Üllatavad toidud, mis muudavad teid haigeks

Sisu

• Õunad
• Sink ja peekon
• Kuivatatud puuvili
• Punane vein
• Hapukapsas ja Kimchee
• Ülevaade

Teie parim sõber on läinud gluteenivabaks, teine ​​väldib piimatooteid ja teie töökaaslane vandus soja aastaid tagasi. Tänu hüppeliselt kasvavatele diagnoosimääradele on hüperteadlikkus toiduallergiatest, talumatustest ja tundlikkusest nüüd palavikul.

See on hea kõigile, keda vaevavad toiduallergiast tingitud peavalud, seedehäired või väsimus. Kuid kuigi lahendus tundub lihtne-peate vaid kurjategija välja lõikama, olgu see siis gluteen, soja või piimatooted-see pole nii lihtne.

"Kuna me sööme rohkem töödeldud toite, tarbime me teadmatult igasuguseid koostisosi, mistõttu on raskem kindlaks teha, mis teid häirib," ütleb New Yorgi dietoloog Tamara Freuman, R.D., kes on spetsialiseerunud meditsiinilisele toitumisteraapiale seedehäirete korral. Nii et kui gluteeni, soja ja piimatoodete kõrvaldamine ei ole teie kõhuhädasid leevendanud, kaaluge ühe järgmistest toitudest eemaldamist, mis võib olla selle kõhutunde tõeline süüdlane.

Õunad

Thinkstock

Kui teil on hooajaline allergia või olete ärritunud keskkonna allergeenide, näiteks õietolmu, puu- ja köögiviljade, sealhulgas õunte, virsikute, pirnide, apteegitilli, peterselli, selleri ja porgandi eest, võivad samuti probleeme tekkida. "Õietolmudel on väga sarnased valgud mõne taimse toiduga, " ütleb Freuman. "Kui teie keha sööb neid puuvilja kujul, läheb see segadusse ja arvab, et puutub kokku keskkonnaallergeeniga." See probleem, mida nimetatakse suulise allergia sündroomiks, mõjutab umbes 70 protsenti õietolmuallergikutest. Kui teil on haigusseisund, ei pea te neid toite täielikult alla vanduma. Selle asemel sööge neid keedetud kujul, kuna nende allergiat põhjustavad valgud on kuumatundlikud.

Sink ja peekon

Thinkstock

See ei pruugi olla teie võileivas leiduv leib, mis paneb teid end lõbusalt tundma – see võib olla liha. [Säutsuge seda fakti!] Suitsutatud tooted, nagu sink ja peekon, sisaldavad palju histamiine, looduslikult esinevaid ühendeid, mis võivad vallandada allergialaadseid sümptomeid inimestel, kelle keha ei suuda neid korralikult töödelda, ütleb meditsiinidirektor Clifford Bassett. New Yorgi allergia- ja astmaravist. See võib tähendada peavalu, kinnist nina, ebamugavustunnet kõhus ja nahaprobleeme. Hiljutise uuringu kohaselt võivad histamiinid põhjustada lööbeid, sügelust, ekseemi, aknet ja isegi rosaatsea. Et näha, kas olete tundlik, vaadake, mida tunnete pärast üleminekut värskele lihale, mitte vananenud või suitsutatud sortidele.

Kuivatatud puuvili

Thinkstock

Loodusliku värvimuutuse ärahoidmiseks ja nende värvide erksana hoidmiseks töödeldakse mõnda kuivatatud puuvilju vääveldioksiidiga, säilitusainega, mis peatab loomuliku pruunistumise. Kuid ühend-mis ilmub ka väävlit sisaldavas melassis ja enamikus veinides (otsige "sisaldab sulfiteid" tagumisel sildil)-võib põhjustada ebamugavusi. "Vääveldioksiidi söömine võib mõnedel inimestel põhjustada peavalu ja iiveldust," ütleb Freuman. "Ja kui teil on astma, võib see vallandada tõsise rünnaku." Isegi kui veetsite terve lapsepõlve kuivatatud puuviljade peale, ei ole haruldane, et sulfiidi talumatus areneb hilisemas elus, kuni neljakümnenda või viiekümnenda eluaastani, selgub Florida ülikooli teadlaste 2011. aasta artiklist.

Punane vein

Getty Images

Võidusõidu pulss, näo õhetus või naha sügelus pärast klaasi merlot ’i või kabernetti võib olla märk sellest, et olete tundlik viinamarjade nahal leiduva lipiidisiirdevalgu (LTP) suhtes. Saksa uuringus, milles osales 4000 täiskasvanut, teatas ligi 10 protsenti, et neil on pärast klaasi viina joomist allergialaadsed sümptomid, sealhulgas õhupuudus, sügelus, turse ja kõhukrambid. Hoidke siiski korgitserist kinni: valge vein, mis on valmistatud ilma viinamarjakooreta, ei sisalda LTP-d.

Hapukapsas ja Kimchee

Getty Images

Vananenud või kääritatud toidud, nagu hapukapsas ja kimchi, sisaldavad palju ensüümi türamiini. Ajakirjas avaldatud 2013. aasta uuringu kohaselt Kefalalgia, türamiin võib olla migreeni süüdlane inimestele, kes ei suuda seda korralikult metaboliseerida. "Mida kauem toit vananeb, seda rohkem selle valke lagundatakse. Ja mida rohkem valke lagundatakse, seda rohkem tekib türamiini," ütleb Keri Gans, R.D., raamatu autor. Väikeste muutuste dieet. Vaheta värske kapsa salat vananenud krauti vastu, et näha, kas su pea reageerib paremini.

Ülevaade