Kiirtoidu mõju kehale

Sisu

• Mõju seede- ja kardiovaskulaarsüsteemile
• Suhkur ja rasv
• Naatrium
• Mõju hingamissüsteemile
• Mõju kesknärvisüsteemile
• Mõju reproduktiivsüsteemile
• Mõju terviklikule süsteemile (nahk, juuksed, küüned)
• Mõju luustikule (luud)
• Kiirtoidu mõju ühiskonnale

Kiirtoidu populaarsus

Kiiret söögikohta kiigates või oma lemmik kiirtoidurestorani hüpates kipub seda juhtuma sagedamini, kui mõni seda tunnistada tahaks.

Toiduinstituudi tööstatistika büroo andmete analüüsi kohaselt kulutavad ainuüksi aastatuhanded 45 protsenti oma eelarve toidudollaritest väljas söömiseks.

Võrreldes 40 aasta taguse ajaga kulutab keskmine Ameerika pere nüüd pool toidueelarvest restoranitoidule. 1977. aastal kulutati veidi alla 38 protsendi pere toidueelarvest väljaspool kodu söömiseks.

Ehkki aeg-ajalt toimuv kiirtoiduõhtu ei tee haiget, võib väljas söömise harjumus tervisele palju korda saata. Loe edasi, et õppida kiirtoidu mõju teie kehale.

Mõju seede- ja kardiovaskulaarsüsteemile

Enamik kiirtoite, sealhulgas joogid ja küljed, on koormatud süsivesikutega, milles on vähe või üldse mitte kiudaineid.

Kui teie seedesüsteem need toidud lagundab, eralduvad süsivesikud glükoosina (suhkruna) teie vereringesse. Selle tulemusel suureneb teie veresuhkur.

Teie kõhunääre reageerib glükoosi tõusule, vabastades insuliini. Insuliin transpordib suhkru kogu kehas rakkudesse, mis seda energiat vajavad. Kui teie keha kasutab või hoiab suhkrut, normaliseerub teie veresuhkur.

Teie veresuhkru protsess on teie keha poolt väga reguleeritud ja seni, kuni olete terve, saavad teie elundid nende suhkrutõusudega korralikult hakkama.

Kuid sageli suures koguses süsivesikute söömine võib põhjustada veresuhkru korduvaid tõuse.

Aja jooksul võivad need insuliini naelu põhjustada teie keha normaalse insuliinivastuse nõrgenemist. See suurendab teie insuliiniresistentsuse, II tüüpi diabeedi ja kehakaalu tõusu riski.

Suhkur ja rasv

Paljud kiirtoidud on lisanud suhkrut. See ei tähenda mitte ainult lisakaloreid, vaid ka vähest toitumist. Ameerika Südameliit (AHA) soovitab päevas süüa ainult 100–150 kalorit lisatud suhkrut. See on umbes kuus kuni üheksa teelusikatäit.

Ainuüksi paljud kiirtoidujoogid mahutavad tublisti üle 12 untsi. 12-untsi purk sooda sisaldab 8 tl suhkrut. See võrdub 140 kalorit, 39 grammi suhkrut ja mitte midagi muud.

Transrasv on toiduainete töötlemisel tekkiv tööstusrasv. Seda leidub tavaliselt järgmistes kohtades:

• praetud pirukad
• saiakesed
• pitsa tainas
• kreekerid
• küpsised

Ükski transrasvhulk ei ole hea ega tervislik. Seda sisaldavate toitude söömine võib suurendada teie LDL-i (halb kolesterool), vähendada HDL-i (hea kolesterool) ja suurendada 2. tüüpi diabeedi ja südamehaiguste riski.

Restoranid võivad ka raskendada kalorite lugemist. Ühes uuringus alahindasid restoranides söövad inimesed, keda nad pidasid tervislikuks, oma söögikordade kalorite arvu 20 protsenti.

Naatrium

Rasva, suhkru ja rohke naatriumi (soola) kombinatsioon võib muuta kiirtoidu mõnele inimesele maitsvamaks. Kuid kõrge naatriumisisaldusega dieedid võivad põhjustada veepeetust, mistõttu võite pärast kiirtoidu söömist tunda turset, turset või turset.

Suure naatriumisisaldusega dieet on ohtlik ka vererõhu tingimustega inimestele. Naatrium võib tõsta vererõhku ja tekitada stressi teie südamele ja kardiovaskulaarsüsteemile.

Ühe uuringu kohaselt alahindab umbes 90 protsenti täiskasvanutest, kui palju naatriumi nende kiirtoidus on.

