9 Muljetavaldav kasu sibulale tervisele

Sisu

• 1. Pakitud toitainetega
• 2. Võib kasu olla südame tervisele
• 3. Laaditud antioksüdantidega
• 4. Sisaldavad vähi vastu võitlevaid ühendeid
• 5. Aidake kontrollida veresuhkrut
• 6. Võib suurendada luukoe tihedust
• 7. Omavad antibakteriaalseid omadusi
• 8. Võib suurendada seedetrakti tervist
• 9. Lihtne dieedile lisada
• Alumine rida

Ehkki kõik köögiviljad on tervise seisukohalt olulised, pakuvad teatud tüübid ainulaadseid eeliseid.

Sibul on organisatsiooni liige Allium õistaimede perekond, mis hõlmab ka küüslauku, šalottsibulat, porrulauku ja murulauku.

Need köögiviljad sisaldavad erinevaid vitamiine, mineraalaineid ja tugevaid taimeühendeid, mis on näidanud, et see edendab tervist mitmel viisil.

Tegelikult on sibulate raviomadusi tunnustatud iidsetest aegadest, kui neid kasutati selliste haiguste raviks nagu peavalu, südamehaigused ja suuhaavandid ().

Siin on 9 muljetavaldavat kasu sibulale tervisele.

1. Pakitud toitainetega

Sibul on toitaineterikas, mis tähendab, et seal on vähe kaloreid, kuid palju vitamiine ja mineraale.

Ühes keskmises sibulas on vaid 44 kalorit, kuid see annab märkimisväärse annuse vitamiine, mineraale ja kiudaineid ().

Selles köögiviljas on eriti palju C-vitamiini, toitainet, mis on seotud immuunsuse tervise reguleerimisega, kollageeni tootmise, kudede taastumise ja raua imendumisega.

C-vitamiin toimib teie kehas ka tugeva antioksüdandina, kaitstes teie rakke kahjustuste eest, mida põhjustavad ebastabiilsed molekulid, mida nimetatakse vabaks radikaaliks ().

Sibul sisaldab ka rohkelt B-vitamiine, sealhulgas folaate (B9) ja püridoksiini (B6) - mis mängivad võtmerolli ainevahetuses, punaste vereliblede tootmises ja närvide töös ().

Lõpuks on nad hea kaaliumiallikas, mineraal, millest paljudel puudub.

Tegelikult on ameeriklaste keskmine kaaliumitarbimine veidi üle poole päevasest soovitatavast väärtusest (DV) 4700 mg ().

Rakkude normaalne funktsioon, vedeliku tasakaal, närviülekanne, neerufunktsioon ja lihaste kokkutõmbumine vajavad kõik kaaliumi ().

Kokkuvõte Sibul sisaldab vähe kaloreid, kuid sisaldab palju toitaineid, sealhulgas C-vitamiini, B-vitamiine ja kaaliumi.

2. Võib kasu olla südame tervisele

Sibul sisaldab antioksüdante ja ühendeid, mis võitlevad põletiku vastu, vähendavad triglütseriide ja vähendavad kolesteroolitaset - kõik need võivad vähendada südamehaiguste riski.

Nende tugevad põletikuvastased omadused võivad samuti aidata vähendada kõrget vererõhku ja kaitsta verehüüvete eest.

Kvertsetiin on flavonoidne antioksüdant, mis on väga kontsentreeritud sibulates. Kuna see on tugev põletikuvastane ravim, võib see aidata vähendada südamehaiguste riskitegureid, nagu kõrge vererõhk.

Uuringus, milles osales 70 ülekaalulist ja kõrge vererõhuga inimest, leiti, et kvertsetiinirikka sibulaekstrakti annus 162 mg päevas vähendas süstoolset vererõhku 3–6 mmHg võrra võrreldes platseeboga ().

Samuti on tõestatud, et sibul vähendab kolesterooli taset.

54 polütsüstiliste munasarjade sündroomiga (PCOS) naisega läbi viidud uuring näitas, et kaheksa nädala jooksul suures koguses toores punase sibula tarbimine (ülekaalulise 40–50 grammi päevas ja rasvumise korral 50–60 grammi päevas) vähendas üldist ja „halba” LDL-i kolesterool võrreldes kontrollrühmaga ().

Lisaks kinnitavad loomkatsete tõendid, et sibula tarbimine võib vähendada südamehaiguste riskitegureid, sealhulgas põletikku, kõrge triglütseriidide taset ja verehüüvete moodustumist (,,).

Kokkuvõte Uuringud näitavad, et sibula söömine võib aidata vähendada südamehaiguste riskitegureid, nagu kõrge vererõhk, triglütseriidide taseme tõus ja põletik.

3. Laaditud antioksüdantidega

Antioksüdandid on ühendid, mis pärsivad oksüdeerumist, protsess, mis viib rakukahjustuseni ja soodustab selliseid haigusi nagu vähk, diabeet ja südamehaigused.

Sibul on suurepärane antioksüdantide allikas. Tegelikult sisaldavad need üle 25 erineva sordi flavonoidi antioksüdante ().

