Miks kurkum ja must pipar on võimas kombinatsioon

Sisu

• Peamised aktiivsed koostisosad
• Kurkum
• Piperine mustas piparis
• Piperine suurendab kurkumiini imendumist
• See kombinatsioon suurendab kasu tervisele
• Võitleb põletiku eest ja aitab valu leevendada
• Võib aidata vähki ennetada
• Abi seedimisel
• Ohutus ja annustamine
• Alumine rida

Kurkum, tuntud ka kui kuldne vürts, on kõrge taim, mis kasvab Aasias ja Kesk-Ameerikas.

See annab karrile kollase värvuse ja seda on India traditsioonilises meditsiinis kasutatud tuhandeid aastaid mitmesuguste terviseseisundite raviks.

Uuringud toetavad selle kasutamist ja näitavad, et see võib teie tervisele kasulik olla.

Kuid kurkum ja musta pipar võib siduda selle mõju.

Selles artiklis antakse ülevaade kurkum ja musta pipra kombineerimise potentsiaalsest kasust tervisele.

Peamised aktiivsed koostisosad

Viimastel aastatel on uuringud kinnitanud, et kurkumil on raviomadusi (1).

Ja kuigi enamik inimesi arvab, et see on midagi muud kui maitsestamine, võib must pipar ka tervisele kasuks tulla.

Nii kurkum kui ka must pipar omavad peamisi toimeaineid, mis aitavad kaasa nende põletikuvastasele, antioksüdantsele ja haigustega võitlemisele.

Kurkum

Kurkumi peamisi ühendeid nimetatakse kurkuminoidideks. Kurkumiin ise on kõige aktiivsem koostisosa ja näib olevat kõige olulisem.

Polüfenoolina on kurkumiinil tervise jaoks mitmeid eeliseid. See on tugev antioksüdant ja sellel on põletikuvastased, antibakteriaalsed ja seenevastased omadused (1, 2).

Kurkumiini üks suurimaid langusi on aga see, et see ei imendu kehas hästi (1).

Piperine mustas piparis

Must pipar sisaldab bioaktiivset ühendit piperine, mis on alkaloid nagu kapsaitsiin, tšillipulbris leiduvat aktiivset komponenti ja cayenne pipart (3).

On tõestatud, et piperine leevendab iiveldust, peavalu ja halba seedimist ning sellel on ka põletikuvastased omadused (4, 5, 6).

Selle kõige olulisemaks eeliseks võib siiski olla võime suurendada kurkumiini imendumist (2, 7).

Kokkuvõte On tõestatud, et kurkum ja kurkumis sisalduv kurkumiin parandavad tervist nende põletikuvastaste, antioksüdantide ja haigustega võitlemise omaduste tõttu.

Piperine suurendab kurkumiini imendumist

Kahjuks imendub kurkumi kurkumiin vereringesse halvasti. Selle tulemusel võite kaotada selle eelised tervisele.

Kuid musta pipra lisamine võib aidata. Teadusuuringud kinnitavad, et musta pipraga piperiini ja kurkumi kurkumiini kombineerimine suurendab kurkumiini imendumist kuni 2000% (2, 7, 8).

Üks uuring näitas, et 20 mg piperiini lisamine 2 grammisele kurkumiinile suurendas selle imendumist märkimisväärselt (8).

Praegu on kaks teooriat selle toimimise kohta.

Esiteks hõlbustab piperine kurkumiini kulgemist soole seina kaudu teie vereringesse (9).

Teiseks võib see aeglustada kurkumiini lagunemist maksas, suurendades selle taset veres. (10, 11).

Selle tulemusel suurendab kurkumiini ja piperiini kombineerimine selle potentsiaalset kasu tervisele.

Kokkuvõte Mustas piparis leiduv piperiin suurendab kurkumiini imendumist, muutes selle hõlpsamini kättesaadavaks teie keha jaoks.

See kombinatsioon suurendab kasu tervisele

Kuigi kurkumiinil ja piperiinil on kummalgi oma tervislik eelis, on nad koos veelgi paremad.

Võitleb põletiku eest ja aitab valu leevendada

Kurkumil on kurkumiinil tugevad põletikuvastased omadused.

Tegelikult on see nii tugev, et mõned uuringud on näidanud, et see vastab mõnede põletikuvastaste ravimite toimele ilma negatiivsete kõrvaltoimeteta (12, 13, 14).

Uuringud näitavad ka, et kurkum võib mängida artriidi, haiguse, mida iseloomustavad liigesepõletikud ja -valud, ennetamisel ja ravil (15, 16, 17).