Uuringus küsitleti 993 täiskasvanut ja leiti, et nende oletused olid tegelikust arvust kuus korda väiksemad (1292 milligrammi). See tähendab, et naatriumi hinnangud olid enam kui 1000 mg võrra madalamad.

Pidage meeles, et AHA soovitab täiskasvanutel süüa päevas mitte rohkem kui 2300 milligrammi naatriumi. Ühel kiirtoidul oleval söögikorral võib olla pool päeva väärt.

Mõju hingamissüsteemile

Kiirtoiduroogade liigsed kalorid võivad põhjustada kehakaalu tõusu. See võib viia rasvumise poole.

Rasvumine suurendab hingamisprobleemide, sealhulgas astma ja õhupuuduse riski.

Lisakilod võivad survet avaldada teie südamele ja kopsudele ning sümptomid võivad ilmneda isegi vähese pingutusega. Kõndimisel, trepist ronimisel või treenimisel võite märgata hingamisraskusi.

Laste puhul on hingamisprobleemide oht eriti selge. Ühes uuringus leiti, et lastel, kes söövad kiirtoitu vähemalt kolm korda nädalas, on suurem tõenäosus astma tekkeks.

Mõju kesknärvisüsteemile

Kiirtoit võib küll nälga lühiajaliselt rahuldada, kuid pikaajalised tulemused on vähem positiivsed.

Kiirtoitu ja töödeldud saiakesi söövatel inimestel on depressioon 51 protsenti tõenäolisem kui inimestel, kes neid toite ei söö või söövad neist väga vähe.

Mõju reproduktiivsüsteemile

Rämpstoidu ja kiirtoidu koostisosad võivad mõjutada teie viljakust.

Ühes uuringus leiti, et töödeldud toit sisaldab ftalaate. Ftalaadid on kemikaalid, mis võivad katkestada hormoonide toimimise teie kehas. Nende kemikaalide kõrge sisaldus võib põhjustada reproduktiivseid probleeme, sealhulgas sünnidefekte.

Mõju terviklikule süsteemile (nahk, juuksed, küüned)

Söödud toidud võivad küll mõjutada naha välimust, kuid need ei pruugi olla toidud, mida kahtlustate.

Varem on akne purunemises süüdi olnud šokolaad ja rasvased toidud, näiteks pitsa, kuid Mayo kliiniku andmetel on see süsivesikud. Süsinikurikkad toidud põhjustavad veresuhkru kasvu ja need veresuhkru taseme järsud hüpped võivad vallandada akne. Avastage toidud, mis aitavad aknega võidelda.

Lapsed ja noorukid, kes söövad kiirtoitu vähemalt kolm korda nädalas, haigestuvad samuti ekseemi suurema tõenäosusega, selgub ühest uuringust. Ekseem on nahahaigus, mis põhjustab põletikulise, sügeleva naha ärritunud laike.

Mõju luustikule (luud)

Kiirtoidus ja töödeldud toidus sisalduvad süsivesikud ja suhkur võivad suus happeid suurendada. Need happed võivad lagundada hambaemaili. Kui hambaemail kaob, võivad bakterid haarata ja võivad tekkida õõnsused.

Rasvumine võib põhjustada komplikatsioone ka luutiheduse ja lihasmassiga. Rasvunud inimestel on suurem oht ​​kukkuda ja luid murda. Luude kadu minimeerimiseks on oluline jätkata treenimist lihaseid, mis toetavad teie luid, ja säilitada tervislik toitumine.

Kiirtoidu mõju ühiskonnale

Tänapäeval peetakse USA-s enam kui 2 kolmandast täiskasvanust ülekaaluliseks või rasvunuks. Üle kolmandiku 6–19-aastastest lastest peetakse samuti ülekaaluliseks või rasvunuks.

Kiirtoidu kasv Ameerikas näib langevat kokku ülekaalulisuse kasvuga Ameerika Ühendriikides. Obesity Action Coalition (OAC) teatab, et Ameerika kiirtoidurestoranide arv on alates 1970. aastast kahekordistunud. Ka rasvunud ameeriklaste arv on enam kui kahekordistunud.

Vaatamata jõupingutustele tõsta teadlikkust ja muuta ameeriklased targemaks tarbijaks, leiti ühes uuringus, et kalorite, rasva ja naatriumi kogus kiirtoidukordades jääb suuresti samaks.

Kuna ameeriklased muutuvad aktiivsemaks ja söövad sagedamini väljas, võib see avaldada kahjulikku mõju üksikisikule ja Ameerika tervishoiusüsteemile.