Eriti punane sibul sisaldab antotsüaniine - flavonoidide perekonna spetsiaalseid taimepigmente, mis annavad punasele sibulale sügava värvi.

Mitmetes populatsiooniuuringutes on leitud, et inimestel, kes tarbivad rohkem antotsüaniinirikkaid toite, on väiksem südamehaiguste risk.

Näiteks 43 880 mehega läbi viidud uuring näitas, et antotsüaniinide tavalised kogused kuni 613 mg päevas olid seotud 14% madalama mittesurmavate südameatakkide riskiga ().

Samamoodi täheldati uuringus, milles osales 93 600 naist, et kõige rohkem antotsüaniinirikkaid toiduaineid tarbivatel inimestel oli südameatakk 32% vähem tõenäoline kui madalaima tarbimisega naistel).

Lisaks on leitud, et antotsüaniinid kaitsevad teatud tüüpi vähi ja diabeedi eest (,).

Kokkuvõte Punases sibulas on palju antotsüaniine, mis on võimsad taimepigmendid, mis võivad kaitsta südamehaiguste, teatud vähkide ja diabeedi eest.

4. Sisaldavad vähi vastu võitlevaid ühendeid

Köögiviljade söömine Allium perekonda nagu küüslauk ja sibul on seostatud teatud vähivormide, sealhulgas mao ja kolorektaalse, väiksema riskiga.

26 uuringu ülevaade näitas, et inimestel, kes tarbisid kõige rohkem alliumköögivilju, diagnoositi maovähk 22% vähem kui neil, kes tarbisid kõige vähem ().

Veelgi enam, 13 333 inimesel läbi viidud 16 uuringu ülevaade näitas, et suurima sibulaga tarbitud osalejatel oli kolorektaalvähi risk 15% väiksem kui madalaima tarbimisega ().

Neid vähiga võitlevaid omadusi on seostatud väävliühendite ja flavonoidide antioksüdantidega, mida leidub alliumköögiviljades.

Näiteks pakuvad sibulad sibul A, väävlit sisaldavat ühendit, mis katseklaasi uuringutes on näidanud kasvaja arengu vähenemist ja munasarja- ja kopsuvähi leviku aeglustamist (,).

Sibul sisaldab ka fisetiini ja kvertsetiini, flavonoidseid antioksüdante, mis võivad pärssida kasvaja kasvu (,).

Kokkuvõte Dieet, mis sisaldab rohkesti alliumköögivilju, nagu sibul, võib teatud vähktõvete vastu kaitsta.

5. Aidake kontrollida veresuhkrut

Sibula söömine võib aidata kontrollida veresuhkrut, mis on eriti oluline diabeedi või prediabeetiga inimeste jaoks.

Uuring 42 II tüüpi diabeediga inimesel näitas, et 3,5 untsi (100 grammi) värske punase sibula söömine vähendas tühja kõhu veresuhkru taset nelja tunni pärast umbes 40 mg / dl ().

Lisaks on mitmed loomkatsed näidanud, et sibula tarbimine võib soodustada veresuhkru kontrolli.

Uuring näitas, et diabeetikutel rottidel, kes said 28 päeva jooksul toitu, mis sisaldas 5% sibulaekstrakti, langes tühja kõhu veresuhkur ja keharasv oli oluliselt madalam kui kontrollrühmal ().

Sibulates leiduvatel spetsiifilistel ühenditel, nagu kvertsetiin ja väävel, on antidiabeetiline toime.

Näiteks on kvertsetiin suhelnud peensoole, pankrease, skeletilihaste, rasvkoe ja maksaga, et kontrollida kogu keha veresuhkru reguleerimist ().

Kokkuvõte Kuna sibulades leidub palju kasulikke ühendeid, võib nende tarbimine vähendada kõrge veresuhkru taset.

6. Võib suurendada luukoe tihedust

Kuigi piimatooted saavad luu tervise parandamiseks suure osa, võivad paljud muud toidud, sealhulgas sibul, aidata tugevaid luid toetada.

24 keskealise ja postmenopausis naise uuring näitas, et neil, kes tarbisid kaheksa nädala jooksul päevas 3,4 untsi (100 ml) sibulamahla, oli kontrollrühmaga võrreldes paranenud luude mineraalne tihedus ja antioksüdantide aktiivsus ().

Veel ühes uuringus, milles osales 507 perimenopausis ja postmenopausis naist, leiti, et neil, kes sõid sibulat vähemalt üks kord päevas, oli luude üldine tihedus 5% suurem kui inimestel, kes sõid neid üks kord kuus või vähem ().

Lisaks näitas uuring, et vanemad naised, kes sõid kõige sagedamini sibulat, vähendasid puusaluumurru riski rohkem kui 20% võrreldes nendega, kes neid kunagi ei söönud ().

Usutakse, et sibul aitab vähendada oksüdatiivset stressi, suurendada antioksüdantide taset ja vähendada luukadu, mis võib ära hoida osteoporoosi ja suurendada luutihedust ().

