6 toitumisalast fakti tapioki kohta

Sisu

• 1. Ilma tavaliste allergeenideta
• 2. Kergesti seeditav
• 3. Toetab kaalutõusu
• 4. Kaltsiumi allikas
• 5. Madal naatriumi sisaldus
• 6. Raua allikas
• Alumine rida
• K:
• A:

Tapiokk on tärkliserikas toode, mis on saadud kassaavimugulatest. Need mugulad on pärit Brasiiliast ja suurest osast Lõuna-Ameerikast. Tapiokk on saadaval erinevates vormides, sealhulgas jahu, jahu, helbed ja pärlid.

Inimesed kasutavad tapiokit tavaliselt tapioki pudingute ja mulliteede valmistamiseks. Tapiokk on kasulik ka pirukate paksendajana.

Tapiokk koosneb täielikult tärkliserikast süsivesikutest. Süsivesikute sisaldusega dieedil olevad inimesed ja need, kes tunnevad muret tärkliste mõju pärast nende veresuhkru tasemele, võivad tapiokit ebatervislikuks pidada.

Inimeste jaoks, kes ei pea süsivesikute või tärkliste tarbimist nii hoolikalt jälgima, võib tapiokk tervist mitmel viisil tõsta.

Selles artiklis vaatleme tapioki eeliseid.

1. Ilma tavaliste allergeenideta

Tapiokis pole gluteeni, pähkleid ja teri, seega ei põhjusta see tsöliaakia, gluteenitundlikkuse ja pähkliallergiaga inimestel reaktsiooni.

Paljude gluteenivabade toodete tootjad kasutavad tootmisprotsessis tapiokkjahu. See on hea võimalus ka kodus allergeenivaba küpsetamiseks.

Tapiokkjahu on alternatiiviks valgele jahule suppide, kastmete ja pirutäidiste paksendamiseks.

2. Kergesti seeditav

Tapiokal on maine, et ta on kõht õrn. Paljudel inimestel on seedimist lihtsam kui jahu, mida tootjad teevad teradest või pähklitest.

Arstid võivad soovitada tapiokki kui sobivat kalorite allikat inimestele, kellel on sellised seisundid nagu ärritunud soole sündroom (IBS) ja divertikuliit, mis võivad põhjustada seedesümptomite ägenemist.

3. Toetab kaalutõusu

Tapioki lisamisest dieedile võib kasu olla inimestel, kes peavad kiiresti kaalus juurde võtma. Üks tass tapiokkipärleid annab 544 kalorit ja 135 grammi (g) süsivesikuid.

Paar kaussi tapiokkipudingi söömine päevas parandab inimese tõenäosust kaalus juurde võtta, suurendamata ka liigse rasva ja kolesterooli tarbimise kahjulike mõjude riski.

Inimesed saavad ka tapiokit lisada teistele roogadele, et suurendada nende süsivesikute ja kalorite sisaldust.

Uurige muude toitude kohta, mis võivad ohutut kaalutõusu toetada.

4. Kaltsiumi allikas

Kaltsium on oluline tugevate luude ja hammaste jaoks. See toetab ka mitmeid muid kehafunktsioone, sealhulgas:

• kokkutõmbumine ja laienemine veresoontes ja lihastes
• närvide omavaheline suhtlus
• vere hüübimist

Riikliku osteoporoosi sihtasutuse andmetel kaotavad inimesed kaltsiumi iga päev naha, higi, uriini ja väljaheidete kaudu. Keha ei saa kaotatud kaltsiumi asendada ilma toidulisandita.

Seetõttu peaksid inimesed hoolitsema kaltsiumi tarbimise eest oma dieedi ajal. Üks tass tapiokkipärleid sisaldab 30,4 milligrammi (mg) kaltsiumi.

Lisateavet kaltsiumi kohta leiate siit.

5. Madal naatriumi sisaldus

Enamik USA elanikke sööb liiga palju naatriumi või soola. Soovitatav päevane tarbimine on alla 2300 mg. Keskmiselt tarbivad USA inimesed päevas 3 440 mg.

Toidusool ei tähenda ainult soola, mida inimesed oma suupistete ja söögikordade peale puistavad - tootjad peidavad seda ka töödeldud suupistetes, suppides ja maitseainetes.

Kõrge naatriumisisaldusega dieedil on seos kõrge vererõhu, südamehaiguste ja insuldiga. Tapiokis on ühes tassis ainult 1,52 mg naatriumi.

Loe lähemalt, kuidas sool võib südameprobleemidele kaasa aidata.

6. Raua allikas

Tapiokk on hea rauaallikas. Üks tass tapiokkipärleid annab 2,4 mg päevasest soovituslikust väärtusest, mis jääb vahemikku 7–18 mg sõltuvalt vanusest ja soost. Raseduse ajal suureneb see naistele 27 mg-ni.

Tapiokkist raua imendumise optimeerimiseks on kõige parem tarbida seda koos C-vitamiini allikatega. Need suurendavad raua kogust, mida keha omastab.

Raud on oluline osa hemoglobiinist - valgust, mis kannab hapnikku kõigisse kehaosadesse. Kui inimesel pole veres piisavalt rauda, ​​võib neil tekkida rauavaegusaneemia.

See seisund võib põhjustada tõsiseid kõrvaltoimeid, nagu õhupuudus, väsimus ja valu rinnus.

Siit saate teada rauavaegusaneemia kohta.

Alumine rida

Tapiokis on palju süsivesikuid ja kaloreid, seega pole see traditsiooniliselt tervislik toit.

Kuid see võib aidata inimesel täita mitmete oluliste toitainete soovitatud päevadoosi. See võib olla ka maitsev, toitev toiduvalik inimestele, kes peavad kaalus juurde võtma.

Mõõdukalt võib tapiokk mängida rolli tervisliku toitumise kavas. Inimesed peaksid meeles pidama, et paljudes tapiokkide retseptides, nagu tapioki puding ja mullitee, on lisatud suhkru, piima või koore lisakaloreid ja rasvu.

Inimesed saavad mandlipiima või rasvavaba piima kasutada mullitee valmistamiseks, milles on vähem rasva ja kaloreid. Samuti võivad nad suhkru asendada vedela stevia või erütritoliga, et tapiokiroogadele magusust lisada.

K:

Mis vahe on mullitee ja tavalise tee vahel?

A:

Bubble tee on Taiwani teepõhine jook, mis sisaldab tapiokkpallid - mida mõnikord nimetatakse ka bobaks - ja mille peal on tavaliselt paks vahukiht.

See kipub olema magus ja piimjas. Ehkki inimesed lisavad tavalisele teele sageli piima ja suhkrut, ei sisalda see mingit tapiokki.