4 Toitepärmi võimalikud kõrvaltoimed

Sisu

• 1. Kui see ilmneb liiga kiiresti, võib see põhjustada ebameeldivaid seedetrakti kõrvaltoimeid
• 2. Võib vallandada peavalu või migreenihoo
• Türamiin
• 3. Võib põhjustada näo punetust
• 4. Pärmitalumatus ja põletikuline soolehaigus
• Alumine rida

Toidupärm on deaktiveeritud pärm, mis tähendab, et pärmirakud tapetakse töötlemise ajal ja on lõpptootes inaktiivsed.

See on kirjeldatud kui pähklise, juustu ja soolase maitsega. See on tavaline veganjuustu asendaja.

Toidupärm on pulbri või helveste kujul. See on suurepärane paljude vitamiinide ja mineraalide allikas. See pakub ka mitmeid võimalikke tervisega seotud eeliseid.

Kuigi toidupärm on paljude dieetide väärtuslik lisand, võib selle toidulisandina kasutamisel olla mõningaid kõrvaltoimeid.

Siin on 4 võimalikku toitumispärmi kõrvaltoimet.

1. Kui see ilmneb liiga kiiresti, võib see põhjustada ebameeldivaid seedetrakti kõrvaltoimeid

Ehkki toitepärmis on vähe kaloreid, on see pakitud kiudainetega.

Tegelikult võib vaid 2 supilusikatäit (21 grammi) toitepärmihelbeid anda umbes 5 grammi toidukiudaineid. See on umbes 20 protsenti soovitatavast tarbimisest (1).

Kiudainetega dieet võib soodustada soolestiku regulaarsust, kuid on oluline suurendada kiudainete tarbimist järk-järgult (2).

Liiga kiire kiudainete liiga kiire sisestamine võib põhjustada ebamugavustunnet kõhus - näiteks krampe või isegi kõhulahtisust - eriti kui te pole harjunud sööma rohkesti kiudaineid.

Kuna toitumispärm pakendab ühe küüslaugu kohta palju kiudaineid, on kõige parem alustada aeglaselt ja kohandada portsjonit, kui keha kohaneb suurema kiudainete tarbimisega.

Kiudainete tarbimise suurendamisel on alati parem veenduda, et tarbite piisavalt vedelikke ka korraliku seedimise tagamiseks (3).

KOKKUVÕTE Toidupärm on suurepärane toidukiudainete allikas. Suure kiudainesisalduse tõttu on kõige parem tutvustada toitumispärmi järk-järgult, et vältida kõhuhädasid.

2. Võib vallandada peavalu või migreenihoo

Ehkki toitepärm on suurepärane paljude vitamiinide ja mineraalide - näiteks B-12-vitamiini ja tsingi - allikas, sisaldavad mõned pärmitooted selliseid ühendeid nagu türamiin, mis võib mõnedel inimestel põhjustada migreenihooge.

Türamiin

Türamiin on aminohappest türosiinist tuletatud ühend, mida leidub looduslikult toitumispärmis ja kontsentreeritud pärmitoodetes nagu Vegemite (4, 5).

Enamik inimesi saab nautida türamiini sisaldavaid toite ilma negatiivseid kõrvalmõjusid kogemata.

Kuid mõned uuringud näitavad, et türamiin võib teatud inimestel põhjustada migreenihooge (6, 7, 8, 9).

Migreen on seisund, mida iseloomustavad korduvad - sageli kurnavad - peavalud, mis põhjustavad mõõdukat kuni tugevat valu.

Teadlased üritavad endiselt mõista, kuidas türamiin vallandab migreenihoo.

Siiski näib, et türamiin võib mõjutada kesknärvisüsteemi. See vabastab mitmesuguseid hormoone, mis võib põhjustada vererõhu tõusu ja põhjustada peavalu (5, 10).

KOKKUVÕTE Toidupärm võib sisaldada selliseid ühendeid nagu türamiin, mis võib mõnedel inimestel põhjustada peavalu. Migreeniga inimesed võivad sel põhjusel soovida toitumispärmi vältida.

3. Võib põhjustada näo punetust

Toitumispärm on suurepärane niatsiini allikas.

Vaid 1 spl (11 grammi) toiteväärtusega pärmihelbeid võib anda üle 38 mg niatsiini. See on enam kui kahekordne päevaväärtus nii meeste kui ka naiste jaoks (1, 11).

Niatsiin - tuntud ka kui B-3-vitamiin - osaleb teie keha paljudes elutähtsates protsessides, näiteks ainevahetuses ja ensüümide töös (12).

Siiski võib suurtes kogustes niatsiini tarbimine põhjustada näo punetust (13).

Seda iseloomustatakse kui punase naha punetust nahal, millele võib järgneda põletustunne ja sügelus, mis ilmneb 10–20 minuti jooksul pärast niatsiini suurtes annustes allaneelamist.

Kuigi näo punetus võib olla ebamugav, pole see tavaliselt seotud kahjuga ja taandub tavaliselt ühe kuni kahe tunni jooksul (14).

Lisaks toimub näo punetus tavaliselt alles pärast eriti suurte niatsiini annuste - näiteks 500 mg või enam - tarbimist, mida saab tavaliselt saavutada ainult toidulisandina (15).

Kuigi näo punetus pole ohtlik, võivad niatsiini suured annused põhjustada muid, ohtlikumaid kõrvaltoimeid, näiteks maksapuudulikkust. Kuid see on haruldane (16).

Toitumispärmist põhjustatud näo punetus tõenäoliselt ei toimuks pärast vaid mõne portsjoni tarbimist. See on tüüpilisem pärast väga suurte annuste sissevõtmist.

KOKKUVÕTE Toitumispärm on rikkalik niatsiini allikas. Ehkki näo punetust ei seostata kahjuga, võib niatsiini suurte annuste tarbimine põhjustada muid, potentsiaalselt kahjulikke kõrvaltoimeid.

4. Pärmitalumatus ja põletikuline soolehaigus

Ehkki suhteliselt aeg-ajalt, võivad mõned inimesed toidupärmi suhtes talumatus olla.

Näib, et see võib olla kõige tavalisem põletikulise soolehaigusega (IBD), näiteks Crohni tõvega inimestel.

Pärm võib teatud IBD-ga inimestel esile kutsuda immuunvastuse. Mõne uuringu kohaselt võib see sümptomeid halvendada (17, 18, 19).

Sellegipoolest on toidupärmi roll IBD tekkes endiselt ebaselge. Puuduvad kindlad tõendid, et see oleks haiguse otsene põhjus.

KOKKUVÕTE Uuringud näitavad, et toidupärm võib osa põletikulise soolehaigusega (IBD) inimestest põhjustada sümptomeid.

Alumine rida

Toitumispärm on desaktiveeritud pärmivorm, mis on täis vitamiine, mineraale ja toitaineid.

See on soolase ja juustu maitsega ning seda saab hõlpsalt lisada paljudele erinevatele söökidele ja suupistetele.

Ehkki toitumispärm on enamiku inimeste jaoks üldiselt ohutu, võib see tundlikel inimestel põhjustada negatiivseid reaktsioone.

Suurtes annustes võib see vastavalt rohke kiudainete ja niatsiini sisaldusele põhjustada seedetrakti ebamugavust või näo punetust.

Toitumispärm võib sisaldada ka türamiini, mis võib mõnel inimesel esile kutsuda migreenipeavalusid.

Parim on toitainepärm oma dieeti aeglaselt sisse viia ja soovimatute kõrvaltoimete minimeerimiseks jääda toidulisandite väiksematesse annustesse.