Kokkuvõte Uuringud näitavad, et sibula tarbimine on seotud luude mineraalse tiheduse paranemisega.

7. Omavad antibakteriaalseid omadusi

Sibul võib võidelda potentsiaalselt ohtlike bakteritega, näiteks Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) ja Bacillus cereus ().

Lisaks on tõestatud, et sibulaekstrakt pärsib Vibrio cholerae, bakter, mis on arengumaades peamine rahvatervise probleem ().

Sibulast ekstraheeritud kvertsetiin näib olevat eriti võimas viis bakteritega võitlemiseks.

Katseklaasi uuring näitas, et kollase sibula nahalt ekstraheeritud kvertsetiin pärssis edukalt selle kasvu Helicobacter pylori (H. pylori) ja Metitsilliiniresistentne Staphylococcus aureus (MRSA) ().

H. pylori on bakter, mis on seotud maohaavandite ja teatud seedetrakti vähkidega, samas kui MRSA on antibiootikumidele vastupidav bakter, mis põhjustab nakkusi keha erinevates osades (,).

Teises katseklaasi uuringus leiti, et kvertsetiin kahjustas raku seinu ja membraane E. coli ja S. aureus ().

Kokkuvõte On näidatud, et sibul pärsib potentsiaalselt kahjulike bakterite kasvu E. coli ja S. aureus.

8. Võib suurendada seedetrakti tervist

Sibul on rikkalik kiudainete ja prebiootikumide allikas, mis on vajalik soolestiku optimaalse tervise tagamiseks.

Prebiootikumid on seedimatud kiudainetüübid, mida lagundavad kasulikud soolebakterid.

Soolebakterid toituvad prebiootikumidest ja loovad lühikese ahelaga rasvhappeid - sealhulgas atsetaati, propionaati ja butüraati.

Uuringud on näidanud, et need lühikese ahelaga rasvhapped tugevdavad soolestiku tervist, suurendavad immuunsust, vähendavad põletikku ja parandavad seedimist (,).

Lisaks aitab prebiootikumirikka toidu tarbimine suurendada probiootikume, näiteks Lactobacillus ja bifidobakterid tüved, mis on kasulikud seedetrakti tervisele ().

Prebiootikumide rikas dieet võib aidata parandada oluliste mineraalide nagu kaltsiumi imendumist, mis võib parandada luude tervist ().

Sibul sisaldab eriti palju prebiootikume inuliini ja fruktooligosahhariide. Need aitavad suurendada teie soolestikus sõbralike bakterite arvu ja parandada immuunfunktsiooni ().

Kokkuvõte Sibul on rikkalik prebiootikumide allikas, mis aitab parandada seedetrakti tervist, parandada bakterite tasakaalu soolestikus ja tuua kasu teie immuunsüsteemile.

9. Lihtne dieedile lisada

Sibul on kogu maailmas köökide põhiosa.

Need annavad maitset soolastele roogadele ja neid saab nautida nii toorelt kui ka keedetult.

Rääkimata sellest, need võivad suurendada teie kiudainete, vitamiinide ja mineraalide tarbimist.

Siin on mõned näpunäited sibula lisamise kohta dieedile:

• Kasutage toores sibulat, et lisada oma guacamole retseptile maitse.
• Soolastele küpsetistele lisage karamelliseeritud sibul.
• Tervisliku lisandina ühendage keedetud sibul teiste köögiviljadega.
• Proovige lisada keedetud sibulat munaroogadele, nagu omletid, frittatas või quiches.
• Ülemine liha, kana või tofu koos praetud sibulaga.
• Lisage oma lemmiksalatile õhukeselt viilutatud punast sibulat.
• Valmistage kiudainerikas salat kikerherneste, hakitud sibula ja punase paprikaga.
• Varude ja suppide alusena kasutage sibulat ja küüslauku.
• Viska sibul praepannidesse.
• Tacod, fajitad ja muud Mehhiko toidud hakitud toore sibulaga.
• Valmistage omatehtud salsa sibulate, tomatite ja värske cilantroga.
• Valmista südamlik sibula- ja köögiviljasupp.
• Maitsetõstmiseks lisage tšilliretseptidele sibul.
• Maitsva koduse salatikastme jaoks segage toores sibul värskete ürtide, äädika ja oliiviõliga.

Kokkuvõte Sibulat saab hõlpsalt lisada soolastesse roogadesse, sealhulgas munad, guacamole, liharoad, supid ja küpsetised.

Alumine rida

Sibulaga seotud tervisekasu on üsna muljetavaldav.

Need toitainetest pakatavad köögiviljad sisaldavad võimsaid ühendeid, mis võivad vähendada südamehaiguste ja teatud vähkide riski.

Sibul on antibakteriaalsete omadustega ja soodustab seedetrakti tervist, mis võib parandada immuunfunktsiooni.

Veelgi enam, need on mitmekülgsed ja neid saab kasutada iga soolase roa maitse tugevdamiseks.

Lisades oma dieedile rohkem sibulat, on lihtne viis üldisele tervisele kasulik olla.