Kurkumiini põletikuvastaseid omadusi kiidetakse sageli valu ja ajutise ebamugavuse vähendamise eest.

Piperine on näidanud ka põletikuvastaseid ja artriidivastaseid omadusi. See aitab desensibiliseerida teie kehas spetsiifilise valuretseptori, mis võib ebamugavustunnet veelgi vähendada (18, 19, 20).

Kombineeritult on kurkumiin ja piperiin võimas põletikuvastane duo, mis aitab vähendada ebamugavusi ja valu.

Võib aidata vähki ennetada

Kurkumiin näitab lubadusi mitte ainult vähktõve ravimisel, vaid isegi ennetamisel (21, 22).

Katseklaasiuuringud näitavad, et see võib vähendada vähktõve kasvu, arengut ja levikut molekulaarsel tasemel. See võib aidata kaasa ka vähirakkude (23, 24, 25, 26) surmale.

Näib, et piperine mängib rolli ka teatud vähirakkude surmas, mis võib vähendada teie kasvaja tekke riski, samas kui teised uuringud näitavad, et ka see võib pärssida vähirakkude kasvu (27, 28).

Üks uuring näitas, et kurkumiin ja piperiin, nii eraldi kui ka kombinatsioonis, katkestasid rinna tüvirakkude iseenesliku uuenemise protsessi. See on oluline, kuna see protsess pärineb rinnavähist (29).

Täiendavad uuringud osutavad kurkumiinile ja piperiinile, millel on kaitsev toime täiendavate vähivormide, sealhulgas eesnäärme, kõhunäärme, kolorektaalse ja muu (22, 23, 27, 30) vastu.

Abi seedimisel

India meditsiin on tuhandeid aastaid toetunud kurkumile seedimise abistamisel. Kaasaegsed uuringud toetavad selle kasutamist, näidates, et see võib aidata vähendada soolestiku spasme ja kõhupuhitust (31).

On tõestatud, et piperine suurendab seedeensüümide aktiivsust soolestikus, mis aitab teie kehal toitu kiiremini ja hõlpsamini töödelda (32).

Lisaks võivad soolepõletiku vähendamisel aidata nii kurkum kui ka piperine põletikuvastased omadused, mis võib aidata seedimist.

Kokkuvõte Kombineerituna avaldavad kurkumiin ja piperiin suuremat mõju põletikule, seedimisele, vähendavad valu ja võitlevad vähiga.

Ohutus ja annustamine

Kurkumiini ja piperiini peetakse üldiselt ohutuks (32, 33, 34).

Kumbagi tarbimiseks ei ole ametlikke soovitusi ning maksimaalset talutavat tarbimist pole kindlaks tehtud.

Mõnedel inimestel võivad pärast kurkumiini suurtes annustes võtmist tekkida sellised kõrvaltoimed nagu iiveldus, peavalu ja nahalööbed. Seetõttu on oluline järgida toidulisandi pakendil olevaid annustamissoovitusi (35, 36).

FAO / WHO toidu lisaainete ühiskomitee (JECFA) on määranud kurkumiini vastuvõetavaks toidutarbimiseks 1,4 mg naela (3 mg / kg) kehakaalu kohta päevas või umbes 245 mg 175 naela (80- kg) inimene (37).

India kultuuris tarbitakse kurkumit ja musta pipart tavaliselt tees, sageli koos oliiviõli, kookosõli, mee ja ingveriga.

Kuna kurkumiin on rasvlahustuv, võib selle tarbimine koos rasvaga suurendada imendumist.

Kurkumiini meditsiiniliste eeliste täielikuks ärakasutamiseks on see kõige parem tarbida toidulisandina koos piperiiniga.

Kokkuvõte Kurkum ja must pipar peetakse ohutuks ning tõsistest kõrvaltoimetest pole teatatud. Ehkki toidulisandeid saab toidule ja jookidele lisada, pakuvad need tavaliselt suuremat kasu.

Alumine rida

Kurkum ja must pipar on kummeli ja piperiini ühendite tõttu tervisele kasulikud.

Kuna piperine suurendab kurkumiini imendumist kehas kuni 2000%, suurendab vürtside kombineerimine nende mõju.

Need võivad vähendada põletikku ja parandada seedimist, eriti toidulisandi kujul.

Kui soovite nautida kurkum ja must pipar eeliseid, kaaluge parimate tulemuste saamiseks nende vürtside segamist.