/3 tassi hakitud röstitud kreeka pähkleid 1 tassi keedetud kinoa hulka, lisage poole sidruni koor, 1 tass poolitatud viinamarju, 2/3 tassi murenenud feta ja maitse järgi soola, et luua teraviljakausi alus nii maitsev, et tahad seda üksi süüa.

Tehke vegan "lihapallid"

"Ma vahustan taimetoidu versiooni, mille aluseks on baklažaan ja kreeka pähkel, ning see on täiesti maitsev," ütleb Bench. "Kui soovite liha säilitada, kuid kasutate seda vähem, vahetage umbes kolmandik sellest tõesti peeneks hakitud kreeka pähklite vastu." (ICYMI, Ikea avalikustas oma Rootsi lihapallide retsepti – ja seda on nii lihtne kodus valmistada.)

Viska need suupisteks ürtidega

Tervisliku* ja * rahuldava suupiste saamiseks pöörduge nende kreeka pähklite retseptide poole: visake kreeka pähklid jahvatatud koriandri, cayenne'i või tšillipulbri, paprika, soola, parmesani, oliiviõli ja kreeka pähklitega. Rösti 5–6 minutit ja puista röstitud köögiviljadele, ütleb Bench. Kui te ei saa kuumusega hakkama, proovige kreeka pähkleid siduda tugevate maitsetega ürtidega, nagu tüümian ja rosmariin, ütleb Bench. "See kombinatsioon laseb erinevatel maitsetel esile paista - üks ei ületa teisi," selgitab ta.

Shape Magazine, oktoobri 2020 number

Ülevaade